Введение к работе
1.1. Актуальность тьмы. Основными направлениями экономического и социального развития на 1986 - 1990г. г. и на период до 2000 г. предусматривается увеличить производство всех видов мяса с 17,1 млн. до 21 млн. тонн при удельном весе говядины 43-44Х
Главная роль в увеличении производства мяса в 12-ой пятилетке отводится скотоводству, развитии н совершенствование которого базируется на укреплении кормовой базы, совершенствовании организации выращивания и откорма скота, внедрении новейших достижений науки и передовой практики.
Для решения этой задачи большое значение имеет организация полноценного кормления скота и рациональное использование кормов. Разрабатываются новые системы кормо приготовления и кормления скота с целью получения максимальных приростов. При этом наиболее эффективными считается такие технологии приготовления кормов, которые позволяют полнее использовать биологический потенциал животных, регулировать уровень и качество мясной продуктивности при наименьших затратах кормов.
В условиях определенного дифицита концентратов, изучение возможности снижения их доли в рационах животных за счет травяной муки и об'емистых кормов представляют большой интерес.
В исследованиях по частичной замене концентратов грубыми
и сочными кормами получены довольно противоречивые результаты
(ЕФ. Свистунов, П. Я Буйная, П. Ф. Шпаков, И. И. Черкашекко, 1Е№-
на). Пэ-видимому, на результаты опытов повлияли вид, количест
во и качество об'емистых кормов. 1~г!-;Т^ЪНЛ^ !
А-& 6*9
В Тульской области, где проводился опыт, существующие системы выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо не способствуют полному проявлению потенциальных возможностей разводимых пород скота, и уровень продуктивности животных остается еще невысоким.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью наших исследований
явилось изучение роста и мясной продуктивности бычков черно-
пестрой породы под влиянием рационов с различным уровнем кон
центрированных кормов.
В задачу исследований входило:
-
Определить влияние рационов с одинаковой общей питательностью, но с разным удельным весом концентрированных кормов на рост и мясную продуктивность бычков черно-пестрой породы.
-
Определить степень компенсации роста и мясной продуктивности при замене части концентрированы* кормов травяной мукой в период доращнвання с последующим откормом.
3. изучить некоторые физико-химические показатели качества
мяса.
4, Определить влияние типа кормлекия и продолжительности
откорма на экономическую эффективность производства говядины.
-
Научная новизна. Изучена возможность замены в рационе животных части концентрированных кормов травяной мукоР и проявление компенсация роста и мясной продуктизнссти при временном недокорме.
-
Практическое значение. Полученные результаты позволяют рекомендовать оптимальный тип кормления при вырачивании бычков черно-пестрой породы с использованием биологических особенностей животных, что дает возможность заменить часть концентратов рациона травяной мукой.
~ б -
1.5. Реализация результатов исследований. Результаты научно- исселедовательекой работы внедрены в ГПКЗ "Прилепския" Тульской области.
1. б. Апробация результатов исследований. Материалы диссертации доложены и обсуждены на;
42-ой научно-методической конференции молодых ученых и аспирантов ВИЖа (май 1959г. };
на научной конференции отдела технологии производства говядины ВИЖа (декабрь 1989г.).
1.7. Объем работы. Диссертация изложена на 115 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Работа содержит 23 таблицы в тексте и 10 в приложениях, 5 рисунков. Список литературы включает 192 наименования, в том числе 23 на иностранных языках.