Содержание к диссертации
Введение 4
1.Обзор литературы .7
1.1. Природно-климатические условия Рязанской области 8
1.2. Характеристика скота черно-пестрой и черно-пестрой голштинской пород 18
1.3 Кормление животных как главный фактор, влияющий на молочную продуктивность 31
1.4 Эффективность использования генетического потенциала голштинов для улучшения продуктивных качеств скота черно-пестрой породы 36
1.5 Оценка быков-производителей по качеству потомства 53
1.6 Качество молока и молочных продуктов помесей различной кровности 56
2. Материал и методика исследований 60
3. Результаты собственных исследований 65
3.1. Кормление животных подопытных групп 65
3.2. Переваримость и баланс питательных веществ корма у первотелок 75
3.3 Экстерьер первотелок подопытных групп 81
3.4 Морфологические признаки и функциональные свойства вымени первотелок опытных групп 89
3.5 Молочная продуктивность первотелок черно-пестрой породы и помесей с голштинами
3.6 Физико-химические особенности молока коров-первотелок 107
3.7 Особенности процессов метаболизма и резистентная способность организма первотелок опытных групп 115
3.8 Воспроизводительные функции первотелок 121
3.9 Оценка быков-производителей, используемых в ЗАО «Павловское» 124
3.10 Экономическая эффективность использования первотелок черно-пестрой породы и помесей с голштинами 127
4. Обсуждение результатов исследований 130
Выводы 135
Предложения производству 136
Список литературы
Введение к работе
По продуктивным качествам, типу телосложения и технологическим признакам интенсификация молочного скотоводства за последние десять лет выявила ряд недостатков скота черно-пестрой породы. Поэтому стало необходимым дать хозяйственно-биологическую оценку черно-пестрого скота в зависимости от происхождения, использования кормов и конверсии их в продукцию, так как основную часть черно-пестрого скота составляют животные от 3/8 до 3/4 крови по черно-пестрым голштинам и от их разведения «в себе». Это говорит об актуальности наших исследований, которые в процессе апробации будут иметь большое значение.
Цели и задачи исследований. Целью работы является изучение хозяйственно-биологических признаков помесей с 50 и 75% крови черно-пестрых голштинов на черно-пестром скоте и помесей с 75% крови голштинов, полученных от разведения «в себе». При этом решались следующие задачи:
- определить поедаемость и переваримость питательных веществ рационов;
- изучить баланс азота, кальция и фосфора;
- охарактеризовать показатели экстерьера коров черно-пестрой породы и помесей генотипов 1/2 ЧП + 1/2 ЧПГ; 1/4 ЧП + 3/4 ЧПГ и 1/4 ЧП + 3/4 ЧПГ от разведения «в себе»;
- сравнить молочную продуктивность первотелок данных генотипов;
- оценить функциональные и морфологические свойства вымени, приспособленность помесей к машинному доению;
- дать оценку физико-химическим и биохимическим показателям качества молока;
- проанализировать морфологические и биохимические показатели крови первотелок и их связь с продуктивностью;
- установить уровень естественной резистентности организма подопытных животных;
- выявить воспроизводительные функции первотелок;
- дать экономическую эффективность использования животных.
Научная новизна работы. В сравнительном аспекте получены научно-обоснованные данные по использованию помесных животных в зависимости от происхождения, изучены достоинства и недостатки оцениваемых генотипов по их усвояемости питательных веществ кормов и их конверсии в продукцию (молоко) с учетом резистентности организма.
Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволяют выявить дополнительные резервы увеличения производства продуктов молочного скотоводства за счет использования животных разного происхождения, по их рациональному использованию питательных веществ кормов.
Основные положения, выносимые на защиту:
- переваримость питательных веществ и степень использования азота, кальция и фосфора животными разного происхождения;
- рост и развитие помесных животных;
- особенности продуктивных качеств помесей;
- качество молока;
- эффективность использования помесных животных.
Апробация работы. Основные результаты исследований и вытекающие из них рекомендации доложены и получили одобрение в объединении «Рязаньплем», на научных конференциях Рязанской ГСХА и Тверской ГСХА 2004-2005 гг., на Всероссийской научно-практической конференции «Биотехнологии на службе сельского хозяйства» (г. Рязань, 2004), на Международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России (Дубровины, 2005).
Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Рязанской ГСХА.
По материалам диссертации опубликовано пять научных статей.
Реализация работы. Результаты исследований и сформулированные на их основе практические предложения производству внедрены в ЗАО «Павловское» Рязанского района Рязанской области.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 162 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений. В тексте имеется 24 таблицы, 2 рисунка, 6 фото. Список использованной литературы состоит из 243 источников, в том числе 21 на иностранном языке.
