Введение к работе
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОКЛК'.?і ГЪяученг.э вігсокоіоїЛ'оствряного nep-.ia остсзтсл заяггоЛ проОлзюп совречянпого рестонкэподства. Особенно s?o является актуальны* при вирястваяии птаннцы - содусеп продо-йояьствзипой ііультурц со іаогих странах кірз, в гон штслэ и з P-J'-i-
ОП!ЛІ.
Как усталов-эно кгогяігд ітсе.годователпкл, качество верновок згзшщы з акачитолгноп степени определяется урозпоя нокоп.готія а пггх Се любых сегэстз, оСг^е количество и ітонпонентниі состав которых ОКаЭУВаСТ сугдстьенноэ влшнниэ ИЗ ТвХНОЛОГіїЧвСІСІЗ я Х.'.ОООПЗ-кпрниэ сгюЛствз зерна. В голевых л лабораторних опытах вияснено, ^гто ігзгду содержанием а зерновках сумчгзрних белков, а так.~э их от-додъпих коыпопэнтоз н ьеюпза гачэственпь*^ поіслатолліл! оерна cy-глстпуэт определенная связь, которая ї-згізт з епачлтолькоП степеня варьировать з оовксіїиостя от условий ві/рагзпзалкя, применения удобреній и других зилл-есіса средств, оказывающее злкянкз на КОЛИ-ЧЗСТВО Н !'ЛЧ9С?20 УРОГЗД.
В свпзп с зтігл изучение и уточяэш» параіагров тшсой связи в Еэмэняиидася условиях округоггзй среди, а такго при ігачестветшх сдвигах внутренних Оікшосічоских процессов, происходящее в результате направленного воздействия на растеши в процессе их вирасява-нкя, позволит виявігт* . опткиалышэ сочетания указанных «факторов, обэспечивахеще подученкв повышенных урогаев высококачественного зерна с учетом специфики генотипа пшеницы.
ЦЕЛЬ К ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ. Исследования быта выполнены с целью выяснения действия факторов внесшей среды, уровня азотного шггання, а такта фиторегудяторов на синтез белков н форшіровшшо
качества уродая у сортов яровой иягкой пшнкцы, рааднчаксг-йоа по иорфч-'биологический иокааателяи и хлебопекарным качествам aspsia. D соответствии с этим в програшу исследований входило изучение СЭ-дунцих вопросов: влияние сорта, услювий выращивания и уровня азотного питания на формирование урояая и технологические свойства верна; иаученне действия фиторегуляторов на состав белков и ка-чйстїениие показатели аерна; выявление взаимосвязей меяду различными покааателяші, характериаусщиыи количество и качество урояаа.
НАУЧНАЯ НОВИЗНА. В полевых опытах, проведенных на дерново-подзолистой почве Московской области, научена генотипическан реакция сортов яровой мягкой пвенмцы селекции НПО "Подмосковье" ІЩ внесение азотных удобрений, а так» их особенности по составу Садков и технологическим свойствам еерна Гжжазано, что при повывэнки дозы азота до определенного уровня улучлание седкмонтационной характеристики муки происходит в основной аа счет изменения состава и свойств белков, а при посдадуниеы усилении азотного питания -преимущественно в результате увеличения в верне обвито количества
ОедКОВ. КрОМв ТОГО, ШЯВЛЄНО, ЧТО ГеНОТИПЫ МЯГКОЙ ПШНКЦЫ, ИЫвВЕИЭ
сходный состав дегкораствориыых белков, довольно близки по качественным повааателяи верна, в связи с чаи эдектрофэретнческие спектры этих белков могут быть использованы в селекция на качество урожая.
В опытах по научению действия фиторегуляторов (гидрааида ыа-деиновой кислоты, Орассинолида, гиСбереллина А3, абсциэовой кислоты, 6-ВАЛ) установлено, что они вызывают значительные сдвиги процессов синтеза аегкорастворимых и спирторастворимых белков в аерые пшници, но субъединичный и компонентный состав каждой белковой фракции не изменяется. Некоторые ив этих фиторегуляторов оказывают специфическое действие на накопление в зерне клейковшшых белков,
качество клейковины, седимэнтацконные свойства муки и уровень активности гидролитических ферментов.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕНВХТЬ. Ревультаты исследований могут быть кспольвоваяы для обоснования норм внесения азотных удобрення при воаделыванни сортов яровой иягкой ляеницы селекции КТО "Шд-иосковьея ка дервово-подаоднетых почвах, а такие в практической селекции при отборах генотипов ппенкцы с улучпенными технологическими свойствами аерна.
АПРОБАЦИЯ РАБОТЕ Материалы диссертации докладывались иа научной конференции ТСХА в декабре 1992 г.
ОБЪЕМ РАБОТЫ Диссертации ивлояэна на 166 страницах машинописного текста и состоит из введения, б глав обаора литературы и Б Глав экспериментальной части, а такие выводов и прилояэнкй, содержат 22 таблицы, 2 рисунка. Список использованной литературы включает 317 наименований.
В полевых опытах изучались сорта яровой кягкоа пвэннцы селекции ВТО "Подмосковье", различагдкеся по иорфо-биологическим особенностям и качеству аерна, - Шсковская 36, Родина, Энита, При-окская, Лоба Сорт Саратовская 29 использовался в качестве стандарта по хлебопекарным качествам верна
Опыты проводились в учхозе ТСХА "Шаайловское" Подольского района Шсковской области по следующей схеме: 1 - 90Р90К: 2 -B0N90P90K; 3 - 160N90P9QK; 4. - 160N90P90R + 4Ш в виде поздней некорневой подкорыки в начале формирования верна; б - 8 - обработки растений фиторегуляторами. Фосфор и калий вносили до посева в вида двойного суперфосфата и хлористого калия, азот до посева - в виде аммиачной селитры. Некорневую азотную подкорыку проводили ЮХ-ныы
раствором uotfcjBuuii. ОЗраСоїку pcurwaiul С;іторогуілїорї:-і п^лу,::^:* в фішу начала форнкроицнія ~<--рг,а go оз:у іШї20?30« п.'-і-:: :_ „--рігкившшм растсораш соотвогствугцнх препаратов: 6-CoKa:ii&..;,;.toay-рина (БАІ1) - 100 і2г/д, гкооороллииа А (ГА.) - 300 иг/й, &5оц:;їоі.о: кислоты (АВК) - ЗО t:r/j, гедргзида шлзшювой ккмоїк (Г15ї) - 2Ї, бр&есинолида ЬЬ - 0,1 нг/д. ООъаи р&етвора дія опрьюіашініьі раа гений - too us на 1 '.Люсева. [коодць делянок - X ах, вовторьості. 4-кратная. ЕЬс&ь производили «э раочота 5 нет. ьсяолзіх сешн ка і га Почва на опытной участнг дериово-подзолистая сродиэсуг;^:-нисгад, содержание гумуса - ,б-,Э%, рН солевой витяясг - 6,1, степень каоыгушюсти осиоесчіілісі - С2Х, содеркшшз лзгкогидрсілщау-едаго азота - 4,6-6 ur/100 г, содзргзкіа подвижного фосфора к оО-кэнного калия б ыяяиа) по Ш:реьноЕу еоп^тстьвнко - 9-10 ц 16-10 иг/100 г.
В ередаы верне определяла обіуз сэ^эрхаико Сол;«эв и кдэйкогз-ны стандартными штодаш (Пгэпкса В. II, 1085), качество клойковиаы оценивали по ИДК, чксьо падешк - по Хагбаргу-Изртеву, показатель свдкмаитащш - по иабукаеуоста иуки в уксусной кислоте (Боркутоаа В.С, 1991). Легкорастворшь» бодаз экстрагировала та цэлыюсшло-того аерна 0.05U ТРЮ-НС1 буфером (рН б,в), стфторвстворішьа белка - раствором, содержащим ББХ нзопропюового спирта, бХ^Й-ьагркап-їозїояола и 0,62 ацзтата натрия. Коацэнтрациа Оохков в получзннш антрактах определяли сиектрофэтошгричэека пра длшз волны 280
Субъедшшчный состав вида лента белковых фракций определяли вдаотрофорезоы в подиа^илаыидаои геле по Lasirsnli U. К, (1970), вримєния в качеств диссоцинруиви агентов додецшсульфат натрия и диткотрейтоА Разделение проводили в 10Z-H0U геле с толщкноа СЛОЙ 0.75 ш (оборудование фирмы "Язйфер"), Для оценки молекулярных
- "б -
масс полипептидов испольвовали смеси стандартных белков фирмы "вариация". Разделение недиссоциированкых белков вьтолняли по методу Davis В. (1964) в 12X-HOM полиакриламидоюм геле.
Статистическую обработку экспериментального материала и корреляционный анализ показателей проводили по методикам Рокицкого Н.Ф. и Доспехова В. А.
