Содержание к диссертации
1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ И
РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА . 10
Рынок, его структура, механизм функционирования 10
Особенности производства, факторы и показатели эффективности овощеводства , 22
Региональные особенности рынка овощей 46
2. ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ОВОЩЕЙ В ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ 53
Природно-климатические и экономические условия производства овощей в регионе 53
Динамика и тенденция развития овощного рынка 94
Объемы и каналы реализации овощной продукции 103
Корреляционно - регрессионный анализ факторов эффективности производства овощей 115
3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ОВОЩЕВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ОВОЩНОЙ
ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ СТАНОВЛЕНИЯ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА 124
Освоение ресурсосберегающих и наукоемких технологий возделывания овощей 124
Разработка прогностической модели спроса на овощную продукцию 139
Повышение объемов реализации овощей на основе кооперирования личных подсобных хозяйств 152
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ...170
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 175
ПРИЛОЖЕНИЯ 190
Введение к работе
Одним из главных условий стабильного развития экономики является обеспечение населения продуктами питания в количестве, ассортименте и качестве, гарантирующем повышение его жизненного уровня, сохранение и улучшение здоровья. Овощное производство - одно из важнейших производств АПК страны, функцией которого является обеспечение равномерного потребления овощной продукции в течение года. Овощи содержат необходимые и незаменимые для человеческого организма витамины, белки, углеводы, минеральные соли, жиры' и ароматические вещества. В настоящее время отрасль овощеводства не способна обеспечить потребности населения в овощах далее в рамках медицинских норм.
Экономический механизм функционирования продовольственного рынка в значительной мере определяется действующим законодательством. Вместе с тем каждый регион имеет свою специфику, определяемую специализацией агропромышленного производства, соотношением и численностью городского и сельского населения, его платежеспособным спросом и другими факторами.
В дореформенный период в России был достигнут значительный уровень производства овощей, но за период реформирования аграрного сектора объем производства овощей в Иркутской области сократился на 39,6 %. Наряду с сокращением объемов производства в области с 2000 по 2004 гг. несколько увеличилось потребление овощей на душу населения, однако оно составляет всего 63 % от рекомендуемых медицинских норм потребления.
Иркутская область относится к той части регионов, которая не обеспечивает свои потребности в овощах.
Во многих сельскохозяйственных предприятиях области за годы реформ сокращены площади посева большинства сельскохозяйственных культур. Почти повсеместно продолжает снижаться плодородие почвы вследствие нарушений севооборота, уменьшения объемов внесения органических и минеральных удобрений. На низком уровне находится
5 применение химических и биологических средств защиты растений от сорной растительности, вредителей и болезней. Имеющаяся техника в основном изношена. Большинство сельскохозяйственных предприятий не в состоянии применять интенсивные технологии выращивания сельскохозяйственных культур, а вынуждены довольствоваться применением обычных технологий.
Кроме этого, отсутствует развитая рыночная инфраструктура, нет должной системы мониторинга за развитием состояния овощного рынка как в регионах, так и в целом по России, не развит маркетинг овощей и продуктов их переработки.
Все вышеизложенное подтверждает то, что изучение вопросов потребительского спроса на овощи, выявление резервов повышения эффективности производства и сбыта овощей являются на современном этапе весьма актуальными.
Поиску реальных путей укрепления, становления и эффективного функционирования рынка овощей посвящены научные труды многих ученых экономистов-аграрников, вместе с тем некоторые аспекты рассматриваемой проблемы изучены в регионе недостаточно.
Поэтому необходимо дальнейшее изучение эффективности отрасли овощеводства в новых условиях.
Теоретические и прикладные аспекты исследования проблемы формирования и развития продовольственного рынка в условиях многоукладной экономики рассматриваются в работах Р.Г. Ахметова, В.А, Добрынина, A.M. Емельянова, З.М. Ильиной, B.C. Колодина, И.Я. Коваленко, И.В. Мирочицкой, Н.А. Попова, Л.В. Шемякиной, В.В. Шайкина, П.Ф. Парамонова, В.А. Матусевич, В.В. Сидоренко, В.И. Нечаева, П.Н. Рыбалкина, А.В. Гречко и других российских ученых.
Вопросами повышения эффективности сельскохозяйственного производства в целом занимались: И.Я. Петренко, С.Г. Струмилин, А.М. Румянцев, В.А. Тихонов, И.Н. Буздаев, Г.А. Зельднер, А.С. Либкинд, И.Т Трубилин, А.А. Семенов, В.М. Свободин, А. Я. Алтухов, А.З. Рысьмятов, Э.Н. Крылатых, И.Н. Буробкин, В.В. Милосердов, Б.И. Пошпус и другие.
Современное кризисное состояние отрасли овощеводства, вместе с тем, требует решения проблем формирования и развития указанного рынка на региональном уровне. Значимость избранной темы и относительная ее неразработанность в части вопросов комплексного анализа процессов функционирования регионального рынка овощной продукции определили выбор, направления научных исследований, цель и задачи диссертационной работы.
Цель настоящей диссертационной работы состоит в исследовании основных закономерностей, особенностей и факторов становления регионального рынка овощей и разработке приоритетных направлений повышения экономической эффективности их производства на региональном уровне..
Алгоритм достижения поставленной цели предусматривает решение следующих конкретных задач:
изучить теоретические закономерности развития и повышения уровня эффективности производства продукции овощеводства;
исследовать особенности формирования спроса и предложения овощной продукции в регионе, а также экономические условия функционирования субъектов регионального рынка овощей;
- обосновать методические подходы к оценке эффективности
ресурсосберегающих и наукоемких технологий для сельскохозяйственных
предприятий региона;
выявить влияние основных факторов, формирующих спрос на овощи в регионе, а также с помощью эконометрической модели определить степень влияния факторов на объемы продаж овощной продукции и обосновать прогноз объемов производства этой продукции;
определить основные направления повышения объемов производства и реализации овощей на основе кооперирования хозяйств населения.
Объектом научного исследования является сельскохозяйственные организации, хозяйства населения и региональный рынок овощей Иркутской области.
Предметом исследования определены процессы становления и факторы развития рынка овощей в рамках региональной экономической системы за 2000-2004 гг.
Теоретической и методологической основой исследования послужили: экономическая теория и системный анализ, фундаментальные концепции и гипотезы российских и зарубежных ученых.
В работе применялись различные методы и приемы исследования: монографический, экономико-статистический, графический, расчетно-кояструктивный и другие.
Информационной базой послужили данные Государственного комитета статистики Иркутской области, главного управления сельского хозяйства Иркутской области, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, данные анкетного опроса и бюджетного обследования, данные первичного учета и отчетности, агроклиматические справочники, нормативно-справочные материалы.
Научная новизна работы заключается в комплексном характере изучения вопросов формирования и развития регионального рынка овощей применительно к современным условиям экономики Иркутской области. К основным элементам приращения научного знания можно отнести следующие:
- раскрыты тенденции и закономерности формирования регионального
спроса на овощную продукцию, исходя из анализа взаимосвязей
интеграционньгх образований с процессами глобализации и локализации
экономических отношений, демографической ситуации;
- дана экономическая оценка отдельных элементов наукоемких,
инновационных, ресурсосберегающих технологий производства овощей на
основе комплекса технологических приемов с применением одной из форм
наращивания основного капитала, альтернативная прямым инвестициям
(лизинг);
- разработана многофакторная модель краткосрочного прогнозирования
потенциального спроса на овощную продукцию в регионе в зависимости от
цены и источников поступления овощей и авторегрессионная модель
8 планирования овощной продукции в сельскохозяйственных организациях и товарооборота торговых организаций;
- предложен дифференцированный подход к решению проблем сбыта продукции сельхозтоваропроизводителей и расширения сырьевых зон для предприятий овощной промышленности в зависимости от возможностей различных территорий региона по производству овощей и спроса населения на овощную продукцию.
Практическая значимость работы заключается в том, что на базе теоретических положений и аналитических оценок, изложенных в работе, определены возможные направления развития регионального рынка овощей и предложены пути совершенствования механизма его функционирования. Отдельные теоретические и практические разработки диссертации целесообразно использовать при проведении учебных занятий по курсам «Экономика сельского хозяйства», «Сельскохозяйственные рынки», «Организация сельскохозяйственного производства» на экономических факультетах аграрных вузов, а также при повышении квалификации руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций.
Рекомендации, подготовленные по результатам научного исследования, могут быть использованы в практической работе специалистов аграрных формирований, а также при разработке региональных программ.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные результаты выполненных автором исследований доложены на Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию аспирантуры ИрГСХА (г. Иркутск, февраль 2003 г.), на Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 70-летию ИрГСХА ( г. Иркутск, июнь 2004 г.), на Всероссийской научной конференции «Юг России в перекрестье напряжений» (г. Туапсе, 28 сентября-3 октября 2003 г.), на Международной научной конференции «Экономическая политика государства на Юге современной России» (г. Сочи, 30 сентября-4 октября 2005 г.).
По результатам исследований опубликовано 8 научных работ общим
объемом 3,0 печатных листа.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 189 странице компьютерного текста и включает в себя 59 таблиц, 20 рисунков, 10 приложений.
В первом разделе «Научные основы процесса формирования и развития
продовольственного рынка» рассматриваются вопросы, связанные с
теоретическими аспектами становления рыночной экономики,
'* особенностями, факторами и показателями эффективности овощеводства,
состоянием регионального рынка овощей как составной части рынка агропродовольственной продукции.
Второй раздел работы «Оценка современного состояния производства
овощей в Иркутской области» включает в себя вопросы, характеризующие
экономические условия производства овощей в регионе; современное
состояние уровня развития, размещения производства и реализации овощей в
і»; регионе, а также факторов эффективности выращивания овощей.
В заключительном разделе работы «Направления совершенствования организации производства и реализации овощеводства в условиях становления продовольственного рынка» освещены следующие вопросы: совершенствование технологий производства овощей, усиление роли государства в регулировании рынка; совершенствование кооперации и интеграции, а также перспективы кластерного подхода при производстве овощей.
Выводы и предложения вытекают из содержания работы и содержат наиболее общие теоретические обобщения и практические рекомендации, полученные в ходе разработки проблемы.
*
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА
