Введение к работе
Актуальность проблемы. В числе задач, стоящих перед агропромышленным комплексом в связи с решением. Продовольственной программы СССР, одной из наиболее важных является задача дальнейшего увеличения производства мяса говядины при улучшении ее качества. "
Выполнение поставленных задач неразрывно связано с созданием прочной кормовой базы и организацией полноценного кормления животных.
При интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота для получения высоких приростов живой кассы принято использовать большое количество концентрированных кормов. Однако использование высококонцентрированных рационов при откорме круп- ного рогатого скота повышает себестоимость говядины и делает такой откорм экономически невыгодным.
Вместе с тем известно, что«от можно откармливать, используя рационы, содержащие максимальное количество высококачественных объемистых кормов при минимальном уровне в них концентратов, причем за счет объемистых кормов можно обеспечить до 70% питательности рациона.
Однако в литературе имеется недостаточно данных об использовании рационов для откор*гачного поголовья молочно-мясных пород скота с минимальным количеством концентратов и влиянии их на продуктивность и мясные качества колодняка. Все это побуждает к всестороннему изучению структуры рационов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота, способствующей повышения продуктивности и улучшению качества мяса откармливаемых животных 'при одновременном снижении затрат на производство единицы продукции.
Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы заключается в разработке и совершенствовании структур;
ЦЗ.:->- ЛЛ---" C:;J;; ИСКЭ
Всм." с-,:,, i/r.\а" t«.v.:o».]
рационов бычков при их выращивании и откорме, направленной на уменьшение в них концентратов за счет включения травяных гранул и объемистых кормов без снижения продуктивных качеств и ухудшения качества мяса животных.
3 соответствии с поставленной целью решались следующие задачи :
-.',.:" - изучить рост и развитие бычков в зависимости от струк-
- туры скармливаемых рационов;
определить затраты и переваримость питательных веществ корма бычками в условиях полной и частичной замены концентратов ;
определить содержание" и соотношение летучих жирных кислот в рубцовой жидкости бычков в связи с различным потреблением ими концентратов, травяных гранул и объемистых кормов;
изучить мясную продуктивность и качество мяса бычков;
' - сравнить экономическую эффективность применения рационов с разньм количеством концентрированных кормов при выращивании и откорме бычков.
Научная новизна. В результате всестороннего изучения определена экономическая целесообразность замены части концентрированных "кормов в рационах бычков холмогорской породы при их-выращивании и откорме в условиях Нечерноземной зоны РСФСР. Уточнены уровни концентратов, травяных гранул из . бобово-злаковых смесей и объемистых кормов в рационах бычков, позволяющие снимать с откорма их в 18-месячном возрасте с наибольшей живой массой и лучшим качеством мяса.
Практическая значимость. Показана возможность экономии 2 0% концентрированных кормов при выращивании и откорме бычков холмогорской породы с 3- до 18-месячного воз- ' раста за счет замены его равным по энергетической питательности
количеством травяных гранул из бобово-злаковых травосмесей.
Разработанная структура рациона при выращивании и откорме
бычков внедрена с участием автора в ряде откормочных хозяйств
Нечерноземной зоны PCSCP с положительным экономическим эффек
том. ' .'..'_
Апробация работы. Основные положения диссертации-доложены на:
-
Совещании директоров и специалистов откормочных совхозов Московской обл. (Москва,1985) .
-
Заседании кафедры кормления ТСХА (Москва,1986) 1
-
Университете сельскохозяйственных знаний при Загорском ГК КПСС (Загорск,1986) .
4. Межкафедральном заседании 1СХ\ (1988).
Публикация результатов
Их следований. Основные положения диссертации опубликованы в 2 журнале Известия 1СХ\"
Объем и структура диссертации. Материал диссертации изложен на НО страницах машинописного текста и иллюстрирован 25 таблицами и 4 фотографиями. Список литературы включает 158 наименований, в том числе 16 на иностранных языках.