Введение к работе
Актуальность работы. С 2007 года отрасль рыбоводства включена в национальный приоритетный проект «Развитие АПК», в федеральном бюджете на развитие рыбной отрасли заложены средства, которые планируются направить на приобретение техники, модернизацию технологии производства, приобретение рыбопосадочного материала и другие нужды предприятий, занятых в аквакультуре. Сельскохозяйственные производители получили доступ к долгосрочным кредитам с субсидированием процентных ставок из федерального бюджета на развитие рыбоводства.
Одним из основных факторов эффективного развития товарного рыбоводства является процесс кормления рыб. Общеизвестным является и тот факт, что в структуре стоимости производства рыбы, на долю кормов, приходится около 50% общих затрат. В связи с этим, рациональное кормление рыбы предполагает получение максимального биологического и экономического эффекта.
Высокая биологическая эффективность кормов для рыб может быть достигнута при соответствующем качестве и количестве корма, отвечающего потребностям организма рыб, в структурных элементах питания.
В настоящее время развитие рыбохозяйственной деятельности, как в Амурской области, так и в стране в целом, сдерживается из-за отсутствия рациональных технологий кормления и технических средств приготовления кормов для рыб.
Использование белковых продуктов в виде полножирной сои, соевого шрота и жмыха в кормлении рыб не обеспечивает высокой эффективности получения рыбной продукции товаропроизводителями.
Анализ проведенных исследований, практика, показали, что при соответствующих способах обработки соевого зерна, посредством определенных технических средств, можно получить эффективные кормовые продукты для рыб. В связи с вышеизложенным, исследования, направленные на создание технологий и технических средств приготовления водостойких, гранулиро-
ванных, кормовых смесей для рыб с использованием сои, является задачей актуальной.
Исследования, направленные на повышение эффективности приготовления водостойких гранулированных кормосмесей для рыб путем разработки технологии и обоснования параметров линии их производства, являются актуальными.
Объектом исследования являются технологические процессы приготовления высокобелковых кормовых смесей в виде водостойких гранул.
Предмет исследований - закономерности процессов приготовления высокобелковых гранулированных кормосмесей для рыб.
Методы исследований. Общей методологической основой исследований являлось использование системного подхода, обеспечивающего рассмотрение процесса приготовления высокобелковых гранулированных кормосмесей для рыб с учетом взаимосвязей технологических и конструктивно -режимных параметров технических средств.
В аналитических исследованиях использованы положения теоретической механики, теории вероятностей, численные методы математического анализа.
Экспериментальные исследования проводились на пилотных установках с использованием методов планирования многофакторных экспериментов и математического моделирования. Анализ и обработка полученного экспериментального материала осуществлялась с помощью методов математической статистики.
Рабочей гипотезой для решения частной задачи является предположение о том, что повышение эффективности приготовления водостойких гранулированных кормосмесей за счет повышения их качества и снижения материальных и энергетических затрат возможно на основе изыскания и выбора рациональных способов и схем получения соевой белково-минеральной пасты, смешивания компонентов, формования и сушки гранул, а также выявления закономерностей и зависимостей, характеризующих указанные про-
цессы с обоснованием области оптимальных значений их параметров и режимов.
Научную новизну представляют:
технологические и теоретические предпосылки повышения эффективности приготовления гранулированных кормосмесей для рыб;
аналитические зависимости по обоснованию технологических и конструктивно - режимных параметров линии приготовления гранулированных кормовых смесей;
экспериментальные зависимости по обоснованию процессов смешивания, формования и сушки гранул;
комплекс технологических и технических решений приготовления водостойких гранулированных кормосмесей для рыб с использованием соевой белково-минеральной пасты.
Практическая значимость работы. Обоснован технологический процесс и выбор технических средств получения высокобелковых гранулированных кормосмесей для рыб.
Разработана методика расчета основных параметров, линии получения высокобелковых гранул, обоснованы параметры технологической линии.
Результаты исследований рекомендуются:
- при проектировании кормоприготовительных цехов, расчетах и кон
струировании машин по приготовлению высокобелковых гранулированных
кормосмесей для рыб проектными организациями, КБ и НИИ Министерства
сельского хозяйства РФ;
- в учебный процесс подготовки инженеров сельскохозяйственного
производства;
- специалистам сельскохозяйственного производства и сельскохозяйст
венного машиностроения.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в КФХ «Гуськов В. А.» и ООО «Амурагроцентр» Амурской области.
Апробация работы. Результаты исследований рассмотрены, доложены и одобрены на научно-практических конференциях ДальГАУ и ВНИИ сои в 2005 - 2009 гг., Международной конференции по кормопроизводству в Алтайском НИИСХе г. Барнаул (2007г.).
Публикации. По результатам диссертационной работы опубликовано 9 работ, общим объемом 2.8 п.л., в том числе в журналах рекомендованных ВАК-4.
Основные положения, вынесенные на защиту:
результаты теоретических исследований, включающие аналитические зависимости по обоснованию технологических, конструктивных и режимных параметров процессов смешивания и формования гранул;
результаты экспериментальных исследований, включающие эмпирические зависимости, а также математические модели процесса смешивания компонентов и приготовления водостойких гранул, с помощью которых определены оптимальные параметры технологии;
- разработанная технология и технологическая линия, включающая
комплекс технических средств для производства высокобелковых гранулиро
ванных кормосмесей;
- экономическая оценка результатов исследований.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, пяти глав, общих выводов по работе, библиографического списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 196 страницах основного текста, содержит 20 таблиц, 46 рисунков, 9 приложений. Список литературы включает 184 наименования, в том числе 36 на иностранных языках.
