Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8
ГЛАВА П. ЖТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 26
2.1. Материал исследований , 26
2.2. Условия проведения полевых опытов 26
2.3. Методика проведения полевых опытов и лабораторных исследований 32
ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 42
3.1. Влияние степени зрелости листьев на урожай и качество табака 42
3.1.1. Изменение некоторых свойств и признаков зрелости листьев в период созревания табака43
3.1.2. Особенности прохождения процесса сушки табака при уборке листьев в различной степени зрелости 50
3.1.3. Влияние степени зрелости листьев перед уборкой на урожай и качество табака 54
3.1.4. Заключение 61
3.2. Влияние способа и технологии уборки на урожай и качество табака 63
3.2.1. Рост и созревание листьев табака 64
3.2.2. "Формирование листьев и изменение их свойств при различной технологии подготовки табака к уборке 75
3.2.3. Особенности сушки листьев табака при различных способах уборки 85
3.2.4. Урожай и качество сырья 91
3.2.5. Заключение 101
3.3. Влияние технологии сушки табака на выход сухой массы и качество сырья 105
3.3.1. Заключение 114
3.4. Результаты производственных испытаний 114
ВЫВОДЫ 121
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 124
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 125
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Введение к работе
На всех этапах создания развитого социализма Коммунистическая партия и Советское правительство придавали исключительно большое значение созданию высокоинтенсивного сельского хозяйства. Как отмечал В.И.Ленин, без него "...невозможно никакое хозяйственное строительство" С Поли.собр.соч. т.42, с.143].
На ХХУІ съезде партии, майском и ноябрьском (1982 г.) Пленумах ЦК КПСС принята программа дальнейшего развития сельского хозяйства, как базы кардинального решения продовольственной проблемы. К 1990 году в Узбекской ССР значительно возрастет производство всех сельскохозяйственных продуктов, в том числе табака. К концу пятилетки производство табака в республике достигнет уровня 32 тыс.тонн в год.
Узбекистан - крупный район производства ароматичного табака. Доля его в общем балансе табачного сырья этого типа в СССР составляет 33,9%. Увеличение производства ароматичного сырья и повышение его качества в нашей стране является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной табачной промышленности.
Зона табаководства Узбекистана, расположенная в Зарафшанской долине, как все другие зоны Средней Азии и Казахстана, является перспективным районом производства высококачественного табачного сырья ароматичного типа. Принятая здесь технология уборки и послеуборочной обработки табака заимствована из агро-указаний других районов табаководства нашей страны и применяется без учета особенностей поливного табаководства. Это и является одной из основных причин того, что в хозяйствах этой зоны получают урожаи ниже возможных для поливной зоны, а качество его не высокое.
В отличие от других зон табаководства Средней Азии и Казахстана, в Зарафшанской долине более сухой и жаркий климат, иной характер почвенного покрова и здесь необходимо иметь "свою" рациональную технологию производства табака. Для разработки её и был создан в колхозе им.Крупской Ургутского района Самаркандской области Ургутский отдел Всесоюзного научно-исследовательского института табака и махорки.
Решение проблемы повышения урожайности и улучшения качества сырья в этой зоне, прежде всего, требует разработки научно-обоснованной системы агротехники возделывания, уборки и послеуборочной обработки табака с учетом особенности природных условий Зарафшанской долины. Большую роль в этом должны сыграть и исследования в области уборки и сушки табака. Успешное завершение последних позволит обеспечить полную сохранность урожая табака, выращенного в поле и получению сырья с высокими товарными и курительными достоинствами при наименьших затратах труда и средств на производство табака.
В настоящее время в хозяйствах Узбекистана только на уборку табака затрачивают 35-40 чел/дней на гектар или 20-30% от всех затрат труда на возделывание и послеуборочную обработку.
Цель диссертационной работы является усовершенствовать существующую и разработать новую, менее сложную технологию уборки и сушки ароматичного табака сортотипа Дюбек, снизить затраты труда и облегчить механизацию этих трудоемких процессов.
При выполнении работы были решены следующие задачи:
- определить роль зрелости листьев в формировании урожая и качества сырья, выявить наиболее оптимальную степень зрелости листьев табака сорта Дюбек 2898;
- изучить влияние различных технологических схем уборки и сушки на урожай и качество табака, усовершенствовать существующие и предложить производству новые прогрессивные технологии
-этих процессов;
- определить экономическую эффективность новых технологических схем уборки и сушки табака;
- разработать рекомендации по уборке и сушке ароматичного табака сортотипа Дюбек в условиях Зарафшанской долины.
Научная новизна диссертации заключается в том, что впервые в Зарафшанской долине Узбекистана были изучены особенности формирования урожая и качества табака: при уборке листьев в различных состояниях зрелости; при включении в технологию уборки табака новых агротехнических и технологических приемов, комбинированном способе уборки; при сокращении числа ломок с б до 4 и 3; при разных схемах технологии высушивания табака в естественных условиях.
Методическим основанием для постановки подобных исследований в этой зоне табаководства послужили работы А.И.Смирнова 1120, 121], А.Г.Петренко, В.П.Рудомаха Г88, 90, 95] , З.П.Беляковой ГІ7, 183, И.И.ДьячкинаС 40, 41], А.И.Петрий L99, 101 1. При глубоком содержании данных работ в них почти не нашли отражения вопросы, связанные с технологией подготовки растений к уборке и собственно уборке и сушке табака применительно к табаководческим районам Зарафшанской долины.
Диссертационная работа содержит научные положения, характеризующие особенности формирования урожая и качества сырья при уборке листьев различных состояниях его зрелости; при включении в технологию подготовки табака к уборке новых агротехнических и технологических приемов- подчистка растений с одновременной уборкой листьев первой ломки, раннее и глубокое вершкованне в период бутонизации с захватом 5-7 листочков, химическое пасынкование и уборка листьев в один прием в состоянии технической и полной технической зрелости; при сокращении числа ломок полистной уборки табака; при использовании комбинированного способа уборки взамен полистной в 6 приемов; при изменении технологии естественного способа сушки.
На основании данных исследований табаководческим хозяйствам Зарафшанской долины рекомендовано широко использовать: прием згборки табака в состоянии полной технической зрелости; применять новые технологические схемы подготовки растений к уборке, позволяющие сократить при полистной уборке число приемов с б до 4-3 и повысить эффективность использования комбинированного способа уборки табака; технологию сушки табака на солнце с досушкой средней жилки в гелиосушилке. Применение этих приемов раздельно и в комплексе существенно повысит урожайность и качество сырья, снизит затраты труда и расходы на производство табака.
В результате проведенных научных исследований на защиту вносятся следующие положения:
- особенности формирования урожая и качества табака при различных степени зрелости листьев;
- агротехнические и технологические основы формирования урожая и качества сырья при существующих и новых технологических схемах подготовки растений к уборке и собственно уборки табака;
- научно-обоснованные технологии высушивания табака в естественных условиях;
- предложения по усовершенствованию существующей и по разработке новой прогрессивной технологии уборки и сушки табака;
- экономическая эффективность уборки и сушки табака при различной технологии.
Работа выполнена в отделе послеуборочной обработки табака Всесоюзного научно-исследовательского института табака и махорки им.Микояна НПО "Табак" и на Ургутском отделе ВНИИ табака и
- 7 -махорки в I977-I98I гг, в соответствии с заказ-заданием МСХ СССР № 9: " Разработка технологии, комплекса сооружений для послеуборочной обработки табака в условиях Средней Азии, обеспечивающих выход высших товарных сортов не менее 80$ и снижение затрат труда на этой операции в 2-2,5 раза (номер государственной регистрации 76017620).
Тема диссертационной работы утверждена Ученым советом Всесоюзного научно-исследовательского института табака и махорки им.Микояна (протокол № 4 от 29 марта 1978 г.).
Диссертация содержит результаты полевых и лабораторных исследований, а также литературные данные по изученному вопросу. Объем ее страниц машинописного текста, включая список использованной литературы из 165 наименований советских и зарубежных авторов, имеет 16 рисунков и 53 таблицы.
Основные положения диссертации докладывались на Всесоюзных конференциях молодых ученых и специалистов ВНИИ табака и махорки (1978, 1980 и 1982 гг.), Всесоюзном координационно-методическом совещании по табаку (Краснодар, ВИТИМ, 1980), на ежегодных отчетно-плановых сессиях Ученого совета ВНИИ табака и махорки (1978-1982 гг.) и на заседании научно-технического Совета МСХ СССР (25.03.80 г.). Они опубликованы в 17 научных работах (объемом 10,07 п.л.), в том числе в ряде работ практического характера:
- типовые технологические карты выращивания рассады, возделывания, уборки и послеуборочной обработки табака в Узбекской ССР, Ташкент, МСХ УзССР, 1981;
- рекомендации по технологии уборки и сушки табака. Самарканд, 1981;
- рекомендации по технологии возделывания, уборки и послеуборочной обработки табака в Узбекистане, Самарканд, 1982 (на узб.яз.).
