Введение к работе
Актуальность проблемы. Фрукты являются одним из основных элементов литания людей как в свежем, так и в переработанном виде при норме суточного потребления 200...500 г на одного человека. Фрукты широко используются также в оздоровительных целях особенно при заболеваниях пищеварительной системы. Особой полезностью при этом отличаются фрукты, выращиваемые в предгорных и горных условиях. Одним из типичных районов предгорного а горного садоводства России ской Федерация является республика Дагестан, где под плодовыми культурами занято около 15092 га при среднем валовом сборе плодов 7730 т. Садоводство в предгорных и горных условиях отличается сложными природно-климатическими и производственными условиями, для которых имеющиеся рекомендации равнинного садоводства не зсегд эффективны. Актуальное народнохозяйственное значение в связи с изложенным имеет разработка методов повышения эффективности лсполь зования средств для уборки фруктов в условиях предгорного и горного садоводства Дагестана.
Цель работы - повышение эффективности использования средств для уборки фруктов в условиях предгорного и горного садоводства Дагестана на основе современных методов моделирования и оптимизации производственных процессов.
Объекты исследования: пряродно-производственные условия предгорного и горного садоводства Дагестана; плодовые деревья и основные виды фруктов; средства для уборки, транспортирования, переработки фруктов, включая приемные и сортировальные пункты, а также предприятия торговли фруктами и средства технического обслуживания
Методы исследования - многоуровневый системный подход, теория вероятностей, включая теорию массового обслуживания, моделирование сложных производственных процессов.
Научная новизна - взаимосвязанные математические модели и зависимости, полученные на основе многоуровневого системного подхода к обеспечивающие повышение эффективности использования всех средст от снятия" плодов с дерева до их закладки на хранение и реализации населению с учетом специфических условий предгорного и горного садоводства и вероятностного характера изменения действующих факторо
Практическая ценность работы. Обобщены характерные особенност. предгорного и горного садоводства, включая размерные и массовые характеристики плодов и деревьев. Определены общее потребное количество средств для уборки фруктов и составы уборочнс—транспортных
звеньев с учетом вероятностного характера изменения сроков созревания плодов, урожайности я других факторов.
С позиций теории массового обслуживания обоснованы эффективные репимы работы приемных пунктов, средств для товарной обработки фруктов, фруктохранилщ и предприятий торговли фруктами, а также специализированных звеньев по техническому обслуживанию и устранению отказов средств для уборки фруктов.
Результати исследований представлены в виде удобных для практического применения таблиц и номограмм с учетом всего возможного диапазона изменения действущих факторов.
Практическое применение результатов исследования обеспечивает экономический эффект 5,5 млн.руб. з расчете на I га площади садоз и 615 тыс.руб. в расчете на одну тонну урожая Фруктов в ценах 1997 г. Производительность труда при этом увеличивается з среднем на 9$2.
Реализация результатов исследования. Основные результаты исследования з зкде рекомендаций приняты для практического применения з садоводческих хозяйствах Предгорной и Горной зон республики Дагестан. Соответствующая часть рекомендаций передана также на предприятия торговли фруктами.
Апробация работы. Результаты исследования докладывались На научных и практических конференциях в Дагестане.
Публикация результатов работы. Основные теоретические и практические результаты исследования изданы отдельной книгой.
Структура и объем работы. Диссертация вклпчает введение, четы, главы, общие выводы и список литературы из 105 наименований. Изложена на 165 страницах машинописного текста, включая 33 рисунка и 9 таблиц.
