Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья Чернобаев Владимир Николаевич

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Чернобаев Владимир Николаевич. Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Ставрополь, 2002.- 155 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1745-7