Введение к работе
Актуальность темы. Интенсивное ведение животноводства на промышленных комплексах приводит к противоречию технологии выращивания и содержания животных с их физиологическими особенностями. Вследствие воздействия ряда стресс-факторов, сопровождающих данную технологию, возрастает нагрузка на адаптационные возможности организма и растет вероятность различных физиологических и биохимических нарушений. (Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов, 2001, В.И. Сапего, СИ. Плященко, 2005). Особенно остро реагируют на различные виды стрессов животные голштинскон породы, отличающиеся высокой молочной продуктивностью, но тяжело адаптирующиеся к новым условиям содержания. Высокопродуктивные коровы с интенсивным обменом веществ более чувствительны даже к незначительным изменениям условий содержания, что приводит к выраженным нарушениям обмена веществ, затрагивающим их иммунобиологический статус. (В.А. Мищенко, Н.А. Яременко, Д.К. Павлов, 2005). Для импортного крупного рогатого скота основными причинами возникновения физиолого-биохимических нарушений являются нарушения параметров микроклимата, условий кормления и содержания, отсутствие инсоляции, гиподинамия (С. Попов, 2000, B.C. Буяров и др., 2010, B.C. Козырь, 2011).
Длительное воздействие стрессовых факторов приводит к необратимым изменениям процессов обмена веществ и механизмов адаптации и нередко к гибели животного (Д.Ф. Ибишов, СВ. Поносов, В.К. Невинный, И.А. Рубинский, 2010). Действие стресс-факторов сопряжено с интенсификацией процессов СРО, вследствие чего происходит истощение естественной антиоксндантной системы, развивается состояние окислительного стресса. На фоне активации СРО происходит усиление метаболических процессов, сопровождающихся истощением микро- и макроэлементного запаса организма. Изучению минерального статуса молочных коров в зависимости от условий содержания, продуктивности и физиологического состояния посвящен ряд работ (А.В. Соколов, 2001, А.А. Самотаев, 2002, Т.Е. Ткаченко, 2002, В. Дегтярев, 2003, Г.А. Таланов,
4 2004, Р. Шундулаев, 2004, В. Т. Самохин, 2005, А. Кузнецов, 2007, В. Сафонов, 2007, М.С. Борисов и др., 2008, Н.Е. Папин, 2008 и др.). Однако до сих пор остаются не до конца изученными вопросы по содержанию минеральных элементов и характер их взаимодействия между собой у высокопродуктивных импортных коров в условиях промышленного комплекса, характеризующегося наличием целого ряда стресс-факторов (В. Сафонов, 2007). Необходимо также учитывать влияние и регионального фактора, так как каждый регион имеет свои эколого-климатические особенности и кормовую базу (С.Н. Скнарев, 2008, Я.С. Макарова, И.П. Степанова, 2010).
Профилактике нарушений, возникающих у сельскохозяйственных животных, посвящены работы ряда авторов (А.В. Иванов, 2000, И. Артемов и др. 2001, М.Б. Ребезов, 2002, Н. Черноградская, 2003, А.А. Шапошников и др., 2003, М.Г. Гамидов, 2005, Л.Н. Гамко и др. 2007, В. Водяников и др., 2007, Т.В. Смагина 2007, В.А. Антипов и др., 2007, А.С. Ушаков, 2008, В. Фисинин и др., 2008, В.И. Павлова, 2008, Б. Дзагуров и др., 2009, Е. Азоркина, Н. Рыжова, 2009, и др.). Однако вопросы, связанные с изысканием природных средств адаптагенного действия и разработке способов их применения для высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях промышленного содержания, остаются не до конца изученными.
Таким образом, изучение нарушений физиолого-биохимического статуса импортного скота и разработка способа коррекции и профилактики этих нарушений в условиях промышленного содержания в регионах центральной России являются весьма актуальными.
Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение и выявление нарушений физиолого-биохимического статуса у высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса и разработка способа профилактики выявленных нарушений с помощью средств природного происхождения. Для достижения целей намечалось решение следующих задач:
1. Произвести оценку физиолого-биохимического статуса
высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях
промышленного комплекса.
2. Произвести анализ полноценности рационов кормления опытных групп
животных и анализ питьевой воды;
-
Изучить действие средств природного происхождения Хотынецких цеолитов и лецитина на физиолого-биохимический статус и молочную продуктивность коров, наиболее подверженных действию стресс - факторов.
-
Установить корреляционные связи между показателями минерального обмена и системой ПОЛ - АОС у высокоудойных коров голштинской породы.
5 5. Разработать способ профилактики выявленных нарушений минерального обмена, системы ПОЛ - АОС и повышения молочной продуктивности высокоудойных коров в условиях промышленного содержания.
Научная новизна работы. Впервые установлены нарушения минерального обмена и системы ПОЛ - АОС у клинически здоровых коров голштинской породы в условиях промышленного содержания. Впервые изучено влияние лецитина в комплексе с Хотынецкими цеолитами на фнзиолого-биохимический статус у коров голштинской породы при нарушениях процессов адаптации в условиях промышленного содержания, что закономерно приводит к увеличению молочной продуктивности.
Теоретическая значимость работы. Получены новые теоретические данные о состоянии минерального обмена, системы ПОЛ-АОС, морфофизиологических показателях крови у клинически здоровых коров голштинской породы в условиях промышленного содержания при сбалансированном кормлении.
Дано научное обоснование положительного влияния лецитина и Хотынецких цеолитов на физиолого-биохимический статус и молочную продуктивность у высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях промышленного содержания.
Практическая значимость работы. Экспериментально подтверждена эффективность использования лецитина и Хотынецких цеолитов для коррекции адаптационных процессов в условиях промышленного комплекса и повышения молочной продуктивности высокоудойных коров голштинской породы, что предполагает продление сроков хозяйственного использования животных. Разработан способ коррекции нарушении минерального обмена и процессов в системе ПОЛ-АОС.
Апробация работы. Основные материалы диссертации были представлены и обсуждены на Всероссийской научно-практической конференции «Развитие инновационного потенциала агропромышленного производства» (Орел, 2010); на III Международной интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству» (Орел, 2010); Региональной научно-практической конференции с международным участием «Химия и жизнь» (Новосибирск, 2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию ректора ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, доктора с.-х. наук, профессора А.И. Любимова (Ижевск, 2010).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 печатных работ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 160 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, приложения и списка
