Введение к работе
Актуальность темы. В увеличении производства зерна лучшего качества, ведущая роль принадлежит твердой пшенице. Зерно твердой пшеницы отличается высоким содержанием белка, клейковины, стекловидностью, натурой, тонкокожестью и большим процентом выхода муки (Мудрова, 2004).
Народнохозяйственная ценность зерна твердой пшеницы определяется его высокими технологическими достоинствами и прежде всего исключительной упругостью, прочностью и растянутостью клейковины, что позволяет из муки этой пшеницы изготавливать высшие сорта макарон, вермишели и использовать его в кондитерской промышленности.
Среди культивируемых видов пшениц в мировом земледелии, в том числе и в Российской Федерации, наиболее широко возделываются два основных – мягкая (Т. Aestivum) и твердая (T. Durum). Уникальность твердой пшеницы заключается в том, что исключительно из её сортов получается специальная крупнозернистая мука «крупка», которая служит незаменимым сырьем для изготовления высококачественных макаронных изделий (Федотов В.А., 2004, 2007). Прочность макарон, изготовленных из муки озимой твердой пшеницы, при длительном хранении увеличивается, а из мягких падает.
Несмотря на большое народнохозяйственное значение озимой твердой пшеницы, площади посева этой ценной культуры значительно сократились. Главной причиной сокращения посевных площадей является, сравнительно низкая урожайность твердой пшеницы, вызванная отсутствием высокопродуктивных сортов и разработанных агротехнических приемов их возделывания (Мудрова А.А., 2004; Федотов В.А., 2007).
Россия - крупнейший в мире производитель твердой пшеницы. В настоящее время Россия занимает первое место в мире по площади посевов твердой пшеницы. Из 16,2 млн.га посевов твердой пшеницы в мире на долю нашей страны приходится около 1,2 млн.га.
В Республике Дагестан твердую пшеницу возделывали еще 1856 году. А.И.Бажанов описывает твердую пшеницу, разводимую на кавказе в районе Дербента, под местным названием «Сары-Бугда». В основном посевы твердой пшеницы сосредоточены в низменной и предгорной части Дагестана на высоте до 600 метров над уровнем моря. Наибольшее распространение твердой пшеницы осеннего срока сева имеет место в Дербентском, Кайтагском, С.Стальском, Магарамкентском и других районах Дагестана.
Исследования по агротехнике озимой твердой пшеницы в условиях орошения равнинного Дагестана ранее не проводились.
Поэтому определение оптимальных сроков сева, способов посева, норм высева семян, а также влияния минеральных удобрений и регуляторов роста на формирование высокопродуктивных агроценозов в условиях орошения равнинной зоны Дагестана являются актуальными.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось обоснование оптимальных сроков сева, способов посева, норм высева семян и влияния минеральных удобрений и регуляторов роста на формирование урожайности и качества зерна озимой твердой пшеницы на лугово-каштановых орошаемых почвах равнинной зоны Дагестана.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- установить влияние сроков сева, способов посева, норм высева семян и минеральных удобрений на рост, развитие озимой твердой пшеницы;
- определить влияние изучаемых агроприемов на фотосинтетическую деятельность посевов и формирование урожайности озимой твердой пшеницы;
- дать оценку качества зерна агроценоза;
- дать экономическую и биоэнергетическую оценку изучаемым приемам возделывания озимой твердой пшеницы.
Научная новизна. Впервые в условиях равнинной зоны Дагестана изучены особенности формирования урожайности озимой твердой пшеницы в зависимости от агротехнических приемов возделывания. Установлено влияние различных сроков сева, способов посева, норм высева семян, а также минеральных удобрений и регуляторов роста на продуктивность озимой твердой пшеницы.
Основные положения, выносимые на защиту:
- влияние сроков сева, способов посева, норм высева семян, минеральных удобрений и регуляторов роста на рост развитие и фотосинтетическую деятельность озимой твердой пшеницы;
- влияние изучаемых приемов возделывания на урожайность и качество зерна озимой твердой пшеницы;
- экономическая и биоэнергетическая оценка возделывания озимой твердой пшеницы в зависимости от изучаемых агротехнических приемов возделывания.
Степень обоснованности и достоверности результатов исследований, выводов и предложений производству подтверждается теоретическим обоснованием достижений российских и зарубежных ученых в познании закономерностей воздействия исследуемых факторов на продуктивность озимой твердой пшеницы общепринятой методикой, данными трехлетних полевых экспериментов на опытных полях и в производственных условиях, успешной апробацией предложенных соискателем научно-практических рекомендаций, подтвержденных актом производственного испытания и внедрения.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Использование результатов исследований позволит, в условиях лугово-каштановой орошаемой почвы равнинной зоны Дагестана повысить урожайность и качество зерна озимой твердой пшеницы до 3,5-4,2 т/га при оптимизации агротехнических приемов возделывания.
Производственное испытание результатов исследований проведено в ФГУП им. Кирова Хасавюртовского района Дагестанского НИИСХ на площади 12 га. Полученные результаты полностью подтвердили обоснованность полученных экспериментальных данных.
Материалы диссертационной работы использованы при составлении. Системы ведения АПК Республики Дагестан в 2012 г.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научно-практической конференции «Повышение эффективности земледелия и растениеводства – одна из главных задач развития сельского хозяйства» (Махачкала, 2011), Межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Ш.И. Шихсаидова «Основные проблемы, тенденции и перспективы устойчивого развития сельского хозяйства Дагестана» (Махачкала, 2012), а также на ежегодных отчетных сессиях ГНУ Дагестанский НИИСХ в 2008-2011 гг.
По результатам проведенных исследований опубликованы 4 научные работы, в том числе 1 работа в издании, рекомендуемом ВАК РФ.
Декларация личного участия в выполнении работы. Работа выполнена в отделе земледелия ГНУ Дагестанский НИИСХ, а её основная экспериментальная часть – на опытном поле ФГУП им.Кирова Хасавюртовского района Дагестанского НИИСХ. Автором совместно с научным руководителем разработана программа исследований и схема опытов, отбор почвенных и растительных образцов, их анализ в аналитической лаборатории института. Более 80% данных получены самым автором, часть данных имеет соавторство с сотрудниками отдела земледелия ГНУ Дагестанский НИИСХ. Соискатель выражает глубокую благодарность сотрудникам отдела земледелия и специалистам ФГУП им. Кирова Хасавюртовского района, оказавшим научно-методическую и практическую площадь в проведении исследований.
Особую признательность и благодарность автор выражает научному руководителю, заместителю директора по научной работе ГНУ Дагестанский НИИСХ, доктору сельскохозяйственных наук М-Р.А. Казиеву.
Экспериментальные исследования автора по диссертационной работе проведены с использованием современных аналитических методов. Полученные данные обработаны статистически с использованием компьютера (с помощью электронных таблиц Microso - excel) и достоверны по существу.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 156 страницах компьютерного набора, состоит из введения 6 глав, выводов и предложений производству. Она включает 28 таблиц, 6 рисунков и 16 приложений. Cписок использованной литературы включает 164 наименования, в том числе -12 иностранных авторов.
