Введение к работе
Актуальность темы. Топливо и электроэнергия являются основными составляющими в отражении конечной себестоимости производимой продукции. Поэтому экономия энергоресурсов на производство различных видов продукции, использование нетрадиционных источников энергии является важной народно-хозяйственной задачей.
Однако сложная социально-экономическая ситуация в стране усилила негативные процессы в развитии кормопроизводства, привела к резкому спаду производства кормов. Одной из основных причин этого является высокая стоимость энергоресурсов и отсутствие современных энергосберегающих безотходных технологий.
Существующие технологии производства кормов энергоемки, не удовлетворяют по экономическим.показателям предприятия, т.к. цены на энергоносители высоки.
В настоящее время во всем мире наблюдается дефицит белка, около 4,5 млн. т. Особенно остро данная проблема возникает при откорме сельскохозяйственных животных. Существующие источники получения растительного белка не могут в полной мере решить сложившуюся проблему. Поэтому поиск альтернативных источников растительного белка является актуальным. На наш взгляд дополнительным источником белка могут быть отходы свеклосахарного производства, а в частности свекловичный жом и жомопрессовый сок.
Цель работы. Изыскание перспективной энергосберегающей безотходной технологии получения растительно-белкового витаминного концентрата из свекловичного жома и разработка конструктивно-технологической схемы дозатора-смесителя жидкостей, создание на базе этой схемы конструкции смесителя с обоснованием его оптимальных параметров.
Объект исследований - процесс смешивания концентрата низкомолекулярных кислот и жомопрессового сока.
Предмет исследований - закономерности равномерного внесения и распределения концентрата низкомолекулярных кислот в жомопрессовом соке.
Методика исследований предусматривает теоретический анализ рабочих гипотез и экспериментальное их подтверждение в лабораторно-производственных условиях. Аналитические исследования проводились методами прикладной механики и математического анализа. Экспериментальные исследования выполнялись с применением теории вероятностей, математической статистики. Обработку результатов экспериментальных исследований осуществляли методом дисперсионного анализа.
Научную новизну составляют:
обоснование конструктивно-технологической схемы дозатора-смесителя жидкостей;
теоретическая модель взаимодействия крыльчатки дозатора-смесителя с потоком жомопрессового сока и концентрата низкомолекулярных кислот;
обоснование оптимальных конструктивно-режимных параметров дозатора-смесителя .
Практическую ценность представляют:
конструктивно-технологическая схема дозатора-смесителя жидкостей обеспечивает равномерное внесение и распределение концентрата низкомолекулярных кислот в соке (патент РФ №2250799);
полученные зависимости, которые позволили оптимизировать технологический процесс смешивания концентрата низкомолекулярных кислот и сока, который осуществляется в предлагаемой технологии;
- оптимальные конструктивно-режимные параметры дозатора-смеси
теля, обеспечивающие равномерное внесение и распределение концентрата
низкомолекулярных кислот в соке.
Реализация результатов исследований. Предложена энергосберегающая безотходная технология получения растительно-белкового витаминного концентрата и технические решения по смешиванию жидкостей, которые за-
щищены двумя патентами на изобретение № 2268611 и № 2250799. Экономия средств при предложенной технологии составляет 1105500 руб. Срок окупаемости составляет 0,76 года. Экономия средств при скармливании сухого жома за один сезон при средней мощности завода 50000 т. по сухому жому составляет 52,5 млн. руб.
Апробация. Результаты докладывались на: международных научно-производственных конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии с 2003 по 2009 г.г.
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 16 научных работах, в том числе одна в изданиях, рекомендованных ВАК, 4 в международном сборнике тезисов, получено 2 патента.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, пяти глав, общих выводов, списка использованной литературы и приложений.
Общий объем диссертации составляет 113 страниц, в том числе содержат 35 рисунков и 6 таблиц, на 11 страницах список литературы, состоящий из 109 наименований (из них 3 иностранных), и приложения.
