Введение к работе
Актуальность темы. Перед животноводами нааей страны стоят задачи огроккой народнохозяйственной важности по івеявченив производства мяса и, в частности, говядины. Выполнение этих задшч те оно связано с одновременным снижением себестоимости, что является однак из самых трудных» сложных и ответственных проблем, сельского хозяйства.
Учитывая это, в девятой пятя летке намечено среднегодовое производство мяса в )Оойном весе довести до 14,3 ила. тонн в целой по СССР, в тон числе 3,2 млн. тонн на Украине. При этом в оОщеи проиа-водотвэ няса говядин должна ганять 5Q%. Решающим условней выполнения аадания является последовательное осуществление курса на интенсификация путем рас ви ре аи я кормовой баем п злучшения соотава кормо-вш рационов, обогащение их и комбикормов витаминами, макро-пикро^яе-иентами к другими необходимыми кормовыми добавка им.
Постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 16 апреля J97I года "О развитии производства продуктов животноводства на про-мыхденноа основе" предусматривается широкое использование отходов пищевой промышленности. Многие специализированные хозяйства Era Украйни, в тон числе и Одесской области, производят дораииванве и откорм скота на жопе, который является весьма ценным углеводным кормом. Однако он беден протеином, фосфором, микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Поэтому в ряде хозяйств ужа черев 15-Ш дней о моменте откармливания жомом у молодняка крупного рогатого скота наблвдалнсь ыасоовые его заболевания, Преждевременный съем животных с откорма при атом наносит огромный экономический ущерб в производстве говядины.
В связи с этим возникла необходимости разработать и обосновать нории и схенч применения недостаюдего комплекса веществ: витаминов, солен иакр>,- в макроэлементов но фоне введения а зо тс а держащих добавок при жомовом откорме с учетом зональных условия, я химического состава кормов.
Анализ литературных данных показывает, что интенсивный откорм окота, особенно в крупных животноводческих пошивкам, имеет ряд особенностей я является аройдеиоя к в настояне* время (Г.И.Вилесов, ' 1965; Л.А.Уинов, 1966( а.«.Васильев, J967* ВЧНДургуакнн» 1968; В.П.Колоний, 1968; ИЛ.СемаК, Н.И.«ооодов, 1963} А,Н.Коласов, 1968} А.Л.Оасяннвшв, 1970; В.В.Радчвнко, 1970} В.Е.Вварц и др., 1970) АЛ.Девятіяа и др., 1970( Ю.А.Іолояоививов, І9721 В.Я.иакоаков, 1973; Д.фЛуавмнн я др., 1973; А.И.Деаятяин и В,И,, Ткачевко, 1974 и многие дигм).
Последние рекомендации прадівкахривапт ставят* окот ва интенсивный коиовав отвори животных о велев крушиш кнвым ввоом (270-300 кг) сроком не более* чом на 90 дней (В.Е.Шварц и др., 1970; В.Н.Кургувкяк к др., 1969) я другие. Однако вти реке иевд един 8е дают вовиохноом иакоямая»яо копомаоват* жои л период ввтевовлвого роста киотвого оргавивыа.Кля покавалк капа исследования,необходимо дорацават* к оіхярмлняать неладная ярівного рогатого окота о 6-8-ме-оячного Bospaoia,
Цель в аадац^вро^дрванва. Исходя ив нужд ароневодетва дре-д;сиа*рнваяоов раврвявть РЯД вопросов, которые дсдкяы бшш деть асе-ыожкоать болея вкяаохво ноаояваояа» ком яри длительном его аримаав-янк о цель» дервцвжаяид и откорме юдодняка крупного рогатого окота я всдрвяяж Ога Украяям,
t, Палія» вовмоввеот* дорадияавяя к откорм молодняке о яов-раета 1-6 меовцвв, *яоом 180-gffl кг до получения веса 350-4Ш кг ври какаикалввом яслельямавяи свежего я кислого кона о учіїеи химического состаяа кормов я введения необходимых добавок.
2. Йвїчить возможность исподьеовавва в качеств» **оіво-фосфор-воя кормовой, добавки витрофос, выпуск яоторого широко рва в вт я навей отраве, а себестоимость ниже в 7-9 раа ранее нопольэзекых дииатрий-фосфета и диеимЬнийфосфата.
З* Дать сравнительна» биологическую и экономическою оценку Рдорахпвания и откорма крупного рогатого охота о использованием ви-трофоса я моиокадьцийфосфата.
*. Определить вконоыическую еффехтивнооть использования аедо-отащих в корнах «и ро растворимых витаминов 1,Д2,Е путем инъекций при сяармлввавии молодняк? кона на фойе различных оаогиофосфорякх добавок,
S* 0прадед»!* биодогвческуи и економвческу» аффектввнозті до~ рацвгвнжп Фычвоа ы кастратов при интенсивном вопсдьэоваявн o*4i«?rs вислого «ома.
б* Дат* ввовомическое обоснование и рекомевдвцим рационально-га вепользоваивя soya в сочетании о другими кормами я иоркдвыш добавками ігри дійте льве* дорчциванин и откорме молодняка крупного рогатого окота красної отепяої породи в условиях Юга Украины.
Оря проведении исследований в качестве биологических тестов мы использовались олелушио показатели:
а) пулю, дыхание, температура тела,
б) дарфологнчеокий и биохимический состав крови,
в) рост, развитие* мясная продуктивное» и качество продукции,
г) развитие внутренних органов в сравнительном аспекте,
д) определение экотерьерпого профиля,
е) переваримость питательны* ве«от» корма, Оолако еэота и
уовоеаме минеральных веяеетв.
Обьектамн исследования явился молодняк крупного рогатого окота красяон степной породы в во в рас те 7-6 и Ю-ІІ месяцев.
Всего под наблюдением находилось 18006 голов животных.
Опыты проводились по в иже приведенной схеме в спецхоэе им.Ильича Любавевокого района Одесской области, водном из крупнейиих хозяйств С га Украины по доращиваншо и откорму молодняка крупного рогатого скота с использованием жома, .
Методика исследований. Опыт проводились на кастрированных м некастрированных бычках неходок групп* Продолжительность исследование была различное: молодняк 6-9 месяцев находился под наблюдением 215 дней, а молодняк ІО-ІІ меояцев - 222 ДНЯ.
Комплектование групп производили по принципу аналогов. Sa ос-вов] принимали породу, возраст, вес, пол, энергии роста. Контроль-вые и подопытные животные находилась в одинаковых условиях ухода, кормления (основної рацион) и додержання. Нормы кормления были одинаковы, согласно рекомендации ВИЖа. Содержание животных было привязным. Каждая группа находилась в изолированных клетках,
Ори скармливании овекего и кислого кома в качестве ааотио-фоофораого препарата использовали нитрофоа который скармливали самостоятельно, а также в комплексе о витаминами А.Д^.Е и солями кикро-алеыентов (цинк, медь, марганец, кобальт).
Влип иве введения различных добавок на продуктивность животных
определяли путем индивидуального ежемесячного взвешивания н по перио
дам откорма. (
В конце каждого опыта были проведены контрольные убок живот- них по 4 головы на каждой группы с последующей обвалкой ту* к определением их морфологического состава. Определяли вес парной туши, у бедный выход, процент выхода мяса. Кроме атого проведав учет процента выхода мяса по сортам, процент выхода хрящей, сухожилия, ooot* воентельное развитие внутренних органов.
Для определения морфологического и химического состава крови, ее брали не яремное вены утром, до кормления от 6 животных из каждой группы я одно и то же время.
Содержание гемоглобина определяли по методу Сади, количество эритроцитов и лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева, оСчий белок в сыворотке крови определяли на рефрактометре типа НІУ, а соотношение белковых фракций - методой бумажного электрофореза.
Схема проведения опытов
0Р+ витамины: 1
ОР*ННТрОфОО
ікошмекс указавши ввтаминов
0 V+VO н окальцн В-
фосфа« кокллвдс -^казенных витаминов
2-я подопытная (бшчхя векаотрв-ровавяые)
12 195,9*2,30 ОР+иомадвко указанных витаминов
то же
ПЖШЗДШЕ: витамины вводились вяу*ришшечво, укававвая доэа, ва 100 кг веса животного, один pas в 30 дней.
С цедьо определения переваримооти* основных питательных веществ и, s частности, азота при добавлении аитрофоса был проведен
балансовый опыт ва кастрированных бычках по методикам, описанным Ц.Ф.Томыэ (1955) и Е.К.Сиыоп (1956).
Питательную ценность кормов устанавливали по общепринятым методикам зоотехнического анализа НД.Лукадик, В.А.Тациднн - 1965 г. и П.Т.Лебедев, й.Т.їоович - 1969).
Экономические эффективность действия кормо вис добавок определяли путем анализа затрат на покупку препаратов и доходов от полеченной продукции.
Математический анализ результатов исследовании проводили методом вариационной статистики (П.Ф.Рокитския, 1964, В,С.Асатиани, 1965, Н.А.Йдохинский, 1969).
До наших исследовании дорацивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в возрвоте 12-16 месяцев о весом 240-320 кг о исдодь-аованием свежего к кислого кома* проводилось в течение 90-120 дней.
Впервые проведены опыты по применению новой аэотнофосфорнов добавки витрофоса, который по своему елементарному составу и воздействию на чивотныИ оргеиизи оказался Слизким к диаимовийфоофету, а по стоимости в несколько раз ниве аго.
Введение комплекса недостающих ведеств в жоыовые рационы: азотистые веществе,, макро-- в микроэлементы в разных формах, а также витаминов путем инъекций, осе о печи л о профилактику нарушения обмена веществ и способствовало продлении дораишвения и откорма в течение 225 В болев дней.
. Результаты оццуд. Основные положения исследований опубликованы и нашли применение в хозяйствах Одесской и Николаевской областей.
АптоОапин работы, Рззульхаты исследований докладывались иа: Пятой Всесоюзной научно-методической конференции по потояогичаокой ацатаиии сельскохозяйственных животных и птиц, г.Хбилнои о 18 по 22/11-72 г.} на межвузовской конференции по применению в жиштновод-отве и ветеринарии биологически активній веществ, проходившей в Г. Одессе І7-22/ХП-І972; на научных конференциях Одесокого сель-ckoxojhLictвенного института 1972-75 гг.
Апробацию полученных данных проводили в слецхозах: им,Ильича ЛюОашевокого района, "Путь к коммунизму" Балтского района, иы,Щорса Варавовского района, в учхозе им. Трофимова - ОСИ, им, Чкалова Ширяевского района Одесской области и в колхозе "Советская Украина" Николаевской оОластв.
Объем работы> Диссертация состоит из введения в 7-ми глав, заключения, выводов и предложений производству, списка иопользованной литературы и приложения, йбота изложена на 123 страницах маии-н опис но го текста, содержит 35 таблиц, 9 графиков. В приложении дано 34 таблицы. Использовано 161 источник отечественной и 44 источника ивотранпоя литературы.
Содешанно„рабдт,ы,і Сравнительное изучение применения минера льиофосфорншс добавок о профилактической целые при жомовом откорме животных и стимулирующего влияния некоторых ИЗ НИХ (ИИТрОфОС и монокальцвкфосфат) на организм бычков и кастратов показало, что все они в различной степени ускоряют рост и развитие животник, повышает ж улучшают кх ид сную продуктивность, улучшаит минеральный обмен вецеств, нзменяшт белкову» картвяу крови в сторону увеличения обаего белка, гамма глобулинов, что способствует повышение естественной резистентности организма животных, повышают в нормализуют содержание фосфора в кальция в крови, увеличивает переваримость основных пита-tельних веществ рациона.
Влияние указанных вецеств .на организм животных проявляется неодинаково и зависит от условий кормления к возраста животных.