Введение к работе
Актуальность работы. Важнейшей проблемой современности является продовольственное обеспечение населения. В России наиболее развито молочное скотоводство, которое является поставщиком молока – продукта, жизненно необходимого для полноценного питания людей. Производство молока на душу населения в 2010 г. составило 247 кг, или 63% от норм потребления, рекомендованных РАМН, что ведет к импорту молока и продуктов его переработки. Продовольственная безопасность государства диктует необходимость интенсивного развития отрасли (Государственная программа…, 2012).
Скотоводство развивается динамично за счет освоения интенсивных технологий производства, повышения продуктивности животных, которое должно базироваться на генетическом улучшении животных и создании возможностей его реализации. Основой для селекционных изменений является порода. Изучению пород крупного рогатого скота посвящены труды С.Л. Гридиной (2006), Н. Костомахина (2007), Л.Ю. Овчинниковой (2007), А.И. Жёлтикова (2010), Ж.Г. Логинова (2005, 2010), В.И. Сельцова (2009, 2010), В. Мымрина и др. (2012). Сейчас к породам предъявляются такие требования как высокая продуктивность, приспособленность к современным технологиям производства. В России такой породой является черно-пестрая, которая совершенствуется прилитием крови голштинского скота. Кроме этого, в Тюменскую область по программе развития АПК (Государственная программа…, 2007) из стран Европы был импортирован скот голштинской и симментальской пород.
В связи с этим возникла необходимость оценить хозяйственно-полезные качества ввезенного скота, разработать способы рационального использования животных разных пород и повышения их продуктивности. Все вышеизложенное и определило актуальность проведенных исследований.
Исследования проведены с 1999 по 2011 гг. в соответствии с планом научно-исследовательской работы ФГБОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия», № гос. регистрации 0120.0503976. По заказу Министерства сельского хозяйства выполнялись исследования на темы: «Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота с использованием породных и адаптивных факторов» (2008, 2009), «Провести сравнительную оценку пород крупного рогатого скота в условиях Северного Зауралья» (2010), «Разработка системы мероприятий по адаптации высокопродуктивного и пользовательного крупного рогатого скота, ввозимого на территорию Российской Федерации из зарубежных стран» (2011), № гос. регистрации 01200953129.
Цель и задачи исследований. Цель исследований состояла в проведении сравнительной характеристики хозяйственно-биологических признаков крупного рогатого скота разных генетических групп черно-пестрой, голштинской и симментальской пород и определении оптимальных путей повышения продуктивных качеств скота в Северном Зауралье.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- дать характеристику состояния отрасли молочного скотоводства в УрФО и Тюменской области;
- провести комплексную оценку скота с учетом голштинизации для черно-пестрой породы и происхождения для голштинской и симментальской пород;
- разработать способ оценки эффективности использования животных разных пород;
- изучить возможности использования экстерьерных оценок и селекционных индексов, разработанных на основе линейной оценки экстерьера, для отбора коров, быков-производителей и оценки экономической эффективности производства молока;
- провести комплексную оценку быков-производителей с использованием предложенных индексов;
- дать прогноз развития молочного скотоводства в Тюменской области.
Научная новизна. В условиях Северного Зауралья дана комплексная оценка скота молочных пород различного происхождения. Изучены селекционно-генетические параметры скота и их изменения в ходе селекционных и адаптационных процессов. Получены новые данные о взаимосвязи экстерьерной оценки коров с показателями молочной продуктивности. Разработана методика линейной оценки крупного рогатого скота симментальской породы.
Для комплексной оценки пород предложен индекс эффективности использования породы. Разработан комплекс индексов для оценки коров и быков-производителей, использование которого при отборе позволит повысить не только продуктивность, но и продолжительность хозяйственного использования животных. Полученные индексы позволяют усовершенствовать методы селекционной работы, повысить эффективность отбора и подбора молочного скота.
Предложена система размещения скота разных пород в Тюменской области с целью рационального его использования.
Практическая значимость работы. Результаты исследований имеют значение: в оценке имеющихся племенных ресурсов крупного рогатого скота молочного направления продуктивности; определении параметров отбора молочного скота; в оценке экстерьера крупного рогатого скота симментальской породы; размещении пород скота по районам Тюменской области.
На основании полученных результатов разработан план селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Тюменской области на 2003–2010 гг. (2002), планы селекционно-племенной работы для племенных сельскохозяйственных предприятий: ФГУП Учхоз ТГСХА (2006, 2010), ЗАО «Флагман» (2008), СПК «Таволжан» (2008, 2009), ООО «Зауралье» (2009), ООО «Приозерный» (2009), ЗАО «Успенское» (2011). В результате использования планов предприятиями достигнут удой по стаду 5301 – 7444 кг молока, увеличение удоя составило 2,4 - 4,9%. Результаты исследований использованы в работе племенного предприятия ОАО «Тюменьгосплем».
Полученные данные реализованы: при разработке рекомендаций по работе с голштинской породой, для совершенствования черно-пестрой породы, а также по адаптации импортного скота; в учебном процессе при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей ФГБОУ ВПО «Тюменская ГСХА».
Основные положения, выносимые на защиту:
- характеристика молочного скота разных пород по росту и развитию молодняка, экстерьеру коров, молочной продуктивности, воспроизводительным качествам, селекционно-генетическим показателям;
- эффективность использования скота разных пород;
- применение линейной оценки и разработанных селекционных индексов в селекции молочного скота;
- характеристика быков-производителей ОАО «Тюменьгосплем» с помощью линейной методики и селекционных индексов;
- экономическая эффективность использования индексной оценки;
- развитие молочного скотоводства в Тюменской области на 2012 – 2016 гг.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации были доложены на научно-практических конференциях (Тюмень, 1999–2005; Курган, 2002; Троицк, 2005; Великие Луки, 2006); на межрегиональной научно-практической конференции (Екатеринбург, 2003); на Всероссийской научно-практической конференции (Санкт-Петербург, 2002); на международных научно-практических конференциях (Курган, 2002; Пенза – Нейбранденбург, 2005; Ставрополь, 2005; Иркутск, 2008; Курган, 2009; Краснообск, 2010; Уфа, 2012); на научно-техническом совете при департаменте АПК Тюменской области (2004, 2005, 2007, 2011); Всероссийской школе молодых ученых «Современные технологии молочного скотоводства» (2012); Совете по племенной работе с черно-пестрой породой скота зоны Урала (2005, 2010, 2012).
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 46 работ, в том числе монография и 16 статей в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 385 страницах машинописного текста и включает введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, производственную апробацию, обсуждение полученных результатов, выводы, предложения производству, библиографический список, приложения. Работа содержит 98 таблиц, 38 рисунков, 38 приложений. Библиографический список включает 481 источник, в том числе 70 зарубежных авторов.
