Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время, когда республика переходит на рыночные отношения, насыщенно продовольственного ринка качестгенной и разнообразной продукцией, повышение их конкурентоспособности приобретай? особую актуальность. Казахстан располагает болыиими возможностями для улучшения продовольственного снабжения населения, в частности картофелем и плодоовощами. Однако, наибольшая доля ввозимой в республику продукции (до 20) приходится на фрукты и овощи, в тон числе до 75 потребляемых плодоовощных консервов. В 1993 году было завезено 51В7 т картофеля, 9411 т овощей, 6196 т фруктов и ягод. В то же время по дянннм отчетности республиканского плодоовощного объединения "Жемис" потери только в сфере торговли составили по картофелю 4I3I5 т, по овощам - 31230 т, по плодово-ягодной продукции - 691 т. Сопоставив эти данные, слудет подумать о целесосбрасности дальнейшего завоза и наредиэания объемов производства данных видов продукции. В связи с этим на первый план встает задача сокращения потерь сельскохозяйственной продукции.
Причины недостаточного снабжения населения картофелем и плодоовощной продукцией кроются не только в отсутствии сбалансированности между отраслями, эаняткми выращиванием, хранением и переработкой продукции, в недостатках их организации, на п в сохранении на соле изживших себя экономических отношений. Совхозы и колхозы, являющиеся монополистами н производстве сельскохозяйственной продукции, утратили стгмулы в. повдаении производства, рациональном использовании ресурсов, росте производительности труда. В агропромышленном комплексе, как в никакой другой отрасли народного хозяйства необходима постепенная час-
нічная приватизация, способная возродить на селе рачительного и.дальновидного хозяина, бережно относящегося к своей земле. Наиболее приспособленными к условиям рынка формами хозяйствования на селе являются крестьянские (фермерские) хозяйства, сельхозкооперативы, малые предприятия, их ассоциации, которые следует создавать на базе убыточных: и низкорентабельное хозяйств.
Создание эффективных форм организации сельскохозяйственного производства, совершенствование методов управления, разработка новых принципов налоговой политики вызивает необходикость совершенствования учета и анализа на основе изучения и использования международного опыта. Учет производственных затрат, их анализ-и принятие на их осново управленческих решений тактического и стратегического характера занимают центральное положение ь регулируемой рыночной экономике. Между тем сложившаяся методология учета затрат на отвечает новым, более высоким требованиям, предъявляемым к ней самостоятельными предприятиями. В частности, в методологическом аспекте требуют дальнейшей разработки такие моменты, как состав и слагаемые себестоимости картофеля, плодов и овощей, классификация затрат, форми и способы построения синтетического и аналитического учета, приемы учета затрат по мостам и центрам ответственности, пути совершенствования фоом регистров, обоснование выбора калькулируемых объектов и единиц исчисления, методика распределения косвенных расходов и другий. Рзшение укозакных проблем, требующих принципиально нового подхода в условиях рыночной экономики, определили выбор теми, цоли к задачи исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертации является разработка научно обоснованных предложений по организации учета и оперативного анализа затрат на производство картофеля и
плодоовощной продукции в условиях формирования рыночного механизма хозяйствования. Достижение поставленной цели является важным для повышения эффективности производства, вследствие чего необходимо выполнение следующих задач:
изучить действующую организацию учета и анализа в картофелеводстве и плодоовощеводстве и выработать учетную политику на перспективу;
рассмотреть современное состояние картофелеводства и плодоовощоводства в Республике Казахстан и наметить перспективы их дальнейшего развития;
исследовать состав и классификацию затрат на производство сельскохозяйственной продукции;
изучить методику учета потерь и качества продукция и наметить пути повышения действенности контроля за сохранность» продукции, ее качеством;
обосновать необходимость оперативного анализа себестоимости сельскохозяйственной продукция;
проанализировать основные показатели производства картофеля, плодов и овощей; виявить факторы, повлиявшие на изменение производства; вскрыть резервы порыес-ния производства, снижения себестоимости и потерь сельскохозяйственной продукции.
Объект исследования. Объектом исследования является организация учета и анализа затрат на сельскохозяйственных предприятиях Республики Казахстан. Выводы и предложения базируются на анализе к обобщении фактического материала работы совхозов, колхозов и других форм хозяйствования республики, а также Нос— танайской области, являющейся одной из картофелеведчвеккх и овощеводческих зон республики.
Методология и методика исследования. Теоретической и матч-
дологичзской основой проведенного исследования являются законодательные акты, касающиеся вопросов приватизации и разгосударствления предприятие АПК, перехода к регулируемым рыночным ст-Н0Щ8НИЯМ, а также другие нормативные документы, регулирующий порядок ведения бухгалтерского учета в сельском хозяйстве.
В процессе работы были использованы труды отечественных и зарубежных ученых-эконоыистов: И.Н.Белого, А.Е.Ковалева, В.Ф. Палия, Н.Ф.Прокопенко, В.К.Радостовца, А.А.Сатыбалдина, Н.Г.Чу-маченко, А.Яруговой и др.
Информационной базой послужили статистические, аналитические и расчетные даіиіаіе Министерства сельского хозкйства Республики Казахстан, Госкомитета по статистике и анализу, справочных изданий, нормативных и отчетны?: данных, первичной и сводной документации сельскохозяйственных предприятий республики.
Для обработки и анализа фактического материала использованы различные методы экономических.исследований: наблюдения, группировки, сопоставления, индексный, элиминирования и др.
Научная новизна диссертационной работы заключается в теоретическом обосновании и практическом решении комплекса вопросов, связанных с совершенствованием бухгалтерского учета и экономического анализа затрат на производство картофеля,плодов и овощей ь условиях формирования рыночного механизма..
Основные положения, выносимые на защиту, следующие:
- раскрыть сущность крестьянских (фермерских) хозяйств как одной из наиболее приспособленных форм сельскохозяйственного производства к условиям рынка. Оно рассматривается как добровольное сеыейно-трудовое объединение лиц с использованием наемного труда в целях товарного производства сельскохозяйственно!! продукции, основанное на частной собственности на сред-
стоя труда и продукти производства, с правом владения (аренд") земельных, росурсоп;
- выработана учетная политика предприятий, направленная
на сближение отечественной практики учета и экономического анализа с международными стандартами; рассмотрена возможность использования отдельных элементов западных систем учета и анализа в картофелеводстве и плодоовощеводстве; предложена методика оценки затрат, включаемых в себестоимость продукции, в условиях инфляции;
разработана методика системней группировки затрат по экономическим элементам с использованием транзитного счета "Затраты по экономическим элементам";
предложена номенклатура элементов и статей затрат на производство картофеля и плодоовощей, соответствующая новым условиям хозяйствования;
разработана методика распределения косвенных расходез и исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукция с учетом ее качественных показателей;
обоснована необходимость проведения оперативного анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции в условиях инфляционных воздействий;
на основе проведенного анализа производства и себестоимости определены факторы, повлиявшие на снижение производства и ухудшение качества продукции, вскрыты резервы повышения эффективности в картофелеводстве и плодоовоиезодства.
Практическая ценность исследования состоит а ьозможноети использования результатов'исследования сельскохозяйственными предприятиями при организации.бухгалтерского учета и экономического анализа. Реализация на практике предложений по совершен-
етвованию учета и оперативного анализа позволит повысить эффективность производства, сократить издержки, улучшить контроль за качеством сельскохозяйственной продукции, повысить оперативность принятия управленческих решений.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на межвузовских научно-теоретических конференциях "Казахстан на пути к рынку" (г.Алиа-Ата, 1991г.), "Экономический суверенитет Казахстана и рыночные отношения" (г.Алма-Ата, 1991г.), "Организационно-экономические условия становления и эффективного действия рыночного хозяйства" (г.Алматы, 1993г.), "Мировой опыт становления ринка" (г.Алматы, 1994г.).
Результаты исследования, изложенные в диссертации, принята к внедрению сельскохозяйственными предприятиями Костанаііской области и Министерством сельского хозяйства республики, что подтверждено актами.
По теые диссертации опубликовано 5 работ общим объемом 3,4 п.л.
Связь работы о планом НИР. Научные исследования проведчны d соответствии с планом НИР кафедры бухгалтерского учета и аудита Казахской Государственной академии управления по научной госбюджетной теме "Разработать предложения по совершенствован учета :: экономического анализа для предприятий АШ и других отраслей народного хозяйства Казахстана в условиях углубления рыночных отноилкий" (№ госрегистрэции 01860099992).
Объем к структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Текстовая часть работы без списка использованной литературы и приложений изложена на 149 страницах, содержит 2Z тай-
лица, 3 схеми. Список литоратуры пключает 110 наименований.
Do введении обоснована актуальность избранной темы, определены цель, задачи и объект исследования, научная новизна и практическая значимость результатов научного исследования, основний проблемы, вшюсимые на защиту.
D первой главе "Тенденции развития картофелеводства и пло-доовощеводствз в Республика Казахстан" рассмотрено современное состояние и перспективы дальнейшего развития картофелеводства и плодоовощеводства з республике, раскрыта сущность фермерских хозяйств как одной из наиболее оптимальных форм сельскохозяйственного производства в условиях рыночного механизма хозяйствования, внработана учетная политика предприятий, направленная на сближение отечественной практики учета и анализа с международными стандартами.
Во второй главе "Организация учета в картофелеводстве и овощеводстве и пути его совершенствования" исследована действующая организация учета затрат на производство картофеля, плодов и овощей. Учитывая несоответствие учета сегодняшний требованиям, данн рекомендации по его совершенствованию. Разработана методика системной группировки затрат по экономическим элементам. Исследована методика учета потерь и качества продукции, предложена методика исчисления себестоимости картофеля iv плодоовощной продукции с учетом их качества.
В третьей главе "Анализ производства картофеля и плодоовощной продукции" проведен анализ производства картофеля, плодов и овощей; определены факторы, влияющие на его изменение. В ходе проведенных исследований выявлены недостатки в организации производства, повлиявшие на снижение объемов производства, ухудшение качества сельскохозяйственной продукции и указаны пути их'
устранения. Разработана группировка факторов, влияющих на снижение качества сельскохозяйственной продукции а повышение ее производства. Здесі же обоснована актуальность проведения оперативного анализа затрат в сельскохозяйственном производстве п условиях рыночных отношение и роста инфляции. Предложена методика анализа качества картофеля и плодоовощной продукции, учитывавшая широкий спектр качественных показателей.
В ааюючбнии сформулированы основные выводы и предложения, вытекающие из проведенного исследования.
