Введение к работе
Актуальность темы. На совещании партийно-хозяйственного актива в г. Целинограде.7 сентября 1985 года по вопросам интенсификации сельскохозяйственного производства М. С. Горбачев обратил особое внимание на интенсивные методы ведения, животноводства, повышение продуктивности скота и птицы.
Эти положения целиком и полностью относятся и к отрасли овцеводства. В зонах интенсивного сельскохозяйственного производства должны эксплуатироваться интенсивные типы породы овец.
В Белгородской области, как и.во многих других районах ЦЧЗ РСФСР, разводят-овец породы прекос. Эта область одной из первых в стране (в конце 60-х годов) приступила к-переводу овцеводства на промышленную основу. Разведение прекосов в условиях крупных ферм и комплексов, как правило, характеризуется невысокими показателями экономической эффективности. Поэтому Белгородский областной Совет народных депутатов я МСХ РСФСР в марте 1983 г. приняли решение о создании на основе прекосов "нового направления овцеводства — полутонкоруиного мясо-шерстного.
В связи с этим разработан план селекционно-племенных мероприятий по преобразованию овцеводства Белгородской области в ,полутонкорунцое мясо-шерстное на основе скрещивания местных овец породы прекос и их помесей с баранами полутонкорунных мясо-шерстных пород. Такая ориентация обусловлена тем, что в условиях интенсивного сельскохозяйственного производства среди других направлений овцеводства наиболее перспективно полутонкорунное мясо-шерстное.
Преобразование тонкорунного овцеводства в полутонкорунное мясо-шерстное связано с решением ряда научно-практических задач. Одной из' таких первоочередных задач является выбор улучшающей породы применительно к дан?
I " "АЯ БИ6/М0ТЕКД им. к. A Wjao,,,
ной зоне. Указанное обстоятельство и. послужило -основанием для выполнения настоящей работы.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось на основе зоотехнической и экономической оценки результативности скрещивания овец породы прекос с баранами северокавказской и куйбышевской пород определить более перспективную мясо-шерстную породу для начального этапа преобразования массива тонкорунных овец зоны ЦЧЗ РСФСР в скороспелое с кроесбредной шерстью.
В задачу исследований входило изучение: роста м развития чистопородных и помесныг овец, откормочных и мясных качеств молодняка различного происхождения в возрасте от 6 до 8 месяцев, шерстной продуктивности И физико-механических свойств шерсти, а также экономической эффективности производства продукции в зависимости от генотипа оцениваемых животных.
Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях интенсивного с.-х. производства ЦЧЗ" РСФСР . проведено изучение эффективности разведения овец породы прекос и их помесей с баранами северокавказской и куйбышевской пород. Выявлено превосходство мясо-шерстных овец с кроссбредной шерстью над прекосами по уровню как шерстной, так и мясной продуктивности.
Практическая ценность работы заключается в том, что
осуществление практических предложений, сделанных авто
ром по результатам проведенных исследований, будет спо
собствовать увеличению .производства баранины и кросс
бредной шерсти. .
Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены на производственном совещании специалистов колхоза «50 лет Октября» Белгородской области (198G г.), на совместном заседании кафедр овцеводства, мясного и молочного скотоводства, генетики и разведения сельскохозяйственных животных, лаборатории эндокринологии ТСХА. (1985 г.).
По теме" диссертации1 опубликованы 3 статьи.
Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследования, результатов экспериментальных исследований, выводов и предложений, списка литературы и приложений. .
Работа изложена на 131 странице машинописного тек
ста, содержит'31 таблицу, 1 схему и 5 фотографий. В при
ложении 5 таблиц. Список использованной литературы
включает 218 наименований, из лих 21 на иностранных
языках,- , .-,.,.. --. .
It.. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ
Экспериментальная часть работы выполнялась в 1983— 1985 гг, в колхозе «50 лёт Октября» Корочанского района Белгородской области.
Для проведения исследований сформировали отару маток -породы прекос 4—5-летнего .возраста по принципу аналогов. При бонитировке матки были, отнесены к I классу. Осеменение маток проводили по следующей схеме (табл. 1),
у Таблица 1
Схема опыта
В скрещивании, использовались бараны-производители северокавказской мясо-шерстной - породы госплемзавода «Восток» Ставропольского края, куйбышевской из племза-вода «Дружба» Куйбышевской области и прекос местной репродукции.
В период осеменения, суягностн и лактации матки, а также сравниваемые группы яглят находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Ягнение проходило в-январе—феврале 1984 года.
Изучение роста проводили путем индивидуального взвешивания животных при рождении, в 2,.4, 8, 14,5 и 18-ме-сячиом возрасте. По результатам взвешиваний определяли среднесуточный . и относительный прирост животных за учетный период.
' Экстерьерные особенности молодняка изучали , путем взятия" основных промеров статей тела при рождении, в 4, 8-й 14,5-месячном возрасте. Учитывали следующие промеры: высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди, обхват груди за лопатками, ширина в маклоках и обхват пясти. На основании .полученных промеров вычисляли индексы телосложения. Оценку откормочных д мясных качеств проводили мето-
: 3
дом контрольного откорма животных й течение 65-дней: (по методике ВИЖа, 1978). В группе было .11—12 типичных для своей группы валушков.
Образцы сена для химического анализа отбирали по методике ВИЖа'(М: Ф. Томмэ, 1970), а его анализ проводили по методике ВИЖа (Ю. И. Раецкая и др., 1970).
Для определения убойных и мясных качеств на Белгородском мясокомбинате был проведен .контрольный . убой; 8-мес. валушков (по 5 животных в группе). При этом изучали следующие показатели;, предубойная масса, масса парной и охлажденной туши, убойная масса и убойный выход, сортовой и морфологический состав туши, масса внутренних органов, в том числе желудочно-кишечного тракта, масса н площадь парной овчины.
. Химический и аминокислотный состав мяса средней пробы мякотной части туши определяли по методике ВИЖа
' (1970). . :
Настриг шерсти от баранов-производителей, маток и~
ярок учитывали при стрижке с точностью до 0,1 кг. При
стрижке в каждой группе выделяли ло 15 -рун для изуче
ния .топографии толщины; н длины шерсти^ После топогра-
фироваиия с каждого.рула 'брали образцы шерсти (основ
ной и параллельной; массой по 200 г каждый) для опреде
ления выхода чистого волокна. Для. лабораторных исследо
ваний шерсти образцы, брали весной 1985 года перед
стрижкой" у всех баранов-производителей, 15 маток и 15
"ярок каждой сравниваемой группы. Состригали образцы,
шерсти с бока. *
Во взятых образцах шерсти по «Методическим рекомен
дациям .но изучению качества шерсти» (1985) исследовали:
толщину шерстных * волокон (на ланометре фирмы «Карл
Цейс Иена») и их уравнешюсть в штапеле; длину шерсти
естественную (линейкой с точностью до 0,1 см), и истинную
(на Венгерском полуавтоматическом приборе типа
T.V-10-1-2); количество шерстного жира в немытой шерсти
(методом разницы массы образцов шерсти до и после экстра
гирования в аппарате Сокслета); крепость шерсти (км)—по
пучку волокон. . . .
Плодовитость маток определяли по результатам их ягнения; а жизнеспособность ягнят —путем- учета сохранившихся ярок от рождения до 14,5-месячиого возраста.
Экономическую эффективность производства продукции-а, зависимости от происхождения животных определяли по методике Е. Л. Ерохиной (1983) на .основе учета затрат кормов, труда и материальных средств на производство продукции (баранины) и количества произведенной продукции в денежном выражении. Размер производства продук-
»4
\
ции в денежном выражении определяли по фактический ценам реализации молодняка. . Материалы исследований обрабатывали методами варит анионной статистики (Н. Л. Плохинскнй, 1969; Е. С. Мер. курьева, 1970) с использованием электронно-вычислительной машины типа «Промннь».