Введение к работе
-1-I.
I. I. Актуальность темы. Производство высококачественной свинины при наименьших затратах труда и средств требует улучшения приемов и методов селекционно-племенной работы с целью наиболее полной реализации преимуществ специализированных генотипов и кроссов мясных свиней, а также одновременного совершенствования технологий, в частности, кормления и содержания .
К настоящему времени исследователями накоплен огромный фактический материал о возможностях значительного увеличения приростов животных, интенсификации производства мяса, что позволило бы полностью обеспечить население необходимыми продуктами питания. Однако в современной экономической ситуации научные разработки чаще всего не находят практического применения в с.-х. производстве. Негативные последствия этого заключаются в недостаточном использовании (всего на 30-40%) генетического потенциала продуктивности свиней. Другой причиной снижения эффективности отрасли, как считают ведущие свиноводы страны (П.Е. Ладан, В.И. Степанов, Н.Н. Белкина, В.П. Рыбалко, М.И. Струк, СВ. Буров, А.И. Бараников, И.Н. Никитченко, Г.М. Бажов, Ю.И. Понтелимонов и др.), являются недостаточные уровень и полноценность питания животных.
В последние годы эти две проблемы стоят в свиноводстве на первом месте. В связи с этим необходимо более эффективное решение ряда технологических задач в производстве свинины. Следует подчеркнуть, что при этом необходимо уделять больше внимания отечественным мясным породам, типам и линиям, которые, как показали научные исследования и широкая производственная практика, характеризуются высоким качеством мяса и сала, менее требовательны к уровню и качеству кормления, устойчивы к неблагоприятным факторам окружающей среды и отвечают современным требованиям потребителя к высококачественной продукции (В.И. Степанов, В.А. Коваленко, Н.В.Михайлов, Г.В. Максимов, А.И. Клименко, В.А. Погодаев и др.).
Однако многие проблемы дальнейшего развития и интенсификации отрасли еще недостаточно изученье и реализованы на практике. Для рационального использования ценного генофонда необходимо
постоянно совершенствовать технологию кормления, в частности обогащая кормовые смеси балансирующими добавками и премикса ми, разработку и производство которых следует включить в один ря, с важнейшими направлениями интенсификации отрасли.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы яв
лялось изучение воспроизводительных, откормочных, убойных и мя
сосальных качеств свиней различных генотипов, их стрессоустойчи
вости, интерьерных и этологических особенностей применительно ]
хозяйственным условиям содержания при использовании ряда биоло
гически активных веществ в составе биокомплексов.
Б связи с этим были поставлены следующие задачи :
выявить взаимосвязи между режимом питания свиноматок і их продуктивными качествами и провести их технологическую оцен ку;
изучить продуктивные качества свиноматок мясных типов СМ-и ДМ-1 при режимном и ритмичном использовании испытуемых био комплексов;
установить действие биокомплексов на жизнеспособность и ин тенсивность роста поросят СМ-1 и ДМ-1 (нормо- и гипотрофики);
изучить некоторые биологические особенности, этологически! реакции, ритмику жизненных проявлений и стрессоустойчивость по росят при режимном использовании биокомплексов;
оценить откормочные, убойные и мясосальные качеств; свиней линии Струга (СМ-1);
выявить особенности биохимического статуса изучаемых ге нотипов при различных уровнях биокомплексов в кормосмесях;
дать оценку экономической эффективности использования био комплексов при откорме свиней.
1.3. Научная новизна исследований. Впервые выдвинута гипо
теза о стимулирующем действии биокомплексов на продуктивные і
воспроизводительные качества свиней различных генотипов и прове
дены ее всесторонние проверка и апробация при одновременном ком
плексном исследовании режима и ритмики питания, этологическш
особенностей и стрессоустойчивое животных при использованиі
биокомплексов с выявлением действия последних на ростовые и физиологические показатели. Впервые определены вызываемые биокомплексами биохимические изменения гемостатуса свиноматок, а также обоснована экономическая целесообразность технологических приемов применения биокомплексов при откорме.
1.4.Практическая значимость и реализация результатов исследований. Научно обоснованы данные о высокой эффективности использования бикомплексов при выращивании и откорме свиней различных генотипов. Подтверждена возможность производства свинины высокого качества в производственных условиях. Разработаны и предложены производству ряд оптимальных вариантов режимов и ритмов кормления и критериев их выбора в связи с некоторыми этологичес-кими реакциями свиней на проведение технологических и зооветеринарных мероприятий.
1.5. Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены, обсуждены и одобрены:
на ежегодных научных конференциях ДонГАУ (1997-1999);
на внутривузовской научно-практической конференции по ито-
гам научных исследований по животноводству (1997);
на восьмом заседании Межвузовского координационного совета "Свинина" и республиканской научно-практической конференции "Актуальные проблемы свиноводства России", посвященной 90-летию со дня рождения П.Е. Ладана (июнь, 1998);
на второй межвузовской молодежной научной конференции "Актуальные проблемы экологии в с.-х. производстве" (Персиановс-кий,2000);
на заседании Межвузовского совета "Свинина" (май, 2000);
- на заседаниях кафедры кормления и кормопроизводства (1997-2000).
1.6. Публикация результатов исследований. Основные резуль
таты диссертационной работы опубликованы в трех печатных науч
ных статьях и одном информационном листке.
1.7. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 146 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов соб-
ствевных исследований, основных выводов, предложений производ ству и списка литературы. Работа содержит 32 таблицы и четыре ри сунка. Список литературы включает 222 источника, в том числе 25 ш иностранных языках.