Содержание к диссертации
Введение 3
ГЛАВА 1. Научно-практические аспекты развития теории конкурентных
преимуществ в индустрии гостеприимства 9
1.1 Эволюция конкуренции в процессе формирования
и развития рыночных отношений 9
Сущность и разновидности конкуренции в системе предпринимательства 24
Предпосылки развития теории конкуренции и конкурентоспособности
в индустрии гостеприимства . 37
Выводы по первой главе 50
ГЛАВА 2. Влияние маркетинга в индустрии гостеприимства на стратегии
формирования конкурентных преимуществ 51
Сходства и различия маркетинга в туристских и санаторно-курортных организациях 51
Анализ современных свойств и структуры санаторно-курортного продукта 73
23. Место и роль качества санаторно-курортного продукта
в обеспечении роста его конкурентоспособности 88
Выводы по второй главе 107
ГЛАВА 3. Модели и методы управления санаторно-курортным продуктом для повышения конкурентных преимуществ санаторно-курортных
организаций 108
Стратегия управления конкурентоспособностью рекреационно-туристских услуг 108
Модели исследования конкурентных преимуществ санаторно-курортных организаций и алгоритм управления ими 120
Практическое применение мультиатрибутивной модели для оценки конкурентоспособности санаторно-курортного продукта 138
Выводы по третьей главе 144
Заключение 146
Список литературы
Введение к работе
Анализ состояния развития рекреационно-туристской индустрии в России показал, что ее развитие в стране в настоящее время находится на начальной стадии. По сравнению с другими странами активность российских граждан остается на низком уровне в связи с невысокой платежеспособностью (лишь 21% населения России совершают путешествия) [40]. Таким образом, рекреационно-туристские организации работают в условиях жесткой конкуренции борьбы за клиента, которая в ряде случаев ведется организациями с использованием недобросовестных методов. Особенно остро являются проблемы высокой конкуренции, отсутствия культуры корпоративных отношений и недостаточно проработанности законодательной базы.
Обострение конкурентной борьбы между этими организациями приводит к тому, что перед каждым российским предприятием, осуществляющим свою деятельность в рекреационно-туристской сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими организациями, которые позволили бы укрепить ее собственные позиции в конкурентной борьбе за клиента.
В научно-практическом плане проблема повышения
конкурентоспособности предприятий является актуальной не только для российских [3,6,9,12], но и для зарубежных [14,19,42] учёных и практиков. Ситуация усугубляется предстоящим вступлением нашей страны во Всемирную торговую организацию (ВТО) и мировыми тенденциями движения стран к всеобщей глобализации человеческой жизнедеятельности. Всё это требует совершенствования действующих и разработки новых подходов, методов и моделей которые бы, с одной стороны учитывали имеющиеся общетеоретические наработки решения данной проблемы, а с другой - позволяет их практическое применение в конкретных макро-микро- и субъектных условиях.
Разработка теоретических и в большей степени - методических проблем стратегического управления конкурентоспособностью продукции в условиях переходной экономики является достаточно новой и поэтому актуальной для
отечественной экономической науки темой. Отдельные теоретические вопросы, посвященные месту и роли конкуренции в механизме рыночных отношений, нашли свое отражение в работах таких специалистов, как : Ансофф И., Барк У., Вебер М., Грейсон Дж., О'Делл К., Мескон М., Котлер Ф., Портер М, Санто Б., Твисс Б., Уотерман Р., Хаммер М. и др., Кабаков B.C., Ветитнев A.M., Жукова М.А., Катков В.В., Моисеева А.К., Медников М.Д., Тихонов P.M., Попов Г.Х., Пригожин А.И., Попков В.П., Румянцева З.П., Уткин Э.И., Фатхутдинов Р.А. и другие.
Однако анализ публикаций по данной проблеме, их использование в коммерческой деятельности предпринимательских структур выявил, что сегодня на многих предприятиях, в частности, санаторно-курортной отрасли, отсутствуют научно обоснованные и опробованные методики исследования своей конкурентоспособности и конкурентоспособности своих услуг, реализация которых позволила бы санаториям разрабатывать эффективные маркетинговые стратегии для того, чтобы достигнуть приемлемого уровня загрузки и рентабельности. Почти все руководители санаторно-курортных предприятий действуют интуитивно, не системно, что выражается в значительном снижении уровня экономической эффективности организаций.
Всё это предоопредилило выбор темы и структуру данного диссертационного исследования.
Целью диссертационного исследования являлось развитие теоретических основ конкурентоспособности санаторно-курортного продукта и разработка методов и моделей его количественной оценки, позволяющих сделать этот процесс управляемым.
Для достижения этой цели в диссертации были поставлены и решены следующие задачи:
- уточнены место, роль и механизм взаимосвязи "качества" и
конкурентоспособности" санаторно-курортного продукта на разных этапах
жизненного цикла;
- выявлены сходство и различия в маркетинге санаторно-курортных и
туристских организаций, на этой основе уточнено понятие санаторно-курортного
продукта и раскрыто его содержание;
систематизированы проблемы создания конкурентоспособного
5 санаторно-курортного продукта и пути их решения в предпринимательской практике хозяйствующих субъектов;
предложена и опробована в практических условиях концепция и модель исследования организационно-технологических особенностей санаторно-курортного продукта, и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации;
разработан алгоритм управления факторами, определяющими комплекс атрибутов санаторно-курортного продукта, которые и формируют конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций.
Объектом исследования выбран процесс управления продуктом санаторно-курортных организаций на коммерческом предприятии, функционирующем в условиях рыночной экономики, а предметом - методы и модели, способствующие созданию конкурентоспособного санаторно-курортного продукта и эффективному управлению на этой основе процессом оказания рекреационно-туристских услуг
Методология исследования. Основные методологические принципы, лежащие в основе данного исследования, базируются на фундаментальных положениях ведущих отечественных и зарубежных теоретиков и практиков в области экономики и организации конкурентоспособной продукции. Теоретические исследования диссертации посвящены развитию положений системного подхода к управленческой деятельности рекреационно-туристских предприятий и теории принятия решений, проблемам научного планирования и мониторинга результатов менеджмента в организации.
В исследовании широко используются методы и инструменты теории управления, теория оптимизации, методы логического и математического анализа, статистической оценки взаимосвязи, а так же основные принципы и алгоритмы построения экономико-математических моделей и методы интуитивного суждения и экспертных оценок.
Основные концептуальные положения, предложенные в работе, разработаны с использованием существующей законодательной базы, действующих норм и нормативов, инструкций и рекомендаций.
Нормативно-правовой базой диссертационного исследования явились
нормативно-правовые и программные акты РФ, Краснодарского края и г. Сочи, действующих нормы и нормативы, инструкции и рекомендации в области рекреационно-туристского обслуживания.
Эмпирической базой послужили информационно-аналитические сведения, содержащиеся в научных публикациях, а также данные, полученные соискателем в администрации г. Сочи, и результаты социологических исследований предприятий Краснодарского края.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в том, что в ней:
уточнены место, роль и механизм взаимосвязи понятий "качество" и "конкурентоспособность" продукции, позволяющие первое из них отнести к достаточному, а второе - к необходимому условиям, обеспечивающим устойчивое и эффективное функционирования рекреационно-туристского предприятия на рынке;
выявлены сходство и различия маркетинга туристских и санаторно-курортных организаций, позволивших уточнить понятие «санаторно-курортный продукт» и раскрыть его содержание;
систематизированы проблемы создания конкурентоспособной продукции и пути их решения в предпринимательской практике, позволяющие целенаправленно улучшать конкурентные преимущества хозяйствующих субъектов;
предложена концепция и мультиатрибутивиая модель исследования организационно-технологических особенностей санаторно-курортного продукта, и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации;
разработан алгоритм оценки факторов, определяющих комплекс атрибутов санаторно-курортного продукта, которые и формируют конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций, а также позволяют выбирать как оптимальные свойства продукта, так и вести эффективный поиск новых его свойств, тем самым обеспечивая конкурентоспособность санаторно-курортной организации в целом.
Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретическая и прикладная значимость работы заключается в возможности
7
использования разработанных методов, моделей и алгоритма для оптимизации
& процесса создания конкурентоспособного санаторно-курортного продукта нарекреационно-туристском предприятии с целью повышения устойчивости его функционирования и эффективности управления.
Положения, выносимые на защиту.
1.Анализ взаимосвязи понятий "качество" и "конкурентоспособность" продукции позволяет первое из них отнести к достаточному, а второе - к необходимому условиям, обеспечивающим устойчивое и эффективное функционирования рекреационно-туристского предприятия на рынке.
2. Маркетинг санаторно-курортных и туристских организаций имеет
сходные черты и различия, которые необходимо учитывать при управленииконкурентоспособностью современных здравниц. Уточненное в связи с этим понятие «санаторно-курортный продукт» имеет комплексное содержание, являющееся теоретической основой для формирования его мультиатрибутивной модели.
3.Конкурентоспособность продукции санаторно-курортных предприятий в условиях формируемой рыночной среды позволяет, хозяйствующим субъектам не
только обеспечить своё устойчивое функционирование, но и сформировать рыночно ориентированный потенциал.
4.Наиболее предпочтительной для оценки конкурентоспособности является
концепция санаторно-курортного продукта как мультиатрибутивной модели,
позволяющая формализовать и выразить количественно эффект воздействия
(* каждого фактора влияния на конкурентоспособность санаторно-курортного
' продукта, а сам процесс сделать управляемым с использованием современных
средств вычислительной техники.
5 .Предложенный алгоритм оценки параметров конкурентоспособности
' предоставляет рекреационным предприятиям возможность корректировать свои
1 конкурентные стратегии, что подтвердилось при использовании данной методики в
! ряде санаторно-курортных организаций Краснодарского края.
! Апробация работы. Основные результаты исследования докладывались на
конференциях преподавательского состава Научно-образовательного центра РАО,
Черноморской гуманитарной академии, Сочинского государственного университета
#
курортного дела и туризма. Основные положения диссертационной работы были внедрены в ряде санаториев г. Сочи в период с 1999 г. по настоящее время.
Материалы исследования используются также в преподавательской практике Института управления, курортного сервиса и туризма Черноморской гуманитарной академии.
По теме диссертации опубликовано 6 работ, общим объемом 3,9 п.л.
Структура диссертации: работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, состоящего из 144 источников и приложений.
Похожие диссертации на Теоретические и практические аспекты оценки конкурентоспособности санаторно-курортного продукта
