Введение к работе
Актуальность темы. Цастит коров бил и остается до настоящего времени актуальной проблемой молочного скотоводства. О его широком распространении, о значительном акономичесхом ущербе, наносимом вивотноводству, свидетельствуют многочисленные как отечественные ученш ( Архангельский И.Н., 1974; СимеикиЯ О.А., 1979; Ивашура А.И., 1991 ), так и зарубеюше. Существует тесная взаимосвязь меаду количеством и качеством молока и необходимостью проведения работ, связанных с профилактикой мастито ( Карташова В.Ц., Оксамитний Н.К., 1977; Козырев Ю.А., Валковой И.И., 1977; Райд Х.А., Олкоиен А.Г., 1981; Хилькевнч H.U., 1987; Картасова В.М., 1987, 1988; Карташова B.U., Вогатов О.Г., 1987; Хрипунова Л.В. и др., 1987, I968;DoKooI.R.,DondLc< д., I968;EmanueUenV.,WeveT P. , I989;Edmondson Р. , 1990).
Основним путем профилактики мастита является ранняя диагностики заболевания на первоначальном атаде его развития.
Ь условиях интенсивного вивогноводства и концентрации поголовья, а такие на традиционных фермах, особ/в ценность представляют окспресс-нетоди, позволяющие в течение минимального количества времени дать наиболее полную, объективную информацию о состояния молочного стада по маститам. Подобные методы ранней диагностики мастита у коров разрабатывают во многих странах млра. Одним из таких методов является подсчет числа соиатичес-'вкх клеток d сборном молохе и молоке отдельных коров.
Отечественные в зарубекные исследователи указывали на поволенное содеркакке соматических клеток в молоке на четвертей вшени коров, выделяющих ыихроорганнамы, что свидетельствует об отрицательном действии бактерий на молочную железу, даже если ыет явных патологических признаков мастита. Они обращали внимание на прямую зависимость между количеством соматических клеток в сборном молоке и величиной снижения удоя коров. Однако сведения об использовании подсчета количества стафилококков и стрептококков в сборном молоке и их соответствии количеству больных маститом хоров противоречивы. Противоречив» такке г.гения об использовании количественной характеристики волотистого стафилококка и агалахтийного стрептококка кав
критерії» благополучия стада по маститу. Существующие негоди диагностики мастита в молочных стадах, сосредоточенные на исследовали* секрета вымени индивидуально от хаждої коровы по БЫТ и другий показателям, трудоёмкие к ыв всегда осуществимые для практического использования.
При введении нового стандарта на заготавливаемое молоко (ГОСТ 13264-86), требовании по ограничению количества соматических клеток в закупаемом молоке, необходимы методы, позволящяе в течение минимального количества времени дать полную объективную информацию о состоянии молочного стада по маститу. Для того необходимо знать предельно допустимое количество соматических клеток, а также количество основных возбудителе! мастита в сборном молоке, которые могли бы свидетельствовать о благополучии стада по заболеваемости маститом кнфехпионної етиоло-гии. Определение уровня соматических клеток и основных возбудителе! мастита в сборном молохе могло бы играть диагностическую роль при групповых исследованиях на заболеваемость хоров маститом, особенно при массовых обследованиях стад.
Цель и задачи исследования. Учитывая вышеизложенное, мы поставили перед собо! цель разработать ускоренные методы диагностики мастита коров в лахтационны! период. Соответственно цели на разрешение были поставлены следующие задачи:
-
Определить уровень соматических клеток в сборном молохе здоровых стад и неблагополучных по маститу.
-
Изучить взаимосвязь между уровнем соматических клеток в сборном молохе и количеством больных маститом коров в стаде.
-
Изучить взаимосвязь наличия агахактяЖного стрептококка и количество золотистого стафилококка в сборном молохе с заболеваемостью хоров маститом стрептококковой н стафилококковом этнологии.
-
Изучить соотношение между количеством выделенного золотистого стафилококка, агалактихного стрептококка, колнчес-вон соматических клеток в сборном молохе с уровнем мастита в стаде. і
-
Установить взаимосвязь количества соматических меток, золотистого стафилококка а агадактмйного стрептококка с уровнем молочной продуктивности.
6. Разработать групповой метод диагностики мастита коров пи сборному молоку.
Научная новизна. В результате проведенной научно-исследовательской работы впервые разработан и предложен групповой метод контроля молочных стад на наличие в них хоров, больных маститом. Этот метод отличается от общепринятых методов тем, что по числу соматических клеток, наличия золотистого стафилококка и агалактийного стрептококка в сборном молоке определен процент больных маститом лакткрущнх коров в стаде. Он позволит осуществлять контроль бактериального благополучия молока, открывал возможность к разрешению проблемы действенного контроля молочных стад на мастит. Разработанный метод будет в достаточной степени доступен по своей технике выполнения, скорости получения результатов и эффективности. В его основу вошли классические методы исследований молока,не требующие в работе наличия дефицитных компонентов и многоэтапных исследований.
Грахтическая значимость и внедрение. Практическая значимость работы заключается в разработке методических указаний по групповому методу диагностики мастита коров. Предложен одновременный контроль ситуации по маститам во многих молочных стадах, что особенно вахыо для районов, поставляющих молоко в центры переработки и производства продуктов в системе детского питания,
Апробация. Проведена на фермах А/0 "Заря Подмовковья" Домодедовского района Московской области.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 работы.
Основные положения диссертации, вынесенные на защиту;
-
В сборном молохе неблагополучных по маститу стад в средний период лактации число соматических клеток составляет более 350,0±60 тыс/сы3.
-
Обнаружение агалактийного стрептококка в пробах сборного молока вне зависимости от его количества свидетельствует о наличии в стаде коров, больных маститом стрептококковой
-
Уровень числа микробных тел золотистого стафилококка в неблагополучных по маститу стадах превышает 2000 КОЕ/сн3.
-
Менду числом соматических клеток, количеством эолотнс-
,-6-
того стафилококка и наличием ягалактивного стрептококка в сборном молохе стад и числом больных маститом коров в них существует положительная корреляция. Каждому уровню соматических клеток в сборном молоке соответствует определенный процент больных маститом коров.
Объем и структура диссертации. Диссертация наложена на страницах машинописного текста і состоит ив введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложения для практики, списка литературы, включающего lot отечественных и[соиностранных источников.
Работа иллюстрирована 20 таблицами, 3 графиками.