Введение к работе
і
- ' Актуальность проблемы. Важным резервом повышения экономи-еской эффективности животноводства служит использование заме-ителей цельного молока для толят. В налей стране вырабатывает-я около 350 тнс.тоїш ЗЦМ, в то время кап потребность нивотно-одства в нем составляет более 1,5 млн.тони в год, или потреб-ость в этом кормо удовлетворяется менее чем на 25/5. В то же ремя у нас в стране свыше 10$ цельного молока от годового удоя оров скармливают телятам. Увеличение производства заменителей ельного молока сдерживается как недостатком производственных ощяостей по их выработке, так и недостаточной обеспеченностью ырьем для его приготовления, в том числе и лирами.
Жир является наглейшим компонентом в составе ЗЦМ. В настоя-ее время установлено, что дополнительное включение жира в районы телят, молодняка свиней и птицы способствует ускорению их эста и лучшей оплате кормов. Поэтому важное значение приобрета-г сейчас поиск дополнительных источников жировых добавок к pa-зонам сельскохозяйственных животных. В этом плане скармливание астительных масел будет иметь важное значение, так как они обедают высокой энергетической питательность» и содержат ряд жиро-мтворимых витаминов.
Учитывая то, что в последнее время у нас в стране получило іспространение возделывание рапса беззруковых сортов и приго-эвление из его семян масла мы предположили, что возможным излишком восполнения дефицита жиров при производстве ЗИМ для те-и может быть рапсовое масло из безэруковых сортов.
Жиряокислотный состав рапсового масла характеризуется высота содержанием линолевой кислоты, которая является незаменимой не может синтезироваться в-организма теленка на ранних стади-
_ I _
ях развития.
Учитывая это, а такж« то, что до наатоящего времени проведено мало оямтов по екаршшваяию оеыян рапса и продуктов их переработки сельскохозяйственным животным можно заключить, что В(
ПрОСЫ, СВЯЗаННЫе С Изучением ВОЗМОЖНОСТИ И ЭффеКТИВНОСТИ ИСПОЛ1
зования рапсового масла из беззруковых сортов в кормлении моло; ияка крупного рогатого окота, лори ввода его в состав ЗЦМ для телят остаются проблемными и актуальными.'
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение возможности замена часи животных жиров рапсовым маслом из безэруковых сортов а жировом компоненте ЗЩ для теля'
В задачу работы входило изучение влияния частичной (на 15 25 и 50$) замены в ЗВД животных жиров рапсовым маслом на проду; тивноогь и состояние здоровья телят, на использование телятами питательных веществ и оплату кормов продукцией, на бнохимическ! и морфологические показатели крови, а также экономическая оцеп; выращивания телят на заменителях цельного молока при введении в жировой компонент различных уровней рапсового масла.
Научная, новизна. Впервые установлено, что частичная замен; кивогяых жиров рапсовым маслом из безэруковых сортов (на 15, 2! и 50$) в жировом компоненте ЗЩ для телят не оказала отрицател ного воздействия на организм аивотяых и благоприятно влияла ка их продуктивность.
Практическая ценность работа. Результаты исследований поз воляюх рекомендовать рапсовое масло из безэруковых сортов в ка чесгве источника жиров при производстве ЗЦМ для телят при частичной (до 50?) замене им животных жиров.
Апробация работы. Материалы исследований доложены на зона ной научной конференции молодых ученых Ккного Урала вг.Троицка .(1989 г.) и на ХХХШ научной конференции, посвященной 50-легию
Свердловского сельскохозяйственного института (1990 г.).
Диссертация изложена на 'ЗУ страницах машинописного текста, содержит Jf таблиц и sf~ приложений. Список использованной литературы включает г&< источников, в том числе /У на иностранных языках.