Разработка ускоренных методов обнаружения антибиотиков из группы тетрациклина и изучение сроков их сохранения в меде Симоненкова, Галина Яковлевна

Введение к работе

Актуальность темы. Развитяо пчоловодства наеет больооо значение в народной хозяйстве, тая как пчелы яграот актавнуо роль опылителей сельскохозяйственных культур. Кроив того, пчеловодство дает ценнсЗаяй продукт - мед, а таете воск, прополис, пчелиния яд, паточное молочко а пергу, ваводяяе парокоэ прамевеиие в медицяне,. ветеринарии я промынленностн. Для того, чтобы полезные хозяйственные свойства пчел проявлялись наиболее полно, необходимо сохранять нх в здоровой в деятельной состояния, различные хе заболевания пчел приводят в резкоыу снняеннэ продуктивности а габеля пчелиных семей.

С qonbD профилактика а лечения инфекционных болезней па пасеках прзизнпвг различные лечебные препараты, в частноста используется аптпбзотпкп, поторіо скарцлявавт пчелам с сахарнкя сиропом а гаевгся оведонпп, что часть антяблотиков переносится пчолапз в мед { JL.Guaa,I96ii-QJ&eorti ,1963; J?sset / C.&utafid,1969; З.Ц.Акоияв, Г.А.Еакаряв,І970; Т.А.Долгунова, И.П.Бутко, А.М.Саирнов,І970;.Л.П_гГоранова,І97б; T/>eAf}&t _f

Учитывая вредное воздействие, которое оказывают на организм человека остаточные количества антибиотиков в продуктах питання, в 1983 году было принято "Указание Главного управления ветеринария министерства сельского хозяйства СССР" об обязательной исследования мэда, рвализуеыого в пределах страны я отправляемого на экспорт, на наличие антибиотиков.

В связи о этим, необходимо иметь на вооруаенин доступные метода контроля за их остаточными количествами в меде.

В настоящее время определение остаточных количеств антибиотиков в меде в ветеринарных лабораториях страны осуществляется

4
микробиологическим методом диффузии в авар, проведение которого
затруднено из-за присутствия естественных антибактериальных ве
ществ натурального меда, которые, чк и антибиотики, оказывают *
ингибирувяее действие на тест-культуры, применяемые в процессе
проведения исследования. Хроме того, микробиологический метод
трудоемкий и длительный - на его проведение затрачивается около
18-20 часов.

Исходя на выиеиадохеыного, возникает необходимость в создании достаточно чувствительных ускоренных методов определения остаточных количеств антибиотиков о целью осуществления их контроля в меде.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка ускоренных методов обнаружения остаточных количеств наиболее часто применяемых в пчеловодстве антибиотиков в меде и изучение сроков сохранения этих антибиотиков в нем. Для ее достижения были поставлены следуюзде задачи:

1. Определить чувствительность возбудителей европейского и
американского гнильцов пчел к наиболее перспективным антибиотикам
в сравнении с традиционными антибиотиками, применяемыми в пчело
водстве;

ф

2. Изучить влияние природных антибактериальных веществ меда

на чувствительность микробиологического метода определения оста
точных количеств антибиотиков в меде; ~0

1. Разработать ускоренные методы определения в меде остаточных количеств наиболее эффективных для лечения'гнильцовых болезней пчех антибиотиков;

2. Изучить накопление остаточных количеств антибиотиков в меде с целью изыскания оптимальных способов их применения для лечения пчел;

5. Определить степень загрязнения товарного иода аптибноти-шшл после проведения лечения пчел и изучить влияние этих антибиотиков па органолептическне показатели н физико-химические свойства иеда;

6. Изучить сроки сохранения антибиотиков в меде и воздействие высокой температуры на их разрушение.

Научная новизна. В результате исследований по определению чувствительности возбудителей американского и европейского гнильцов пчел Bac.{Qtvae,Jlelfcecocfusj>tubn_t Satr. atvec, Steept apfs.

и Вое. apheus ц антибиотикам, предлоаен для применения в ветеринарии полисинтетический антибиотик из группы тетрациклина-докснцншшна гидрохлорид, окаэаванйся наиболее эффективным для леченая гвидьцовых болезней пчел.

изучено вданняо естественных ннгнбирувадх веществ меда на
проведение микробиологического метода диффузпи в агар, применяе
мого в наотолцее время для определения остаточных количеств антп-
бпотпков в-меде. '

Разработан экопресс-иетод. определения остаточных количеств антибиотиков из группы тетрациклина (тетрациклин, окситетрацнк-лан, метациклин и. доксициклин) в меде с применением тонкослойной хроматографии.

Практическая ценность. Определена чувствительность возбудителей американского и европейского гнильцов пчел к подуоинтети-ческому антибиотику доксициклнну и разработаны рекомендации по его применении а пчеловодстве.

Разработала и прздлозеаа для практического применения методика экспрессного определения остаточных количеств антибиотиков из группы тетрациклина (тетрациклин, оасатотрациклан, изтациклин п доксициклин) в меде нєеодом тонкослойной хроматографии.

Результаты экспериментов по изучению накопления остаточных количеств антибиотиков в кеде позвгтали предложить оптимальные режимы по их применении, исключающее загрязнение меда.

Апробация работы. Материалы диссертации была доложены на семинаре "Организация производственно-ветеринарного, лабораторного контроля и ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях, убойных пунктах и рынках" (Ыосква,Коснно,1990).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликована одна статья, в которой изложены основные положения выполненной работы. Подана заявка на авторское свидетельство по методу определения тетрациклвнов в меде.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 130 страницах машинописи и состоит на введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы, включающей 209 источников, в том числе 95 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 4 тсб-лицами, 16 рисунками.