Введение к работе
Актуальность темы. Конечной целью освоения рыночных отношений в агропромышленном комплексе страны и каждого региона является удовлетворение потребностей населения в продуктах питания необходимого ассортимента, высокого качества и по доступным ценам, при гарантированной выживаемости сельского товаропроизводителя.
В связи с реформированием агропромышленного комплекса накопилось много проблем в животноводстве и кормопроизводстве. Снижается поголовье животных и птицы на фермах и комплексах, нарушаются условия их кормления. В рационах животных прослеживается хронический дефицит минеральных веществ (С.А.Лапшин и др., 1988; В.А.Кокорев, 1990; А.М.Гурьянов, 1995), что в итоге снижает продуктивное действие животных (В.В.Ковальский, 1962; А.Хейниг, 1976; В.И.Георгиевский и др., 1979; Б.Д.Кальницкий, 1985; С.Г.Кузнецов, 1992), повышает себестоимость продукции и делает ее не конкурентоспособной на собственном рынке. В связи с этим возникает настоятельная необходимость в усовершенствовании системы кормоприготовления, технологии производства продуктов животноводства с использованием дешевых местных кормовых ресурсов. В последние годы большой интерес как в Российской Федерации, так и за рубежом вызывают природные цеолитосодержащие породы. Благодаря уникальным адсорбентньш, ионо- и катионообменным свойствам зни играют активную и всевозрастающую роль во многих сферах деятельности іеловека: промышленности (У.Г.Дистанов и др., 1977; Х.Р.Дмитров и др., 1986); строительстве (А.Н.Тюрин и др., 1977; Г.В.Ципишвили, 1986; B.Srinivas, 1993), медицине (Н.Ш.Цхакая и др., 1985; Н.Ф.Челищев и др., 1987), сельском созяйстве (Г.П.Стоилов, 1986; А.Д.Биба и др., 1991; G.Crespo et.al, 1993). Пройдены многочисленные исследования по использованию цеолитосодержащих юбавок различных месторождений в кормлении животных и птицы С.А.Водолажченко и др., 1984; И.И.Грабовенский и др., 1984, 1989; ".И.Калачнюк и др., 1986; В.Т.Калюжный и др., 1988,1992). При этом установ-іено, что они повышают продуктивность, снижают заболеваемость животных А.М.Шадрин и др., 1986, 1995; А.Ф.Кузнецов, 1992; С.Г.Кузнецов, 1993), что уммарно дает существенный экономический эффект (Г.Д.Хошабов, 1988; ХИ.Мурзинидр., 1988).
В последние десятилетия в Европейской части России ведутся интенсив-:ые работы по изучению и оценке практической значимости осадочных цеоли-осодержащих пород.
Основная масса осадочных цеолитовых руд характеризуется содержание! в них следующих минеральных составляющих: цеолитовой, кремнистой, глини стой, карбонатной, глауконитовой и кварцевой. Такие месторождения разведг ны в Центральной полосе России, в Чувашии, Ульяновской области, Мордовш Татарстане (Татарско-Шатрашанское) и других регионах. К началу наших ис следований отсутствовали какие-либо глубокие сведения по использованию животноводстве и птицеводстве смешанных цеолитосодержащих кремнисто карбонатных пород осадочного происхождения, каковым и является Татарскс Шатрашанское месторождение в Дрожжановском районе Республики Татар стан. По месту расположения породы было дано название - «Шатрашанит». П данным Государственного комитета по геологии и использованию недр, запасі указанного месторождения составляют более 100 млн.тонн. Вышеизложенно побудило нас разработать дозы, способы скармливания, основные направлени использования и дать научное обоснование к применению смешанной цеолите содержащей кремнисто-карбонатной породы "Шатрашанит" при очистке во Волжского водозабора, цыплятам-бройлерам и крупному рогатому скоту. Ис следования выполнялись по программе "Цеолиты России", заданию Министер ства сельского хозяйства и продовольствия РТ, а также Государственного коме тета по геологии и использованию недр.
Цель ц задачи исследований. Целью настоящей работы являлось разрг ботка перспективных направлений использования смешанной цеолитосодерже щей кремнисто-карбонатной породы и научное обоснование норм и способов е применения в животноводстве и птицеводстве.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
-изучить химический и минеральный состав смешанной цеолитосодержа щей кремнисто-карбонатной породы, ее адсорбционно-структурные и физике химические свойства, динамическую и статическую емкость по катионам ме таллов и другим вредным примесям, присутствующим в питьевой воде;
-провести токсикологические испытания и оценить "Шатрашанит" н предмет сертификации, предъявляемый к минеральным кормовым добавкам;
-определить влияние разных доз добавки на энергию роста, оплату кормг поедаемость, переваримость и использование питательных веществ кормов рационах цыплят-бройлеров и бычков;
-изучить влияние цеолитосодержащей добавки различного состава, в зави симости от глубины залегания, на интенсивность роста, гематологические пока затели крови, морфофункциональное состояние внутренних органов, мясо сальную продукцию цыплят-бройлеров, бычков и эффективность использовани добавки;
-изучить в сравнении с натрийкарбоксиметилцеллюлозой возможность ис-ользования "Шатрашанита" в качестве наполнителя микроминеральных пре-иксов и стабилизатора ионов йода, а также влияние данных премиксов на гор-ональный статус, гематологические и биохимические показатели крови, мор-юл огию внутренних органов и убойные качества бычков;
-разработать на основе природного сорбента оптимальный состав консер-анта-обогатителя кормов (КОК) для силосования кукурузы. Изучить химиче-(сий состав, питательность силосов, их влияние на молочную продуктивность оров, биохимические показатели крови и эффективность использования;
-провести производственную апробацию оптимальных норм Шатрашанита" при выращивании цыплят-бройлеров и бычков на откорме, азработать практические рекомендации по использованию цеолитосодержа-і,ей добавки в рационах сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зве-;й.
Научная новизна. Впервые изучен химический и минеральный состав це-титосодержащей кремнисто-карбонатной породы, определены ее основные ад-зрбционно-структурные и физико-механические параметры. Проведены испы-шия по адсорбции из питьевой воды Волжского водозабора ионов металлов и эугих вредных вешеств природным сорбентом. Установлены дозы и способы сармливания опытной добавки бройлерам и бычкам на откорме. Разработана внедрена технология использования "Шатрашанита" в качестве наполнителя икроминерального премикса и стабилизатора ионов йода, а также для произ-)дства консерванта-обогатителя кормов (КОК), используемого при силосовані кукурузы. Изучено влияние смешанной цеолитосодержащей добавки на пе-жаримость и использование питательных веществ рационов, гематологиче-:ие показатели крови и морфологию внутренних органов, гормональный ста-гс, энергию роста бройлеров и бычков, их откормочные и мясо-сальные каче-ва, молочную продуктивность и биохимические показатели крови коров. Дано іучное обоснование использования «Шатрашанита» в рационах животных и иц.
Основные положения, вносимые на защиту:
1.Результаты исследования минерального и химического состава, адсорб-юнно-сруктурных и физико-механических свойств «Шатрашанита», его дина-іческой и статической емкости по катионам металлов и другим вредным при-;сям, содержащимся в питьевой воде Волжского водозабора.
2.Результаты токсикологической оценки усредненной технологической юбы и технические условия на производство и использование цеолитосодер-нцей кремнисто-карбонатной добавки в рационах животных и птиц.
З.Дозы и способы скармливания опытной добавки цыплятам-бройлерам бычкам на откорме, ее влияние на обмен макро- и микроэлементов, перевар: мость и использование питательных веществ, морфологические и гематолог: ческие показатели крови, энергию роста, убойные и мясо-сальные качества, эс фективность выращивания и откорма.
4.Способы защиты ионов йода и меди в составе микроминерального пр микса и технические условия на производство микродобавок, стабилизирующ ионы йода и меди, а также результаты их использования в рационах бычков.
5.Состав консерванта-обогатителя кормов (КОК), способ силосования к курузы на корм и данные научно-хозяйственного опыта на коровах.
6.Основные результаты производственной апробации оптимальных нор "Шатрашанита" и эффективность их применения в рационах цыплят-бройлерс и бычков на откорме.
Научно-практическое значение и реализация результатов работы. Ра работано практическое руководство по использованию цеолитсодержащей п< роды "Шатрашанит" в рационах сельскохозяйственных животных, птиц и пут ных зверей (Казань, 1996). Результаты исследований запатентованы 3 патент ми (№ 2049494 от 27 сентября 1995 г., № 2045203 от 10 октября 1995 г., и J 2075946 от 27 марта 1997 г.) и одним решением о выдаче патента на изобрет ние№ 97113038 (014364) от 25 марта 1998 года.
По результатам научных исследований разработаны 3 комплекта технич ских условий (ТУ 2622-002-02069639-95; ТУ 2621-003-020 69639-95 и ТУ 574: 002-006 70120-96). Защищены две кандидатских диссертации.
Апробация работы. Основные положения диссертации изложены в 36 н учных статьях и доложены на: межвузовских, Республиканских научні производственных конференциях (Казань 1991-1998), Всероссийской научи производственной конференции "Гигиена, ветеринария и экология животново, ства" (Чебоксары, 1994), совместном заседании коллегии Министерства сел: ского хозяйства и продовольствия РТ и Академии наук Татарстана (Казаі 1994,1996), Республиканской научной конференции «Актуальные эколопга ские проблемы Республики Татарстан» (1995, 1997), научно-производственнс конференции, посвященной 75-летию НПО "Нива Татарстана" (Казань, 1996 втором региональном совещании "Проблемы геологии Поволжья" (Казан 1997), научно-производственной конференции "Проблемы адаптивной интеї сификации сельскохозяйственного производства в республике Марий-Э; (Йошкар-Ола, 1997), научно-практической конференции «Проблемы устойчив< го развития сельскохозяйственного производства» (Оренбург, 1997), междун; родной научно-практической конференции "Природные цеолиты на службе ч<
зека" (Новосибирск, 1997), ученом Совете НПО "Нива Татарстана" (Казань, ?7), научно-техническом Совете Министерства сельского хозяйства и продо-іьствия Республики Татарстан (1997), международной научно-практической іференции «Ресурсосберегающие технологии пищевых производств» (Санкт-гербург, 1998).
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 322 страницах ма-нописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и ме-(ов исследований, результатов исследований и заключений в 4 главах, выво-s и практических предложений, списка литературы и приложений. Содержит таблицы, 46 рисунков. Список литературы включает 485 источников, в том ;ле 85 на иностранном языке.
