Введение к работе
Актуальность проблемы: В основных направлениях экономического и социального развития СССР на 198I...1985 го-ды-и на период до 1990 года,.утвержденных XXVI съездом КПСС, говорится; „., считать животноводство ударным фронтом на селе. Обеспечить дальнейший рост производства продукции этой отрасли, повышение продуктивности скота и птицы, довести среднегодовое производство-молока до. 97...99 миллионов.тонн, в XII пятилетке до 104—106 миллионов тонн, добиться повышения продуктивности коров и улучшения качества молока."
Интенсификация молоч«ого;животноводства,перевод его на промышленную технологию поставили перед селекционерами и работниками племенной службы новые задачи, главная из которых—создать животных, сочетающих высокую продуктивность и хорошее качество продукции, приспособленных к новой технологической среде.
. Практика показывает, что современным требованиям технологии производства промышленного животноводства лучше соответствует черно-пестрая порода, крупного рогатого скота. Однако, несмотря на ряд преимуществ по сравнению с другими породами, черно-пестрый скот необходимо совершенствовать' в : направлении дальнейшего' повышения молочной продуктивности, содержания жира и белка в- молоке, пригодности к промышленной технологии. Для этой цели широко ;,ислользуется генофонд. лучших родственных зарубежных' пород,* таких/ как . голиггино-фгшзска'я^ голландская,, и некоторые' другие, что'позволяет за- более]короткие'^сроки существенно улучшить продуктивные качества черно-пестрого
сЩ&:"...; ' ' "№ткё г ... ;.;r:\\-::;,\,i\:
" ЦЕНТРАЛЬНАЯ - >.-',
НАУЧНАЯ t: -БЛЮТСКЛ Моск. свльочЗхоу. акгдомии им. К. А. Тимирязооа
И на. №
Наиболее перспективной для скрещивания с черно-пестрым скотом является голштино-фризская порода—самая высокопродуктивная в мире, хорошо отселекционированная на двукратное доение, обладающая высокой акклиматизационной способностью, дающая возможность более быстрого совершенствования наследственных качеств молочного скота, *
Исследования многих авторов показывают, что голштино-фризская-порода оказывает положительное влияние на хозяйственно-полезные и биологические признаки черно-пестрого скота при оптимальных условиях кормления. Однако экспериментальных данных по скрещиванию черно-пестрых-, коров с голштино-фризскими быками-при различной интенсивности^ выращивания, полученного от них потомства в условиях промышленной ^технологии, имеется недостаточно.. Поэтому" изученіге влияния, скрещивания; черно-пестрого, скота с быками, голштино-фризской-породы и интенсивности выращивания помесного молодняка на. хозяйственно-полезные признаки приобретает особую, актуальность..;. ...:.'., ;'..
:' :- Данная^работа является фрагментом общей программы создания-нового высокопродуктивного тина крупного рогатого скота черно-пестрой породы путем прилития крови быков голштиногфрнзской породы в^ условиях хозяйств. Куйбышевской, области,'проводимая.под научно-методическим руководством Росплемобъединения и Всероссийского 'научно-исследовательского, института племенного дела. _ --.. V ..-
- Цель "и :задачи-: исследований.'. Целью нашей работы яв;
ляется изучение хозяйственно-полезных и биологическихосо*
бенностей помесей,, выращенных на.разных, уровнях кормле
ния,-.полученных при скрещивании черно-пестрых. коров -С
гблштнно-фризскими. быками. В связи с этим были, поставле
ны следующие" задачи": ' ' ' „ '..:. *.
V. Изучить рост, развитие и- молочную продуктивность помесей первого поколения'при выращивании- - на разных
УРОВНЯХ КОрМЛеНИЯ. :' ::;. '"". - -
.г-;; 2. Изучить у помесейі поедаемостъ корма, переваримость питательных веществ рационов* обмен' азотистых, и :мине« ральных:веществ, этологию, воспроизводительную^ функцию животных, состав И'технологические'свойства-молока,.морфо? логические и функциональные, свойства вымени, клинико-физиологический статус, морфологический и биохимический
состав крови, экономическую эффективность -производства молока.
Научная новизна исследований. Научная новизна-исследований заключается в комплексном изучении хозяйственно-полезных и'биологических признаков в динамике на одних и тех же животных, полученных от скрещивания черно-пестрых коров с голштино-фризскнми быками, но выращенных при разных уровнях кормления, в период выращивания (до осеменения), на нетелях и коровах—первотелках.
Подобные;нсследовапня применительно к.условиям Среднего Поволжья, выполнены впервые, представляют большой научный и практический интерес.
Практическая-значимость. Впервые в условиях Среднего Поволжья изучено влияние скрещивания черно-пестрого скота с быками, голштино-фрнзекой породы и интенсивности выращивания помесного молодняка на^ хозяйственно-полезные и биологические признаки помесных ЖИВОТНЫХ (Fl),
Использование помесей, полученных от скрещивания черно-пестрых коров с голштино-фрнзекимн быками, особенно выращиваемых на повышенном уровне кормления, позволяет снизить возраст плодотворного осеменения и возраст первого отела, помесных животных'при* достижении живой массы, соответственно, 375 кг при -осеменении и 515...523 кг при первом отеле, повысить молочную продуктивность, снизить расход кормов на единицу продукции.
Реализация работы. Результаты исследований внедрены
в совхозах производственного аграрно-промышленного объ
единения «Жигули» Куйбышевской области. .',-,
Апробация работы.г Материалы-диссертации доложены на ежегодных научных конференциях отдела реализации генотипа сельскохозяйственных животных ВИИИплем (1980... 1984 г.г.), на 37-й научно-производственной конференции молодых ученых по решению проблем увеличения производства продуктов животноводства (ВИЖ, май 1984 г.), на научной конференции профессорско-преподавательского составе,.научных сотрудников и аспирантов Куйбышевского сельскохозяйственного института (нюнь 1984 г.), на объединенной конференции отделов и лабораторий Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела (октябрь
-
г.)» на-научной конференции отдела технологии производства молока Всесоюзного института животноводства (март
-
г.).
Объем диссертации. Диссертация изложена на 189
страницах машинописи, содержит 39 таблиц в тексте и 35—
в приложении, 5 графиков н 1 фотографию. Список литера
туры включает 220 источников, в том числе 53 на нностран-
ных языках. *
_ Материал и методика исследований. Исследования про* водились в совхозе «ХрящевскиЙ» Ставропольского района Куйбышевской области с 1978 по 1984 г.г. В хозяйстве разводят скот черно-тіестрой породы:
Для получения помесного молодняка использовалн'семя быков-производителей голштино-фризской породы: Унлхол-ма 1674514, МЧП-2061, Кадета 2556-1697429 и Грея 181-1604555 МЧП-1793.
Для опыта были сформированы тр<іі группы телок по 16 голов в каждой, укомплектованные гю принципу аналогов, С-учетом возраста, живой массы, продуктивности их матерей и породности. Опыт поставлен, согласно схемы (табл. 1).
Таблица 1 Схема опыта-
Живая, масса npFt осеменении,
Группа
Контрольная
1-я опытная
2-я "
ОПЫТт
П
а а*
черно-пестрая
черно-пестр ая
черно-пестрая
Порода
черно-пестрая
голш-тино-фризская
голш-
ТИНО--
фризская
о .
* * . - .
О it 5 t \
со s 3 (кг)
Ремонтные телочки контрольной и первой опытной, группы выращивались на одинаковомуровне кормления-no нормам ВИЖа. Во второй опытной группе уровень кормления помесных телок был-на. 10% выше, чем в первых двух.
Вопыте ставилась задача— получить живую массу чистопородных черно-пестрых телок 375 кг к моменту осеменения, (18-месячному возрасту), помесных телок—аналогичную живую массу соответственно к 17 и 16. месяцам; После плодотворного осеменения чистопородные и помесные животные обеих опытных групп находились на одинаковом уровне кормления. Условия содержания для всех групп животных были равные.
При проведении научно-хозяйственного опыта использовали следующие методы и методики.
Весовой и линейный рост у телок учитывали путем ежемесячного взвешивания и взятия основных промеров, а у коров—на 2...3 месяце лактации.
Среднесуточный прирост живой массы телок вычисляли за каждый месяц выращивания.
Учет кормов осуществляли ежедекадно по каждой группе. Общую питательность кормов и содержание переваримого протеина определяли общепринятым способом по методике ВИЖа.
Переваримость питательных веществ корма, баланс ззо-та, кальция и фосфора.изучались на подопытных животных путем проведения обменных,опытов по методике ВИЖа.
Химический состав кормов и выделений животных в балансовых опытах определяли по методикам ВИЖа.
Клинический статус подопытных животных исследовали путем подсчета пульса, измерения температуры тела, определения глубины и типа дыхания'по общепринятому в ветеринарной практике методу. " ' ' ' - '
При изучении особенностей поведения подопытных животных использовали метод суточного хронометража и других визуальных/наблюдений по методикам (Б. П. Герасимович, 1975, г., В. Й. Великжашш, 1977 г.). ' -'.' '!'-,\
: ^ . ..'.'- і - - -'-'"'' ' .;;."."
.& ::
"; Исследования клинического статуса и поведения: животных проводились в период:"телки—Г, 3, 6, 9, 12, 15 мес, нетели — на 2.:.3 месяце стельности и коровы—.на.2...3 месяце лактации: " - -г '- :
С'целью изучения, межпородных различий в биохимическом составе крови помесных н. чистопородных животных, провели исследования кровиг телки—16 мес, нетели—2...3-Й месяц1 стельностл и коровы—2..,3-й месяц лактации. Кровь брали из яремной вены до утреннего кормления- В крови определяли количество гемоглобина по Сади,.содержание эритроцитов н лейкоцитов подсчетом в камере Горяева, общий:бе-лок в сыворотке крови—рефрактометрическим методом; мочевину—калориметрически с днметилглиоксимом, остаточный азот—по Асселю, сахар—по методу,Хагедорна и И&нсена, кальций —с применением Мурексида, неорганический фос? фор—по Брнгсу, холестерин—тю методу Илька.
Воспроизводительную способность, ПОДОПЫТНЫХ животных оценивали по общепринятым зоотехническим-и ветерн-нарнымметоднкам- -п: ':. _: :..-::. . .::_..
Для учета молочной продуктивности первотелок ежедекадно:'проводились контрольные дойки; содержание жира и белка в молоке определялись один-раз в месяц. Качественный состав молока определяли по -общепринятой методике ВИЖа. При исследовании проб молока определяли плотность —с. помощью ареометра, кислотность—-методом щелочного титрования, количество сухих веществ и СОМО—методом пересчета, молочный жир—кислотным способом; общее-количе: ство белка—калориметрическим методом, казеин—методам титрования формалином,, сывороточные белки-—методом пересчета, азот|—методом Къельдаля,*. молочный .сахар—рефрактометрически, зола—сжиганием, кальций—по методике международного стандарта,' фосфор—фотокалорнметрически.
" .Технологические свойства молока: определяли на основании переработки его на сладкоелнвочное масло в соответствии с общепринятыми требованиями.
: Морфологические л функциональные свойства вымени коров-определяли, на 2.„3-м месяце лактации по методике.. разработанной сотрудниками Латвийской /сельскохозяйственной академии (1965 г.у. Скорость молокоотДач"й И" индекс1 вымени определяли аппаратом для раздельного выдаивания
четвертей, при двукратном доении. Промеры вымени брали за
1,0...1,5 часа до доения (12 промеров) при одновременной его
оценке. , ..
Полученные, результаты исследований обработаны биометрически по общепринятым методикам вариационной ста-тистики на ЭВМ БЗ-21.