Введение к работе
Актуальность темы определяется дефицитом кормовой бааа
для рыбоводства, а именно нехваткой качественного к калорий
ного корма и дороговизной последнего. Если рассматривать оо-
став рыбного комбикорма, производимого для растктелышдйых
товарных рыб, то потаю отметить, что большинство ого состаэ-
ляющих компонентов таких как соя, боби, подсолнух произрас
тают только в южных регионах России, а то и за ее проделійні.
Поэтому проблема удешевления корма с условней сохранения
прежней рыбопродуктивности является на современном этапе ак
туальной задачей. . ;
В решении этой проблемы существенную йомощь кокёт оказать органическое вещество торф. Применение торфа в качестве кормового средства известно довольно давно. Его использовали для увеличения объемности рациона. Но низкие питательные свойства последнего позволяют применять торф только s скеси с основными кормами. В недавней прошлом специалист&яи НИЙ прудового рыбного хозяйства (НййПРХ) был разработан нсхашпн процесса, при помоги которого удалось существенно погасить питательность торфа. Данный метод получил название фзркепта-TviBHOit переработки торфа.
Степень разработанности проблемы; Процесс ферментативной переработки торфа, разработанный специалистами НИИПРХ, со-, тался практически неизучен. Специалистами НЙИПРХ ставилась задача определить: какое влияние оказывает пояучаеніЩ торфяной кормовой компонент (ТКК) на фязколсгическое.^52!яио организма рыбы. Более подробно механизм процесса <феряента«!»>-ной переработки торфа был изучен з отраслезсЯ лаборатории Калининского политехнического института. Группой сяеійіаяяс-тов под руководством проф.Наумовича В.Л, бкл пройден ряд. опытов к получены данные о кинетике процесса. В даяьиа&ш были проведены опыты с целыт определения рациональных условий, при которых Процесс ферментации наиболее гффестйй«- ; Процессы феріенташ;!, прсисходядие в жидких средах, изучена . мнопшй спецкалшпмя. Такш? яорогіо разработал процесс фзр-ійктативной утилизации бытовнх отходов. Однако процэсс ферментативная переработки торфа на корковуо добавку для диб, относящийся к методой твердофазной $ерме;^аци!1 остается малоизученным.
Цель-и задачи исследовании. Цель» работы является иоеле-дюзапие процесса ферментативной переработки торфа для получения наиболее качественного корма и последующей интенсификации яроцаооа» "а также разработка отдельных узлов ферментера,.!?, котором будет осуществляться эта интенсификация. По-отавленнйя цель достигается путем решения задач: ' - исследование влияния основных факторов на качество ТВД;
определение оптимального сочетания исследуемых факторов;
разработка путей интенсификации процесса;
разработка технологии производства ТКК;
предложение технических решений основных узлов ферментера- .
Наущая новизна, состоит в определении оптимального соче
тания ряда,.факторов', влияющих на качество.получаемого корца,
a fiOKKs исследования вопроса интенсификации процесса фермен
тации. Предложен'иовуй метод интенсификации процесса, при
поко.щг которого удалось обеспечить минимальное время фершн-
тацНи, а также сохранить без ухудшения требуемое качество
.корма. На основании проведенных работ была предложена новая
технологическая схема производства торфяного кормового кой-
. понеита,; ... . . .
* . Практическая значим ость. На современном этапе.проблема удешевления корма является наиболее значимой. Проведенные исследования дают возможность снизить стоимость корма, повысить его питательнце свойства и за счет отого увеличить pu-оопррдуктивность. \
Апробация-работы. Основные результати диссертационной районы докладывались на научно-технических, кснференцкяк профессорско-преподавательского ооотава, аспирантов и сотрудников ТвеПЯ (Тверь,1994, 1995,1996), на конференции молодих учених и испецкалистов Тверского региона (Тверь,1995) и др.
Использова"ие в учебном процессе. Материалы диссертационной работы испод.ьэуятся в .курсах "Технология переработки тгорфа" '.*. "йадани п оборудование по переработке торфа для студентов специальности 17.01 "Горние нашни и оборудование" специализации.."Торфяные иашш к оборудование".
Публикация результатов. Материалы* диссертационной работы опубликована в 6 научных статьях и I.авторском свидетельстве на изобретение,.'
Структура и объем работы. Диссертация, состоящая ire вва-дения* семи глав, выводов, списка литературы и пршіа&ешія,-имеет 161 страниц, содержит 13 таблиц и 31 рисунок»
