Введение к работе
Актуальность темы. Профилактика и лечение желудочно-кишечных заболеваний птицы с использованием пробиоти-ков — проблема актуальная. Отечественная технология содержания птицы основана на выращивании поголовья крупными партиями на сравнительно ограниченной площади. В этих условиях возможна циркуляция микробов (А. Панин, Н. Серых, 1992).
Нарушение технологии содержания птицы вызывает дис-бактериозы, приводящие к возникновению заболевания. Наибольшие изменения наблюдаются в .количестве и качественном составе кишечной микрофлоры. Применение дезинфекции приводит к полному уничтожению всей микрофлоры, в том числе и полезной. После вывода в первые часы жизни кишечник цыпленка стерилен, в последующем происходит заселение микрофлорой, содержащейся в кормах и в воздухе помещений.
iB последние годы участились случаи колибактериозов, сальмопеллезов, вызванных активизацией условно-патогенной микрофлоры. Использование антибиотиков и сильнодействующих химических препаратов для лечения и профилактики инфекционных болезней птиц может привести к появлению штаммов микроорганизмов, устойчивых к антибиотикам, отставанию в росте и развитии птиц, иммунодефициту и другим нарушениям. Систематическое применение антибиотиков приводит к подавлению полезной микрофлоры. В результате появляется большое количество бактерионосителей среди птиц (А. И. Мартынова и др., 1982; В. М. .Коршунов, 1983; A. Ozawa et al., 1979; Е. Barness et al., 1980; H. P. Hoensch et al., 1985).
iB настоящее время одним из перспективных направлений в области профилактики болезней птиц, вызываемых условно-патогенной микрофлорой, является применение про-биотиков (Б. В. Тараканов и др., 1973; О. 'В. Чахава и др., 1982; В. С. Гостев, 1982; А. А. Антипов, 1991; К. Ducluzean, P. Raibant, 1985).
Пробиотики обладают абиотическим действием и стимулируют обменные процессы организма (W. В. Wren, 1987; S. М. Fox, 1988). (Механизм действия этих препаратов основан на заселении и регулировании нормальной кишечной микрофлоры микроэкологической ниши кишечника макроорганизма.
Основные преимущества пробиотиков перед антибиотика-ми и химнотерапевтическими препаратами — безвредность,
возможность применения в любом возрасте и на любом виде птицы. Наконец, применение пробиотиков является безвредным для окружающей среды.
Вопросу борьбы с сальмонеллезом птиц посвящено много работ. Однако, в силу ряда причин, эта инфекция остается трудноискоренимой,наносящей большой ущерб птицеводству. Поскольку до настоящего времени нет надежных средств и методов 'борьбы с сальмонеллезом, поиск таковых остается весьма актуальной задачей.
Цель и задачи исследований. Работа посвящена изучению нового отечественного пробиотика — препарата галли-'ферм, в состав которого входят микроорганизмы, относящиеся к родам Lactobacillus и Streptococcus, выделенных из кишечника здоровых цыплят. Автором является фирма «Алэф».
Перед нами были поставлены следующие задачи:
1. Изучить биостимулирующее действие галлиферма на цыплят-бройлеров.
-
Изучить влияние препарата на состав нормальной микрофлоры кишечника цыплят.
-
Определить бактериостатическое действие галлиферма на сальмонеллы в условиях in Vitro и in virvo.
-
Установить лечебно-профилактическую дозу и кратность применения галлиферма при сальмонеллезе цьшлят-бройлеров.
-
Определить экономическую эффективность применения пробиотика цыплятам-бройлерам.
Научная новизна работы. (Впервые изучено влияние отечественного пробиотика галлиферм на цыплят-бройлеров, определены доза и схема применения галлиферма в промышленных условиях. Установлено антагонистическое влияние пробиотика на сальмонеллы. Изучена лечебно-лрофи-лахтическая эффективность галлиферма при экспериментальном сальмонеллезе бройлеров. Указанное влияние препарата цыплят проявилось в повышении жизнеспособности и устойчивости птиц к возбудителям сальмонеллеза. Установлено, что молочнокислые бактерии, составляющие основу пробиотика, являются антагонистами многих видов сальмонелл. При этом, хотя изученные представители рода сальмонелл отличались разной устойчивостью к антибиотикам, все они имели практически одинаковую высокую чувствительность к галлиферму. Разработаны доза и схема применения галлиферма при сальмонеллезе цыплят.
Показано влияние галлиферма на .показатели естественной резистентности бройлеров. Оно проявилось в улучшении гематологических, биохимических и иммунологических
характеристик подопытных цыплят. Применение пробиотика позволило улучшить производственные показатели бройлеров повышением живой массы к моменту убоя, сохранности, снижением падежа и увеличением выхода высокосортного мяса птицы.
Практическая и теоретическая значимость работы. Результаты изучения влияния галлиферма на цыплят-бройлеров при сальмонеллезе используются в учебных процессах Московской ветеринарной академии, Оренбургского, (Курского сельскохозяйственных институтов, Кабардино-Балкарского аграрного института.
Разработана схема применения и доза галлиферма для стимуляции роста и развития бройлеров и для преду.преж: дения сальмонеллезной инфекции цыпл'ят, которые вошли в информационный листок № 38 «Галлиферм — пробиотик для птицеводства». Внедрена схема применения пробиотика в условиях бройлерного птицеводства на Бронницкой птицефабрике Раменского района Московской области.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на: научной конференции профессорского состава, научных сотрудников и аспирантов MBA (111—13 февраля 1991 г.); III Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов в г. Бишкеке (20—22 мая 1992 г.).
Публикации. По теме диссертационной работы опубликованы две научные статьи и один информационный листок.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 157 страницах машинописи и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, сведений о практическом использовании результатов исследований, рекомендаций по использованию научных выводов, библиографического списка (158 отечественных и 89 зарубежных авторов), приложений. Диссертация иллюстрирована 22 таблицами и 19 рисунками.