Введение к работе
Актуальность работы. Одним из основных технологических параметров, определяющих качество зерна и продуктов его переработки является влаяшость. Измерение или регулирование этого парамэтра необходимо осуществлять на разных стадиях технологических процессов, т,к. от него зависят качество продукции, эффективность и энергоемкость іроизводства, длительность и режимы хранения как самого зерна, так л прод/ктов его переработки.
В настоящее время из-за недостатка автоматических средств контроля влажности зерна преобладает контроль с отбором проб и проведете лабораторного анализа, что не может быть использовано для ^правления быстропротекаодими технологическими процессами. Поэтоцу іеобходиш такие штоды измерения влакносги, которые являются дараз-іудашцими, экспрессными, точными. Использование приборов, реализующие эти методы, позволит оптимизировать ход технологических производ-ивенных процессов, повысить качество продукции и эффективность про-ізводства.
Целью диссертационной работы являлось теоретические и кошлакс-ые экспериментальные исследования соврешняыш физико-химическими етодаші некоторых свойств зерна, уточнение механизма и кинетики деления влаги для обоснования, разработки и создания наразрушающих кспрессных методов и штодик: определения.йяакиости зерна не. уступаних по точности прямым датодам измерения.
Основные задачи диссертационной работы включают: теоретическое и экспериментальное обоснование применения радиометрического и гиг'ротермичосного штодоа для определения влажности зерна шценицы;
комплексные экспериментальшз исследования на молекулярном уровне влияния ьлааности и температуры на биологическую структуру зерна, уточнение механизма и кинетики вдагосъоыа;
оксперт.аи:алытз исследования по изучении законошрностей взаимодействия у-излучения с зерном при различны* алажностях зерна и геометриях измерения;
экспериментальные и тсоретичесіша исследования по изучению закономерностей взаимодействия влажного воздуха с зерном при различных вдакиоса-ях л їемшратурах зерна и воздуха;
разработку и создание ютодвде определения влажности зерна ][" -мэ-тодом и методом по дефициту точки росы;
: разработку структурных схеы влагомеров реализующих радиоматричес-j кий и гигротершчвский методы определения влажности зерна и создание экспериментальных установок.
Научная новизна работы. Впервые проведено комплексное исследование зерна пшеницы различных сортов на молекулярной и атомном уровнях. Дано научноа обоснование понятию "сухое вещество"; установлено минимальное количество физико-химически связанной влаги; определена температура, при которой шжет быть зарегистрирована химически связанная влага в зерда. Выявлена зависимость сорбциокного гистерезиса от химического состава и структуры зерна.
Рассчитаны шссовыа коэффициенты ослабления гамма-излучения зерном и получена зависимость этих коэффициентов от энергии излучения и влагосодераания зерна. Исследованы дифференциальные и интегральные характеристики полой гамма-излучения различных изотопов в зерне в зависимости от влажности, сорта оерна и геометрических условий измерения. Разработаны математические модели системы контроля влвашости зерна по объемной, масса и массовому коэффициенту ослабления. Разработаны структурнйе схемы двухлучевого радиоиэотопного влагомера.
Получены эширические зависимости изотерм сорбции-десорбции для твердой и мягкой пшеницы. Установлена эмпирическая зависимость иекду равновесной влажностью зерна и дефицитом точки росы. Разработана математическая модель определения влажности зерна по дефициту точки росы. Предложена структурная схема влагомера, реализующего эту модель.
Практическая ценность работы. Разработаны неразрушающий экспрес сный радиоизотопный метод и методика контроля влажности зерна как в закрытых бункерах, так и в потоке. Теоретически и экспериментально выбраны оптимальные условия измерения влажности зерна двухлуче-вым методом по вторичному излучению и разработаны структурные схемы двухлучевого радйоизотопного влагомера. Разработаны неразрушаю-щий метод и методика определения влажности зерна по дефициту точки росы. Теоретически и експериментально выбраны оптимальные условия измерения. На базе конденсационного термоэлектрического гигрометра изготовлен микропроцессорный влагомер по дефициту точки росы.
Апробация работы. Результати исследований доложены и обсуждены на Всесоюзном семинаре В/О "Изотоп", Ташкент, 1987 г.; научно-техническом Совете В/О "Изотоп", Москва, Ш)1 г.; Республиканском се-
минаре "Качество готовой продукции комбикормовых предприятий", Фрунзе, 1989 г.; іізждународном симпозиуме "Человек и питание", Москва, 1990 г. на научных конференциях Всесоюзного заочного института пищевой промышленности, Москва, 1978-92 г.г.
Реализация в промышленности и учебном процессе. Микропроцессорный влагомер и методика определения влажности по дефициту точки росы прошли производственные испытания и внедрены: на хлебоприемном предприятии Красноярского Краевого Объединения "Хлебопродукт", на предприятиях ПО "Ростов-хлебопродукт"; Калининском комбинате хлебопродуктов г. Кара-Балта, Кыргызстан; на кафедре физики ВЗИПП.
Публикации. По результатам работы опубликовано одиннадцать статей.
Объем работы и ее структура. Диссертация состоит из введения, пяти глав и основных выводов, изложенных на 189 страницах машинописного текста, иллюстрируется 45 рисунками, содержит 19 таблиц, список литературы содержит 146 наименований и приложения.
Во введении обоснована актуальность работы, даны краткое описание работы, научная новизна полученных результатов и их практическая ценность.
В первой главе проведен анализ современных методов определения влажности зерна и продуктов его переработки. Обзор литературы показал, что в основе работы серийно-выпускаемых влагомеров лежат электрические методы - кондуктометрический и диэлькоыатричзский, включающие ВЧ и СВЧ методы. Сложная зависимость сопротивления, диэлектрической проницаемости и тангенса угла диэлектрических потерь от влажности, температуры, структуры зерна и других факторов делает эти методы пригодными в тех случаях, где не требуется высокой точности. Наиболее перспективными являются такие физические метода определения влакности зерна как ИК, ЯМР, масс-спектроиетрия. Применение ЯМР и масс-спектромэтрическсго методов для автоматизации и контроля бнстропротенающих технологических процессов, несмотря на их преимущества, затруднено в' свжи с тем, что аппаратура является сложной, дорогостоящей, требует высококвалифицированного обслуживания.
Подробно рассмотрено более 30 радиоиэотопных методов и устройств, используемых для определения плотности, объемной массы и влажности грунтов, строительных материалов и др. Известные методы и
устройства обладают следующими недостатками: на результаты измерений влияют форма засыпки материала, толщина екрана относительно пучка излучения и т.п. В связи с втим, одной из задач настоящей работы было обоснование и разрботка двухлучевого радиоизотопного методе устраняющего влияние вышеуказанных факторов и позволяющего надежно и точно измерять влажность зерна в потоке.
Проведен анализ более 40 способов и устройств реализующих метод точки росы, используемых для измерения влажности газов, для контроля влажности материалов и изделий. Преимуществом отого метода является точ, что он не разрушающий, быстрый, экологически чистый. На точность измерения не оказывает влияние размеры и форма материала, его химический состав, внешняя и внутренняя неоднородность структуры и т.п.
Основной физической предпосылкой использования гаша-излучения для измерения влажности зерна является пропорциональность линейного коэффициента ослабления плотности или объемной массе зернового материала. В работо реализован способ, основанный на регистрации рассеянного излучения. Определение интенсивности однократно рассеянного излучения сводится к численной оценке интеграла:
В качестве основной зависимости рассеянного гаша-излучэния, полученной после тождественных преобразований общей формулі: в диффузионном приближении использовалось выражение:
-f(juo »>
В основе гигрометричаского метода определения влажности зерна левит зависимость равновесной влажности зерна от относительной влажности воздуха и его температуры. От влааности воздуха при данной температуре Т зависит его точка росы - Т0 -, температура, лрн которой водяной пар, содержащийся в воздухе, становится насыщенным. Таким образом, влажность исследуемого вещества может быть определена по значениям температуры и точки росы воздуха, находящегося в состоянии термодинамического равновесия с веществом.
Для установления теоретической зависимости между влажностью вещества, температурой воздуха и точкой росы использовался закон Вольц-мана, связывающий концентрацию водяного пара в воздухе п(т) с концентрацией влаги в веществе л/^ при данной температуре.
Впервые была получена аналитическая зависимость, имеющая вид:
*<>( «V(-**T) ' (2)
дг <-i"TJJ—іАі- максимальная концентрация влаги в веществе ftt- щ»' t- энергия связи влаги в веществе, к - постоянная Вольцмана. В конце главы сформулированы цель и задача исследований. Вторая глава посвящена экспериментальным исследованиям некото-ых свойств зерна пшеницы физико-химичпскими методами.
В качестве объектов исследований использовалось зерно пшеницы рбий (озимая мягкая), Безостая I (озимая мягкая), Новомичуринка озимая твердая). Следует отштить, что комплексное исследование эсколькйх сортов зерна современники физико-химическими методами про эдено впервые.
Выполнено параллельное исследование сорбционного гистерезиса зрна твердой и мягкой пшеницы тензоштрическиш и динамическими ме-эдами. При исследовании сорбционного гистерезиса тензомэтрическим ітодои было обеспечено стационарное поле влаяносїи, колебания темпе-«уры в термостате не превышали + 0,05 С. для получения изотерм [сорбции динамическим методом использовалась климатическая камера та 3001 фирмы "Фейтрок" с приставкой а виде стационарного солевого дростата ГСГ-5І0, постоянство температуры по врэмэнн - 0,02 С, пространстве - 0,05 С, Взвешивание образцов аерна проводилось на сах WA'35 о точностью 10 кг, владность эерна определялась при-ром КМВ AaUAMETeR с точностыэ 0,01 % (штод Фишера). Экспзри-нтсльныо данные обработаны дВЛ. Текзодатричаскии штодом иссладо-н сорбционный гистерезис цуки. Из результагоз исследования следу-, что наибольшего значения гистерезис достигает в области (50-70) % носительноЯ влажности воздуха, у твердого сорта пшеницы гистерезис эявлдатся сильнее, чем у мягкого, у иуки гистерезис виракои ала-з, чем у соответствующего зерна; гистерезис определится гидрофиль-si веществами, Влододими в состав зерновки, величина гистерезиса )лсит от структуры зернобіш.
Исследование е*»>,/кхуры и хиьогаэского состава їзх ее сорчоо ;:ш проводилось на растроаои электронном иикроскопа 1SH-MQ, :йщиы разрешение 4 им, увеличение 2.10 . Приставкой слукила ректге-іская микроаналиоациониая система дШК-860 с датактороц L3 -5 с лерсией по энергиям, позволяющая анализировать елехгэнт с ато^чуии Ізраїлі от 5 до 92, минимальное количество детскїкруемого влешкта
- є -
от 0,1 до 0,5 % весовых. Методом электронной микроскопии исследовано изменение микроструктуры зерна в зависимости от влажности при сорбции и десорбции. Установлено, что при одной и той ке влажности: а) размеры клеток аїайронового слоя при десорбции больше, чем при сорбции; б) размеры крахмальных гранул эндосперма при сорбции больше, чем при десорбции. Общее поведение зерновки при сорбции и десорбции определяют поведение крахмальных гранул эндосперма..
Зерно имеет сложный химический состав. С учетом процентного содержания органических и' неорганических компонентов зерна и их химического строения с помощью ЭВМ были установлены зависимости содержания кислорода, водорода, углерода, азота;, калия, фосфора, магния, серы, кальция, кремния и натрия от вида пшеницы (мягкая или твердая) в процентах от сухой массы. Из полученных результатов следует, что при переходе от мягких сортов к твердым содержание всех элементов за исключением кислорода увеличивается в той или иной степени. Выполнены расчеты по определению процентного содержания различных химических элементов в зависимости от влажности для мягкой пшеницы. Распределение химических элементов по зерновке изучалось методом рентгеноспектрального химического анализа. Содержание химических элементов при различных вдатностях определялось как на поверхности, так и ь'областях продольного и поперечного срезов зерновки. Экспериментальные данные подтвердили ранее выполненные расчеты.
Исследование продуктов массо- и влагообмена в диапазоне температур 293 - 613 К проводилось на масс-спектрометре HP 1985 А (ионный источник с электронным ударом, ионизирующее напряжение 70 эВ, 30 эВ, регистрирует ионы I * 800 а.е.м., интегратор ИЦ-26) и на хроматографе ЛХМ-80 с хромасорбентом - 103 (Газ - носитель гелий, температура колонии 393 К, температура испарителя 513 К, температура детектора 563 К). Изучалась газовая смэсь, состоящая из продуктов массо- и влагообмена зерна с окружающей средой и изменение состава этой смеси при различных влакностгс зерна и температурах окружающей среды. Газовая смесь представляет собой сложную многокомпонентную систему с изменяющимся .составом. На рис. I представлены спектры зерна пшеницы "Безостая-I" исходная влажность 13,8 % при температуре 603 К. На рис. 2 представлена зависимость интенсивности иона 18 от температуры того же зерна.
Изучение и анализ масс-спектров и хромотограмм позволило сделать следующие выводы: а) деструкция зерна начинается при температу-
» елідіївіг о
hlu X...T....C...
13,9 %) пи* температуре 603 К
Pw. л .. Змискиое»* мткснност. мен* la от лл»ь»*уц» (мрт "Gvioctm . 1*, аыолмя нміностк ІЗ,в %)
зе 310-320 К, эти процессы активизируются при температурах выше 353-363 К; б) нагревать зерно выше температуры 378 Л не целесообразно, т. и убыль массы зерна при этих температурах происходит за счет продуктов распада; в) "сухое вещество" может быть получено путем сушки образца зерна при температуре 378 К до постоянной массы; г) химически звязання вода может быть зарегистрирована при температуре (60І-603Ж.
Кинетика влагосъема исследовалась термогравиметрическим методом, іри анализе использовался дереватограф 0. -1500 Д. Точность аналитических весов дереватографа 1.10 кг. Исследовалось изменение веса образцов различной влакности при высушивании до постоянной кассы а зависимости от времени при нагревании его: а) от комнатной температуры цо заданной; б) при заданной. При исследованиях было установлено, что изменение веса образца при нагревании его до температуры 373-378 К нэ зависит от способа нагревания; изменение веса образца при температурах выше 373-378 К будет больше, если образец сразу помещать в горячую печь. За временной критерий обезвоживания образцов одинаковой массы можно выбрать время, в течение которого обезвоживается образец влажностью 32 %.
Исследование водородосодержащего состава зерна пшеницы проводилось методом ЯМР. Анализ проводился на универсальном радиоспектрометре СХР-ЮО, рабочая частота FM«I00 мГЦ. Сигнал протонного резонанса в зерне представляет собой узкую линию протонов сорбцированной воды, которая наложена на широкий сигнал от протонов основного водородосо-держащего вещества зерна. Исследовались образцы, высушенные до посто-
янной массы при температуре 303 К, 333 К, 353 К, 373. К, 378 К, 383 К, 403 К и их спектры сравнивались со спектром ЯдР исходного образца.При исследоаниях было установлено, что площадь широкого сигнала зависит от температуры, при которой происходило высушивание образца до постоянной массы. При температуре выше 338 К происходило уменьшение площади широкого сигнала. Зто уменьшение площади, согласно данных пасс-спектрометрии и хромотографии мокно объяснить убылью ыассы сухого вещее. тва за счет деструктивных процессов. Эти процессы, судя по спектру широкого сигнала, активизируется при температуре выше 378 К. На широком сигнале сохраняемся узкая линия практически постоянной площади, которая, вероятно, соответствует моноиолвкулярноыу слоо воды, наиболее сильно связанному с молекулами сухого вещества зерна. Эта линия наблюдается и от образца зерна, высушенного при температуре 403 К до постоянной массы . На основании комплексних исследований уточнено и обосновано понятие "сухое вещество".
В третьей главе изложены результаты теоретических и экспериментальных исследований зависимости параметров взаимодействия гамма-излучения с зерном от его влажности.
В начале главы излагаются исследования и выбор оптимальной геометрии "источник-среда-детектор".
На основании исследований и анализа полученных данных бш сделан ва- Рх л *" *>*****.*
ВОД, ЧТО ДзуХЛуЧеВОЙ СПОСОб ПО ВТОрИЧ и-л^ятм, «<*~~» J-*».»»..*.;»/*»
ному излучении с расположением детекторов на прямой, параллельной пучку излучения и находящихся по одну сторону от исследуемого материала за екраном конэчиой толщины (р;:с. 3} является наиболее выгодным с точки арэшя исключения слі:лпия кеиаэзпос факторов.
для определений условий выбора оптимальной геометрии измзранил для двухлучевого способа бьиа разрешена задача нахсадешу» числа однократно рассеянных га:г.:а-квантов.
Анализ полученной зависимости показывает, что в области реальных значений величины насыпки зерна - материала рассеиватолз, функция на икает максимума ни для расстояния от экрана до детектора , ни для расстояния по перпендикуляру от детектора до оси пучка.
На основании теоретических и экспериментальных исследований моено
_ II -
сделать выводы: I) для получения однозначности измерений при двухлу-чввом способе контроля первый детектор следует располагать от края ыо дели вдоль пучка излучения на расстоянии, равном длине свободного пробега первичных гамма-квантов в зерне с минимальным массовым коэффициентом ослабления; 2) расстояние между детекторами выбирается из конструктивных соображений и условия обеспечения минимальной статистичос кой погрешности. Экспериментально исследовано влияние влажности зерна на параметры завимодействия гамма-излучения с зерном. На основании функциональной зависимости между химическим составом зерна и влажностью были рассчитаны массовые коэффициенты ослабления гамма-излучения зерном а построены графические зависимости массовых коэффициентов от анергии излучения, влагосодержания. Из этих зависимостей следует, что для уменьшения влияния влажности на результаты измерения объемной мае сы следует применять источники излучения с энергией больше 0,1 МэВ. Проведены экспериментальные исследования спектральных и интегральных характеристик полей гамма-излучения в зерне при различной влажности зорна и различных геометриях измерения для изотопов Со и ( Было установлено, что характер зависимости спектрального состава поля излучения от влажности для всех геометрий измерения один и тот ке. Кривая зависимости скорости счета от влажности имеет екстремум в диапазоне 18-20 %. Проведенные исследования позволили правильно выбрать источник излучения Cj . Разработаны математические модели системы контроля влажности зерна:
-
По объемной массе р « const' in."ф~ ^)
-
По массовому коэффициенту ослабления рассеянного излучения
&(у)-к(« Чії/Ьі-гУ (4)
На основании математической модели разработаны и предложены структурой схемы двухлучового радиоиэотопного устройства для измерения обьекяой массы зерна и радиоизотопного влагомера зерна по массовому коэффициенту ослабления рассеянного излучения.
В четвертой главе проведены теоретические и экспериментальные обоснования измерения влажности зерна гигротермическим методом.
Для определения влажности зерна по равновесной влакности воздуха над ним в герметичном объеме проведена оценка влияния следующих факторов на точность определения влажности: I) различие равновесного вла-госодеркания зерна в зависимости от направления масообмзна с окружающим во.чдухом; 2) различи .е мэаду исходной относительной влажностью зерна и относительной влажностью после установлен^ динамического рав-
новесия; 3) степень эавередшности процесса массообмена зерна с окружающим воздухом; 4) степень завершенности процесса установления равновесного распределения паров влаги в окружающем зерно воздухе; 5) и однородность распределения влаги в зерне; 6) различие исходной темпе ратуры зерна и воздуха.
Анализ влияния выше перечисленных факторов проводили с привлече нием методов численного моделирования. Экспериментальные исследовани осуществляли с целью получения недостающей входной информции и подтверждения основных выводов теоретического анализа.
для исследования влияния гистерезиса, путем обработки экспериме тальных данных на ПЭВМ методом наименьших квадратов были получены эм пирические уравнения изотерм сорбции и десорбции мягкой и твердой пш< ницы. Для мягкой пшеницы V,- 0,178^0,1503
И- O.IBSf ;gg <5>
для твердой пшеницы Uj- 0,196^0 с?
Ul- 0,203f ' <6)
Для уменьшения аддитивного вклада в методическую погрешность, oi ределяемого отличиам между изотермами сорбции и десорбции, можно использовать микропроцессорный гигрометр. Измеряя влажность воздуха в герметичном объеме непосредственно после герметизации и перед определением влажности зерна, сравнивая результаты, делается вывод о том, какой процесс протекает, сорбция или десорбция и соответственно выбирается уравнение, по которому вычисляется влажность зерна.
Проведено численное моделирование массообменных процессов в герметичном объема, при этом полагали, что происходит влагообмеи при постоянной температуре между зерновкой, зерновой массой и воздухом. При моделировании учитывалось, что коэффициент диффузии зернового слоя зависит от влагосодержания и эта зависимость имеет сложный хараї тер. Кроме этого, учитывалось явление гистерезиса. Считали, что в прс цессе массообмена плотность зерна, плотность воздуха, размеры зернові коэффициент диффузии зерновки, зернового слоя и воздуха остаются постоянными. В результате моделирования было установлено, что максимальный объем зерна в зависимости от упаковки составляет 0,65 * 0,7 герме тичного объема, состояние близкое к равновесию может установиться в системе при максимальном объеме зерна за время от 240 до 360 секунд в зависимости от начальных значений влажности зерна и воздуха. Учитывая что критерий Лыкова для зерна приблизительно равен 0,001, какого-либо заметного влияния неоднородности теплового состоянии : . . систем»»
- ІЗ -
на погрешность определения влажности рассматриваемым методом на ожидается.
На основании эксперимэнтальныхдакных была установлена эмпиричес-кая зависимость между влажностью зерна, температурой воздуха и температурой точки росы. При обработке результатов измерений считали, что случайные погрешности подчиняются нормальному закону распределения случайной величины. Результаты эксперимента представлены на рис.4. Путем обработки экспериментальных данных по твердой и мягкой пшенице на ПЭВМ методом наименьших квадратов было получено эмпирическое уравнение зависимости влаяшости от дефицита точки росы.
0,6 а.Т) + гхр (2,80 - 0,033 лТ) (7)
Рис.л Зависимость важности яшеницлс от дкрицитд точки, расы. Из уравнения (7) следует, что гигроскопическая влажность зерна, соответствующая дефициту точки росы равном нулю, равна 32,09 %. На основании функциональной связи между температурой воздуха, точки росы и влажностью зерна разработана математическая модель определения влап-ности зерна го дефициту точки росы и структурная схема влагомера.
При анализе различных гигрометров был выбран в качестве базог іго - конденсационный термоэлектрический гигрометр. Конструктивные изменения, внесенные в прибор, позволили: I) повысить точность измерения температуры до - 0,1 С; 2) расширить диапазон измерения температуры от -40 С до +100 С; 3) добиться высокой чувствительности, позволяющей проводить измерения в объемах от 5 см . Дня обеспечения инвариантности результатов измерения относительно влияющих факторов, упрощения аналоговой части гигрометра, введения самоконтроля и диагностики ошибок, формирование управляющих воздействий использовались микропроцессор. Теоретически и экспериментально осуществлен выбор обхема пробы.
Работа микропроцессорного влагомера осуществляется согласно специальной методики и по программе, разработанной для измерения влажности по дефициту точки росы. При этом устраняются погрешности, источниками которых могут являться следующие факторы: а) адсорбц'*я влаги на стенках датчика и конденсационной пластины; б) неполнота насыщения газа в момент измерения точки росы. Кроме того, устраняются погреш-
ности, связанные как с обработкой результатов измерения, так и со сложностью зависимости влажности зерна от дефицита точки росы. На печатающее устройство вводятся следующие данные: I) номер измерения; 2) отно-- сительная влажность воздуха, %; 3) влакность зерна, %Ч 4) температура воздуха, С; 5) температура точки росы, С; 6)время измерения, с.
Микропроцессорный влагомер производит самоконтроль и диагностику семи ошибок, которые могут быть допущены при измерения. Прибор производит как разовые измерения, так и может работать в цикле. Минимальное время измерения с отбором проб 4 шш, максимальное - б мин в зависимости от влажности зерна.
Пятая глава посвящена практиче гской реализации результатов исследований. В начале главы проведен анализ чувствительности и погрешностей методов. Анализ показал, что чувствительность гамма-метода при двухлучевом способе контроля по вторичному излучению при расстоянии между детекторами 0,4 м равна 3,3,10 и /кг. Суммарная погрешность метода составляет 10 кг/и , Средняя абсолютная погрешность измерения влажности гигрометрическим методом зависит от дефицита точки росы и составляет 0,14 % при дефиците точки росы 20 К и более и 0,62 % при дефиците точки росы 0,5 К.
Для практической реализации результатов исследований разработана с^уктурная схема системы стабилизации режима работы увлажнительной машины перед первой дранной системой в размольном отделении мельницы; даны схемы использования гамма-влагомера на различных объектах контроля: на ленте транспортера, в бунхера, в трубопроводах.
На основании опыта внедрения микропроцессорного влагомера и методики измерения влажности зерна по дефициту точки росы на хлебоприемных предприятия даны рекомендации по его использовании при приеме, хранении и переработка зерна.
Показано, что микропроцессорный влагомер является перспективным прибором, т.к. реализация данного метода не ограничена только опрздо-леїшєм влажности зерна гагзницы. При внесении незначительных изменен;,;; в разработанную методику данный методи мокот быть использован для определения влажности зерновых и бобовых культур а продуктов их переработки.