Введение к работе
Актуальность тег.ш. Лук репчатый по питательно:'! цешюст:: и разносторонности использования занимает одно из ваяших :.-осТ среда овощшх культур, возделываемых в Таджикистане. Ранее ь республике площади под лук занимали 25-ЗО/ь посевннх площадей овощных культур. 3 последние годы в связи с сокращением числа овощеводческих хозяйств посевные площади под лук резко сократились. Так, если в 1990 г. они составляли 6020 га, то в 1933 - 3955 га. Соответственно резко снизились в республике производство зтоЛ культурі: на 38,8)2 и объемы заготовки на 75,6# в 1993 г. по сравнению с 1930 г. В настоящее время почти в 10 раз сократились и объемы хранения. В IS93 г. из 5326 т лука, заложенного на длительное хране-іше, 27СО т хранилось в хранииацах без охлаждения и ліпіь 1126 т -в холодильниках. При резком уменьшении объемов производства и хранения лука репчатого потери его в процессе уборки, товарной доработки, хранения и реализации остаются высокими и достигают ЗО;* а более.
Поэто.му проблема повышения качества и ленкослособности лука репчатого приобретает крайне острый характер.
цель и задачи исследований. Цель работы заключалась з изыскании приемов повышения продуктивности, качества и лезжоспособко-сти лука репчатого различных сортов, районированных з Гиссарскш районе Таджикистана.
Задачи исследований:
изучить влияяио различных видов, доз и соотношений минеральных" удобрений на урожайность, качество и сохранность поатнеопа-шх сортоз- - Испанский 313 (сладкий) и Самаркандский красный 172 (полуострнл);
выявить оптимальные сроки уборки позднеспелых сортоз їіспан-
склі: 313 і: Самаркандский красный 172 по степени полегания листьев;
определить леккоспособность районированных сортов лука реп-чтого: сладкого Испанский 313 (позднеспелый) и полуострых - Пеш-пазак (оз:г.:кл раннеспелы;'!), дустд (среднеспелый), Самаркандский краен;;,: 172 (позднеспелый) пр:: различных реякмах к способах хранения;
изучить биохимические показатели качества лука репчатого з зависимости от <Хона минерального питания, сортовой принадлежности, сроков уборки, рехииов и способов хранения к их изменение в процессе длительного хранения;
определить степень естественного понижения товарного качества к убыл;: массы лука репчатого по срокам хранения в зависимости от исходного состояния парті:'! продукции и фракций нестандарта при рекомендуемых опткмачыщх реакмах хранения;
установить экономическую эффективность применения на луке реячатол минеральных удобрений, сроков уборки, режимов и способов ого хранения.
Научная новизна. Впервые дана оценка ленкоспосооности лука репчатого различных сортов в условиях Таджикистана с учетом таких влияаідос факторов как различные виды, дозы и соотнопекия минеральных удобреній, сроки уборки, реяимы и способы хранения, исходное качество продукции, фракции нестандарта.
Практическая ценность работы. Определены вида, сочетания минеральных удобрений и их оптимальные дозы для повішення продуктивности, качества g ленсоспособности лука репчатого, вырациБае-мого на луговых сероземах. Обоснованы сроки уборки лука при 50 полегании листьев. Дана оценка леккоспособностн при различных режимах и способах хранения сортов лука различной скороспелости для обеспечения круглогодового конвейера снабжения населения про-
дукцией высокого качества.
Реализация результатов исследований. Внедрение научных разработок проведемо в IS92 г. в опытно-производственном хозяйстве "Чавоші" Гиссарского раііона Таджикистана и в сезон хранения 1992-1993 гг. в производственко-торгово-сельскохозяйствешюй <;;ирмв "Нури-Нав", г.Душанбе.
Апробация -работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на научной конференции "Пути еовкшєкия продуктивности сельскохозяйственных культур", г.Душанбе, 1995 г., опубликованы в тезисах докладов конференции и в 2 статьях.
Диссертация рассмотрена и одобрена на Ученом совете ЗНИКО (протокол 2І 7 от 17 июня I99S г.).
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, 4 глав экспериментальной части, выводов и рекомендаций производству. Изложена на J'$X стр. машинописного текста, содержу 24- таблицы, 3 рисунка. Список использованной литературы включает 156 наименований источников, в том числе 20 зарубе:йных. '
