Введение к работе
:-..; .
і?".-.'-:>,'Акгуальность темы. Повыаен:«э благосостояния трудящихся нашей страны неразрывно связано с ростом производства я улучшением качества продуктов животноводства.
Между тем развитие молочного скотоводства в значительной мере одерживается из-за различных болезней коров и особенно мастита. Причиняемый ам экономический ущерб, выражающийся в снижении молочной продуктивности, преждевременной выбраковке яивотных, увеличении заболеваемости телдт, ухудаеиан качества молоха и молочных продуктов я аовизэнни количества бесплодных хоров, является зесьма озутзааы а провыпаэт таяовоЯ от здогох других болезная (Г.В.Звере-за, 1964; 1981; ИЛ.Арх&нгельсхий. В.М.Картапоза, 1966; Д.ДЛогви-.яоп а др., 1966; 1979; Н.М.Хилькевич, 1966; В.Я.Никитин, 1967; И.С.Загаеасаиа. І97І; А.Я.Батрааов, 1972; Н.К.Охс элитный, 1973; Н.Г.Затохин, 1973; 'В.Оутовин, 1974; И.И,Архангельский, О.А.Си-нэцздй, Н.К.ОксаантныЗ и .др., 1974; М.Г.йиродпбов, І9А; В.А.Париков, 1977; З.Н.Хоиэнао, 1979; В.В.Винокуров, О.А.Симецкий, 1979; В.М.Картаоова, 1930; Е.П.Карманова. 1981; В.И.Рубцов, І9УІ; В.Й.Вэскобоаняхов, 1931; Г,А.Кононов и др., 1962; Н.И.Полянцев. 1933; В.М.Стародубцев а др., 1933; В.Л.Гончаров, В.А.Карпов. ИЛ.Якимчук, 1984; М.Х.Шайхаманов, Н.Г.Гаоанов, Я.А.Козырев. 1985; А.П.Солдатоэ; А.М.Лэбиыов, 1986; B.C.Шипилов, В.К.Копытин, 1988).
В комплексе мероприятия (диагностика, лечение, профилактика) по борьбе с маститами первостепенное значение имеет своевременное их диагностирование, вклвчавщее и определение чувствительности возбудителей этой болезни к антимикробным препаратам (Н.М.Хи*ъкевич и др., 1970; Г.З.Зверева, 1974; З.Л.ЙОЛЬ, П.Л.Попой, 1976; В.А.Па-риков и др.. -1978; Н.Г.Гасаяов. О.А.Козырев, А.Г.Миляновский. 198ч; И.Й.Балковоя и др., 1985;' В.Н.Картавоза, З.Д.Демидова, 1936). . .-вестч-5, что ляаг-юстйка «г.гт-.-.га додана осуйзстйляться . в основном,
-г -
путём определения состава и свойств с грета молочной железы с помощью цитологических, химических, микробиологических и иммунологических методов исследования (В.П.Копытин, 1970; Н.Г.Шатохин, 1973; В.И.Рубцов, 1973; 1931; И.С.Загаевский. Г.Н.Куэьмин. .1975; А.С.Овод, 1975; В.М.Картаиова, Н.К.Оксамитний, 1977; О.Г.Богатов. 193ч; И.А.Алексеев, М.Г.Мкролюбов, 193ч; Г.В.Зверева, и др., 1995; Е.П.Карманова, В.В.Макарова, 1935). Однако взаимозависимость показаний, полученных с помощью различных методов диагностики, например, цитологических и химических, изучена ещё недостаточно, а в отношении достоверности отдельных из них имеются разноречивые, а порой и прямо противополояныв мнения. Неоднозначно трактуются результаты микробиологического исследования секрета молочной железы. Чётко не определены критерии санитарно-технологической оценки молока. Нет и единых представлений по вопросам терапии и генетической профилактики этой болезни, хотя им и лосвяиено значительное количество исследований СА.И.Поспелов, 1972; А.Я.Батраков, 1977; Е.П.Карманова, А.Е.Болгов, 1979; Б.А.Башснров, В.С.Пономарёв, I960; Э.К.Бороздин. К.В.Клееберг и др., 1981; В.А.Пармков, А.Н.Савостин, В.И.Слабодяник и др., 1932; Г.А.Кононов. к'.Я.Киселев, Г.М.Андреев. 1982; Г.В.Зверева, 1933; К.Г,Миролюб6в, 1933; Т.А.Павлпчеико. Л.Ф.Тарасович. 1983; С.Б.Оразалкева, 1985; Н.И.Полянцев. А.Н;Синя-вин. 1985; Н.Л.Бацаиов, І9&6; Н.Й.Мярон. 1936; Н.Ы.Хялькввмч, 1937; А.П.Солдатов. О.Халодков, 1983; В.В.Ильинский, И.А.Родив, 1988). Не изучено влияние новых доильных мамин на заболеваемость коров воспалением молочной железы. Кроме того, многие методы диагностики, лечения и профилактики мастита сложны и трудоёмки.
Следовательно, разработка новых, усовершенствование и сравнительная оценка суиествувлих методов санитарно-технологической оценки молока, диагностики, лечения в генетической профилактика мастита - задача, реиить которую крайне необходимо.
- з -'
Цель и задачи исследований. Цельв настоящих исследований являлось, углубленное изучение и, на основе полученных результатов, совершенствование методов санитарно-технологической оценки молока, диагностики, лечения н генетической профилактики мастита, а также выяснение влияния новых доильных аппаратов на возникновение этой болезни.
В связи с этим на разрешение были поставлены следующие задачи:
-
Определить диагностическое значение количества соматических клеток в молоке, содержания в нём лактозы, белка, микроорганизмов, его рН, электропроводности и бактерицидных свойств при выявлении ранних стадия мастита; усовершенствовать диагностические показатели состояния "здоровья" молочной железы; дать санитарно-технологическую оценку молока с примесьв "маститного".
-
Теоретически обосновать использование поверхностно-активных веяеств (ПАВ) для диагностики мастита, определения санитарно-технологических свойств молока и разработать препараты из ПАВ для этих целей; усовервенствовать некоторые способы индикации и идентификации стрептококков и стафилококков.
' 3. Выяснить возможность диагностики мастита по первым струй-
кам молока, подученного из вымени до дойки,, и предложить более со-вервенну» конструкцію пластинки молочно-контрольной.
4. Разработать ускоренные и одновременно простые по выполнение способы определения.чувствительности возбудителей мастита к антибиотикам; предложить способы лечения коров, больных маститом, без применения антибиотиков.
5; Установить роль некоторых факторов э генетической устойчивости хоров к маститу и выявить критерии невосприимчивости их к этой болезни; уточнить методику оценки и отбора молочного скота по иастйтоустойчивостн.
6. Определить влияние новых доильных аппаратов на заболеваемость коров маститом.
Научная новизна. Теоретически обосновано использование ПАВ для диагностики мастита (изучены механизм возникновения сгустка и способность различных ПАВ к его образованию). Доказана возможность появления сгустка при добавлении ЗАВ не только к секрету молочной железы, но и к некоторым другим биологическим объектам (крови, моче и др.), что открывает широкие возможности их применения при различных биологических исследованиях. На основании теоретических положений разработаны: усовершенствованные схемы оценки показаний димастина и масгидина; препарат "Доя" для диагностики мастита у
- 4 -коров; препарат для диагностики ранних стадна мастита у «ороа (удостоверение на рацпредложение М^Э-ПЛбЗЗ-ЗЗ); способ определения количества соматических клеток в сборной молоке коров (удостоверение на рацпредложение ]ЙЭ9-П/24бЭ-72); .индикатор Ивашурц А.И для диагностики мастита у коров (положительное ренение $4460243/13 от 24.10.89 г. о выдаче авторского свидетельства); способ определения содержания лейкоцитов в крови (авт. свидетельство 365646); способ идентификации крови птиц, риб н амфибий от крови млекопитающих по А.И.Йвапуре (авт. свидетельство И545І63).
Определено диагностическое значение количества соматических клеток в молоке, содержания в нём лактозы, белка, микроорганизмов, его рН, электропроводности и бактерицидных свойств при выявлении ранних стадий мастита. Обоснована целесообразность диагностики мастита по молоху, взятому из вымени до доеная животного. Доказано наличие в заготовляемой молоке, содержа«ан более 200 тыс/ыл соматических клеток, примеси "маститного*.,
Предложена новая диагностическая оценка состояния "здоровья" молочной железы.
Сконструированы пластинка молочно-контрольная Ивашури А.И, (положительное реиекие JH669795/I5 от 30.01.90 г. о выдаче авторского свидетельства) и прибор для разлива в неё диагностических npe> паратов.
Для определения чувствительности возбудителей мастита к антибиотикам разработаны: ускоренный (пробирочный) метод определения чувствительности микрофлоры молоке к антибиотикам; среда ЙВГ (мо-лочно-водо-глвкозная) для определения чувствительности возбудителей мастита коров к антибиотикам (удостоверение на рацпредложение JH39-II/2563-S7); способ определения чувствительности возбудителей мастита коров к антибиотикам (положительное решение S47I9II9/I3 от 30.05.90 г. о вы/аче авторского свидетельства).
Предложен способ патогенетической терапии коров, больных маститом, ло А.И.Ивашуре (положительное решение #4733206/15 от 23.06.90 г. о выдаче авторского свидетельства).
Выяснена устойчивость к маститу у симментало-монбельярдских помесных коров, у помесных животных разной степени кровности, подученных на базе симментальского и красно-пёстрого' голштинского скота, и чистопородного черно-пестрого скота по сравнению с чистопородными симменталами. Определена молочная продуктивность, жирность молока и скорость молокоотдачи у предрасположенных и устойчивых к этой болезни животных, принадлежащих к разным линиям, од-
- 5 -ной и той же линий, а такяо у дочерей одних и тех же быков. Проведено изыскание критериев (маркёров) устойчивости коров к воспаление молочной железы путём изучения некоторых показателей молока и полиморфных систем белков крови. Уточнена методика оценки и отбора молочного скота по маститсустойчнвости.
Изучено влияние новых доильных аппаратов (АДН-І, АДС-І, конструкции Белгородского СХИ) на заболеваемость коров маститом.
Практическая значимость я внедрение. Сформулированные теоретические положения о методике микробиологических исследований секрета пор&яённой маститом четверти вымени и оценке их результатов, о санитарном качестве молока, содеряащен более 200 тне/мл соматические клеток, механизме образования желеобразного сгустка при добавлении к молоку ПАВ и возможности последних вызывать появление его в зависимости от их химической структури, поэволяпт не только более целенаправленно применять известные методы диагностики, ле-чзняя и профилактики маститов, но н создавать новые, более совер-еєнішє их варианты. А теоретические виводи в отноиения ЛАЗ имеют обгебнологичасхое значение, что даёт вознойность разрабатывать препараты не только для диагностики мастита у коров, но и для других биологических исследований.
На основе диссертационных материалов разработаны 22 практических преддояония, 19 иг которых утверждены или одобрены МСХ СССР, Госегропроаол СССР, Госг.о:шсс5;ой С!! СССР по продовольствию и закупкам, ЙСХ PCJCP, ВАСХНЙЛ. На Харькояской бисфабрике организован ceps-с.ный выпуск препарата "Раствор сульфопола 20 -най".
Основные разработки, вкаесенные на защиту. Теоретические по-лояогяя" сб использовании ПАВ.дли диагностики касг*та и их общебио-логнчоскон значении, о методика никробяологичоенчх исследований секрета пораненной четгарти'зеиени и оценке их результатов, о влиянии различных доильных аппаратов на заболеваемость коров маститом. Пред'лсгєніше оценки состоянчя "здорозі.і" молочне?, я^сэи и санитарного качества молока, содержащего болео 200 тыс/мл соматических клеток. Разработанные и усовершенствованные методи и средства диагностики мастита, определения санитарного качества «олока и чувствительности возбудителен stoR болезни к антибиотикам, лечения больных коров, селекционно-генетической про^илс^ики Ljcnajie-ния молочной железы.
Апробация. Основные результаты исследований д- зны на: советско-финляндском симпозиуме, 20 осесояанах, 3 рз- ликанских
-б - "...""
и 9 зональных конференциях, симпозиумах, семинарах, а также на 10 заседаниях координационная советов 'ЛШИплем и ВНИИВС.-
Публикация. По гене диссертации опубликовано 79 работ, из . них 61 (ISf в соавторстве) в изданиях,- утверждённых. ВАК СССР для опубликования материалов по докторским диссертациям: в 5 книгах (.книги написаны без соавторов), в союзных и республиканских сборниках, авторских свидетельствах, журналах, материалах научных конференций, симпозиумов и семинаров. Шесть предложений признаны изобретениями (соавторов нет), три - рацпредложениями союзного значения (соавторов нет). Две разработки экспонировались на ВДНХ.
Обьём работы. Диссертация в форме научного доклада изложена на 49 страницах, состоит из общей характеристики работы,экспериментальной части, выводов, предложений для практики, списка работ, опубликованных по теме диссертации, содержит 13 таблиц и I рисунок.