Введение к работе
Актуальность работы Б современны;: условиях, при смене формы собственности и способа хозяйствования, вопрос качества выпускаемой продукции приобретает особое значение, поскольку р результате конкурентной борьбы на рынке товаров выживают только предприятия с высокой культурой производства и высоким качеством продукции. С этим связана тенденция перехода от создания и внедрения отдельных единиц производственны": машин і: технологического оборудования к разработке высокоэффективных автоматизированных комплексов. При этом особую важность приобретают автоматизация и механизация не только основных, но и вспомогательных, транспортных и складских операций на базе легко переналаживаемых технических средств.
Несмотря на то, что в понятие "качество продушил:" для птицефабрик различного направления вкладывается различны:': смысл, (конечной продукцией одних являете." мясо, а других-яйцо птицы), качество конечной продукции в обоих случаях предопределяется одним и тем же процессом - сортировкой яиц.
Принципы построения процесса сортировки яиц, основанные на разделении его в пространстве и применении отдельных яйцесорти-ровочных машин и устройств, связанны?: транспортными системами, приводят к дополнительным потерям, не позволяют автоматизировать процесс сортировки и не отвечают мировой тенденции развития производства - переходу от контроля качества выпускаемой продукции к управлению качеством.
В связи с этим вопросы рассмотрения других возможных принципов построения процесса сортировки яиц с применением нового высокоэффективного яйцесортировочного устройства (ЯСУ), позволяющего унифицировать процесс сортировки яиц на базе единой конструктивной и информационно - управляющей модели приобретают особую значимость.
Диссертационная работа являлась составной частью плана НИР Семипалатинского технологического института мясной и молочной промышленности и выполнялась в соответствии с планом ХНИР АУ-ю от 01.01.1990 г.
Цель и задачи исследованип. Целью диссертационной работы яв-
ляется усовершенствование процесса сортировки яиц и научное обоснование рациональных режимов работы и конструктивных параметров ЯСУ.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
разработка усовершенствованной структуры процесса сортировки яиц и обоснование структурной схемы ЯСУ ;
разработка математической модели динамики процесса сортировки яиц ;
экспериментальное определение физико-механических характеристик яиц для обоснования рациональных режимов работы ЯСУ ;
разработка методики инженерного расчета конструктивных параметров ЯСУ ;
Научная новизна. Разработан усовершенствованный процесе сортировки яиц, позволяющий сократить потери сырья.
Разработана математическая модель процесса сортировки яиц, отражающая взаимосвязь динамических, кинематических и геометрических параметров ЯОУ и физико-механических характеристик яиц.
Экспериментально определены коэффициенты трения Г к углы трения ір яиц для ряда конструктивных материалов (сталь нержавеющая , дюралюминий и др.).
Основные положения вьносимые на зашиту. На защиту выносятся следующие положения:
- структура усовершенствованного технологического процесса
сортировки яиц и яйцесортировочного устройства ;
математическая модель, оптимизирующая режимы сортировки яиц по динамическим нагрузкам и производительности ;
результаты экспериментального определения коэффициентов Г и углов трения ф для различных конструктивных материалов ;
результаты экспериментального определения динамических нагрузок на яйцо, выраженных через допустимые высоты падения Ндоп .
Достоверность научных положений подтверждается :
аппробацией полученных в результате теоретических и экспериментальных исследований материалов на научных конференциях ;
многократными исследованиями (повторными экспериментами) с последующей обработкой-результатов методами математической статистики с применением ЭВМ.
Практическая ценность. Изготовлен опытно-экспериментальный образец, состоящий из двух модулей - модуля сортировки и модуля укладки, на котором проведены экспериментальные исследования ди-
намических режимов его работы, подтвердившие его работоспособность.
На основе устройства сортировки разработаны две- лабораторный1 установки для исследования режимов работы исполнительных микродвигателей с аналоговой к цифровой системами управления, используемые в учебном процессе до дисциплине "Технические средства автоматизации".
Разработана инженерная методика расчета основных конструктивных и кинематически): параметров ЯСУ, использованная АО "Ир-тые" t утиная фабрика) для разработки конструкторе кой документации к устройства сортировки.
Апробация работы. Основные результаты работы дсложень' на Всесоюзной KOHd-.-ренцип "Холод - народному хозяйству" (199ir. ; , научном семинаре С-ТИШП (1995г.) и научном семинаре МИН? U991D.
Публикации. По теме диссертации опубликовано четыре печатных работы, получено одни авторское свидетельство к два положительных решеНИЙ НІ; >ІЗСЙрЄТЄНПЄ.
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, че-тьюе;: глав, бкюдоь, списка литесатуры и придожекип. Основное содержание работы изложено на IS6 страницах машинописного текста и содержит 74 рисунка, 64 таблицы к 20 приложений.