Введение к работе
Актуальность проблемы. Важнейшей проблемой современности остается проблема питания людей, решению которой неразрывно связано с всемерным развитием животноводства. Прпчем, одним из самых главных условий увеличения продуктов питания (молока, мяса, яиц и др.) является рост производства высококачественных кормов и на основе этого организация полноценного, сбалансированного кормления животных.
Развитие животноводства в Республике Узбекистан тесно связано с интенсификацией хлопководства, так как основные кормовые культуры размещены в хлопково-люцерновых севооборотах, а в кормовом балансе преобладают хлопчатниковые корма — шелуха, и, особенно, шрот, являющийся главным компонентом концентрированных кормов в рационе сельскохозяйственных животных и птицы (Т. Б. Байму.радоп и др., 1986; М. Р. Рашпдов, 1986; К. К. Карибаев, 1988).
Многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых показывают, что хлопчатниковые шроты по общей питательности близки к лучшим зерновым кормам, отличаются высоким содержанием сырого протеина, жира, жирорастворимых витаминов. Однако, широкое использование пх ограничивается наличием токсичного полифенола — госеппола, обладающего высокой степенью материальной кумуляции и отрицательно влияющего на организм животных и птицы, вызывая отравление и гибель последних и другие нежелательные последствия (И. Е. Мозгов, 1946; Е. Л. Ершова, М. В. Успенская, 1951; Л. М. Альтшуль и др., 1965; Ф. И. Ибадуллаев п др., 1970; А. М. Вплькер, 1974; Р. А. Исматова, 1981; Е. В. Рыбина, 1977; П. В. Рыбина и др., 1980; И. Г. Юдина, 1983; Т. Б. Бапмурадов и др., 1986; И. Н. Исрофплов, 1989; X. Б. тпязов, 1990; К. Н. Норбаев, 1990, 1991; Г. А. Таланов, Б. II. Хме-тевскнн, 1991; В. W. Heywang ct al. 1950; Т. О. Lindsey et а!., 1960; і. Т. Kornegary et al., 1961; M. T. Foad. el al, 1976; L. A. Jones -. H. Smith, 1977; I. E. Liener, 1980).
На основании всесторонних исследований токсических свойств
оссипола и хлопчатниковых кормов с указанным ядом большин
ство авторов считают, что безопасным количеством (МДУ) его в
цроте является 200 мг/кг, или 0,02 % (Е. М. Ершова, М. В. Ус-
іеиская, 1951; К. Бабаев, 1974; И. В. Петрухин, 1989; Г. А. Тала-
юв, Б. Н. Хмелевский, 1991; Т. О. Lindsey et al., I960; I. К. Smith,
970 и др.). , і ,
Вместе с тем, в последние годы во многих животноводческих 11 птицеводческих хозяйствах Узбекистана регистрируется значительное число случаев отравления госсиполом продуктивного скота и птицы, потреблявших в рационе хлопчатниковые корма (шелуху, жмых, шрот), хотя в сертификатах качества на них уровни токсиканта не превышают рекомендуемых МДУ. Возможными причинами могут служить: появление новых сортов хлопчатника с содержанием повышенных количеств госснпола; несовершенство технологий, используемых па перерабатывающих предприятиях; неблагоприятная экологическая обстановка, ведущая к снижению резистентности организма; отсутствие надежных методов контроля за содержанием остаточных количеств яда в хлопчатниковой продукции и, наконец, 'нерациональное использование последней в рационах животных и птицы. Сложившуюся ситуацию осложняет II отсутствие эффективных средств детоксикации госснпола кормов. Все это наносит серьезный экономический ущерб животноводству Узбекистана и требует настоятельного разрешения.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение степени опасности и токсичности хлопчатникового шрота для организма сельскохозяйственных животных в зависимости от уровней свободного госснпола, влияния на воспроизводительную функцию, ветеринарно-санитарного качества продуктов убоя, а также изыскание и испытание средств детоксикации гос-сиполсодержащих кормов с последующей разработкой рекомендаций по профилактике госсиполотоксикоза продуктивного скота и птицы.
В связи с этим, в работе поставлены следующие задачи:
1. Оценить потенциальную опасность современных хлопчатниковых кормов (шрота) в возникновении госсиполотоксикозов сельскохозяйственных животных и птицы.
-
Изучить особенности токсического действия госенполсодер-жащих кормов на организм сельскохозяйственных животных и птицы.
-
Определить ветеришарно-санитарные и токсикологические показатели качества продуктов убоя при госсиполотоксикозе сельс-кохозяйственных животных II птицы.
-
Изучить влияние госенполсодержащих кормов на воспроизводительную функцию животных.
-
Выяснить особенности фармакологического действия Азка-марского бентонита, как возможного средства детоксикации госенполсодержащих кормов и снижения их токсичности для животных.
-
Разработать рекомендации по предотвращению отрицательного влияния госенполсодержащих кормов на организм, воспроизводительную функцию и ветеринарно-санитарное качество продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы.
Научная новизна. Определена потенциальная опасность хлопчатникового шрота, изготавливаемого на основных предприятиях Узбекистана, в возникновении госсиполотоксикозов сельскохозяй-
ственных животных и птицы. Выяснена зависимость между уровнем свободного госсипола в шроте и характером физиологического действия. Доказано, что в политропном 'механизме токсического действия госсипола па организм животных центральное место занимает патология печени, мембраиотоксичпость, неблагоприятное действие его па кровь и систему пищеварения. Установлено выраженное гопадотокснческое и эмбриотоксическое действие госсипола па продуктивных животных и птицу, цричем, для 'крупного рогатого скота оно является избирательным. Разработаны правила ветерпнарно-саштарпой экспертизы продуктов убоя при госсипо-лотоксикозе животных и птицы. На основании комплексного изучения особенностей токсического действия госсиполсодержащих кормов па сельскохозяйственных животных и птицу научно обоснованы максимально допустимые уровни (МДУ) госсипола в кормах для откормочных групп кур, свиней и бычков, которые составляют 0,8; 0,27 и 0,30 мг/кг массы, соответственно. Впервые, в результате комплексного изучения особенностей фармакологического действия бентонита Азкамарского месторождения установлена его высокая детоксикационная активность в отношении госсипола кормов, ведущая к снижению токсичности их для организма продуктивного скота и птицы. Разработаны рекомендации по профилактике госсиполотоксикозов сельскохозяйственных животных и птицы, предупреждению отдаленных последствий госсипола и загрязнению его остатками продуктов животноводства.
Теоретическая значимость и практическая ценность работы определяется тем, что на основании комплексного изучения особенностей токсического действия госсиполсодержащих кормов на организм животных научно обоснована и экспериментально доказана важность использования в рационах Азкамарского бентонита — как эффективного детоксиканта госсипола хлопчатниковых кормов и снижения негативных эффектов. Она состоит также в разработке рекомендаций по профилактике госсиполотоксикозов сельскохозяйственных животных и птицы и внедрению их в птицеводческих и животноводческих хозяйствах Узбекистана; в установлении безопасных сроков убоя животных и птицы, перенесших отравление госепполом, на мясо для пищевых целей и максимально допустимых уровней яда в хлопчатниковых кормах.
На основе материалов диссертации разработано и утверждено Главным управлением ветеринарии МСХ Республики Узбекистан 6 практических предложений. Общая сумма экономического эффекта от применения Азкамарского бентонита для профилактики госсиполотоксикозов в пяти хозяйствах республики составила 33,0 млн. руб.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены: на Всесоюзных научных конференциях; «Проблема фарма-корегуляции воспрсизводстга п рзста молодняка сельскохозяйственных животных» (Самарканд, 1987); «Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов» (Троицк, 1990); «Всесоюзном координационном совете по проблеме раз-
-работки мер борьбы с незаразной патологией животных» (Воронеж, 1990); «Всесоюзном семинаре-совещании заведующих клинических кафедр сельхозвузов» (Москва, 1991); «Проблемы морфо-тогии и паразитологии» (Москва, 1992); «Юбилейной конференции посвященной 60-летию образования Кыргызского сельскохозяйственного института им. К. И. Скрябина» (Бишкек, 1992); и научных отчетных конференциях профессорско-преподавательского состава СамСХИ (1986—1992).
Публикация результатов исследования. Основные положения диссертации изложены в 25 печатных работах.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 394 страницах машинописи и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований (экспериментальная часть содержит 7 разделов), списка литературы и приложения. Работа включает 111 таблиц н 47 рисунков. Список литературы включает 290 псточни-'ков, в том числе 114 зарубежных авторов.