Введение к работе
Актуальность темы Влияние антропогенных факторов, как в кормлении, так и в содержании животных, стрессы, возникающие при воздействии природных и технологических процессов, неизученность их патологических и адаптационных механизмов, привлекает внимание многих исследователей в области физиологии и биохимии
Гиподинамия при клеточном содержании птиц, глобальное потепление, негативные изменения в экологии ведут к атрофии механизмов приспособления, и, следовательно, к снижению продуктивности, воспроизводительной способности и сохранности поголовья
Сегодня, как никогда, адаптация человека и животных к негативным изменениям в экологии занимает умы ученых различных специальностей, как в нашей стране, так и за рубежом (Данилова, Некрасова, 2000, Sahm et al, 2001, Бусловская, 2004, Манухина и др, 2005, Дмитриева и др, 2005, Graczyk et al, 2006, Huber, 2006, Kuwayama, Anmura, 2006, Гончарук, 2007)
Щадящий физиологический стресс биологически необходим Он играет положительную роль в повышении энергетического потенциала, иммунитета, воспроизводительной способности, продуктивности животных (Аршавский, 1971, Damme,1984, Kita, 1993, Buhr, 1998, Alodan, Mashaly, 1999, Топа, 2002, Устинова, 2003, Halaj, 2003, Сухомлин, 2003)
Механизмы физиологического стресса и его дозы в видовом, возрастном и породном аспектах мало изучены Выяснение механизмов адаптации животных к температурным и пищевым стрессам, изучение особенностей обмена веществ и энергии дает возможность корректировать направленность обменных процессов, поддерживать высокую продуктивность, повышать резистентность организма и сохранность птиц
Цель и задачи исследований Выявить особенности энергетического и минерального обменов у кур при стрессах и выяснить их взаимосвязь
4 Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи
Изучить особенности энергетического обмена у кур в зависимости от генетической направленности, в возрастном аспекте, в зависимости от состояния естественной линьки и уровня яйценоскости при различных стрессах
Выявить особенности минерального обмена у кур в аналогичных условиях.
Установить корреляционную связь минерального и энергетического обменов у кур с различной генетической направленностью при разных видах стресса
4 Изучить интегральный показатель продуктивности кур и их
потомства
Новизна работы Впервые проведены комплексные исследования энергетического и минерального обменов у птиц после различных видов стрессовых воздействий в возрастном аспекте, на птице различной генетической направленности и в зависимости от физиологического состояния перед воздействием стресс-факторов
Дано биохимическое обоснование выбора оптимального стресс-фактора в виде 10-дневного голодания и возраста кур, которых подвергают принудительной линьке.
Установлено, что только линяющие куры оптимально реагируют на стресс-факторы вызывающие принудительную линьку У них повышается энергетический и белоксинтезирующий потенциал, и впоследствии они имеют более высокую продуктивность
Научно-практическая значимость работы Полученные результаты дополняют сведения об особенностях энергетического и минерального обменов у кур после воздействия различных стресс-факторов
Использование физиологических стрессов в промышленном птицеводстве позволит продлить срок эксплуатации ценных пород птиц маточ-
ного поголовья, повысить качество инкубационных яиц, выводимость цыплят и сохранность молодняка
Основные положения диссертации, выносимые на защиту
1 Активность АТФ-азы и содержание натрия, калия и кальция в ор
ганизме кур тесным образом связана с возрастом, физиологическим со
стоянием организма и видом стрессовых воздействий
Взаимосвязь между энергетическим и минеральным обменами имеет свою специфику, как в породном аспекте, так и от вида стрессора
Применение физиологических стрессов в промышленном птицеводстве позволит увеличить выход инкубационных яиц от одной несушки, повысить инкубационные качества и сохранность выведенного потомства
Апробация работы Результаты исследований докладывались на 12,13, 14,15,19 Всесоюзных съездах физиологического общества им И П. Павлова, 1975, 1979,1983, 1987, 2004 На 1 съезде физиологов СНГ, 2005 На 5 Всесоюзном биохимическом съезде, 1986 На Северо-Кавказской биохимической конференции, Ростов на Дону, 1976 На научных конференциях зооинженер-ного факультета, 1975—1997 На заседаниях Краснодарского отделения физиологического общества им ИП Павлова, 1998, 1999 На заседаниях Краснодарского отделения биохимического общества, 2000,2001
Публикации По результатам исследований опубликовано 18 научных статей в трудах Съездов физиологического и биохимического обществ, ВНИИФБиП, Кубанского аграрного университета Из них две в издании рекомендуемом ВАК РФ
Структура и объем работы Диссертация изложена на русском языке, на 173 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, описания методов исследования, четырех глав собственных исследований, обсуждения, вьшодов, предложения производству, списка литературы, включающего 302 источника, из них - 166 на иностранных языках Работа включает 47 таблиц и 6 рисунков
