Введение к работе
I.I. Актуальность темы. Увеличение производства животноводческой продукции при минимальном, расходе зерновых кормов бяло и остается одной из главных задач сельскохозяйственной науки и практики. Однако, в хозяйствах Российской Федерации по данным Министзр-ства сельского хозяйства (Н.Е.Нестеров, Н.И.Русинов, 1994) пз кормовые цели ежегодно расходуется более 70 млн.тяня зерна, постоянно растут затраты зерновых кормов на единицу продукции. Их расход па производство I кг молока с 1965 по 1992 г. возрос с С,2 до 0,4 кг. При нормативной доле концентратов в годовом рационе коров с удоем до ЗОЮ кг на уровне 16$ наблюдается значительный перерасход этих кормов и составляет 24-30 и более процентов.
Работами Е.Ф.Лнскуна (IS44), П.Л.Наумова (1945), Н.И.Захарова (1948), И.С.Попова (1957), Н.И.Зрих (IS53), З.И.Болгпна (1985), В.Григорьева (IS39), К.П.Кирилова (1930,1991), Н.Б.Груздева (1Э93) и многими друг или доказано, что высокую молочную продуктивность коров можно обеспечить при минимальных затратах зернових концэитрэ-тов, заменив их объемистыми кормами.
Однако, в этих исследованиях изучались в основном хоряйстрэнно-экономические показатели и основное количество таких опытов проводилось на рационах сенного и корнеплодного типа, которые контролі;-розались но более как по 6-7 элементам питания. Использование в этом плане силоса и сенааэ недостаточно полно освещай о в литературе. Поэтому представляет научный и практический интерес изучение влияния замены зерновых кормов объемистыми с высокой концентрацией энергии и протеина л.их сухом веществе, но уже в рационах, сбалансированных с учетом требований дзтализированккх норм но только нз хозяйственно-экономические показатели, но и нэ такие не нгаедшиэ освещения в литературе вопросы, как уровень и направленность ферментативних процессов врубце, показателя общчй переваримости и использования питательных веществ, азотный п шнерзлншй рбмон,количественный и качественный показатели молочной продуктивности.
.1.2. Нель__'л задачи ясоладовопий. Наша работа является частью комплексных исследований, проводимых в координации с ЗИН по решению научно-технического задания 0.CX-4I й выполнялась по разделу 3.1.2. "Разработать технологические приема повышения питательной к кормовой ценности грубых и сочных кормов с-целью увеличения молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота" (Номер Государствен-
ной .регистрация 01.S.20014266).Основная цель данного исследования-кзучлть влияние замены в рационах зерновых кормов объемистыми с высокой концентрацией эпергги и протеина в их сухом веществе на про цзссы пищеварения,обмена веществ л молочную продуктивность коров. Для достетания зто цели ставились следующие задачи:
-
Установить влияние обогащения при силосовании кукурузной массы с подсолнечником углеакмонийннми солями (УАС) в сочетании с глауберовой солью на качество, йвмаческий-состав и питательность силоса. '"'
-
Выявить влияние.замены зерновых кормов силосом, обогащенным УАС и глауберовой сопью, на уровень ферментативных процессов в рубце, переваримость и усвояемость питательных веществ, уровень и.. качество молочной продуктивности.
-
Иэччать влияние замены зерновых кормов ячменнп-горпховым севаком на процессы рубцовпго метаболизма, первварголость и усвояемость питательных веществ, количественные и качественные показателя молочной продуктивности.
-
Вияснить влияние ячменио-горохового сенажа и кукурузного силоса, обогащенного УАС и глауберовой солью, на гематологические показатели.
-
Определить экономическую эффективность применения этих кормов в рационах короэ.
5. На основании комплексного анализа данных исследовании разработать конкретные рекомендации производству по наиболее аффектив~! ному использована» зерновых кормов в рационах коров.
1.3. Научная новизна. Впервые проведены исследования по проблема эффвкт-ПЕНпств использования разного уровня зерновых кормов в силосных и сека«но-силпсных рационах, сбалансированных с учетом требований детализированных норм .кормления. Изучен комплекс показателей, характеризующих уровень ферментативных процессов в рубце, цэллшозолитичвскую, аммпаксвязывающую в дротепиитическую активность бактерий, количественный и родовой состав инфузорной фауны в рубцовой жидкости, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция к Фосфора, количественные и качественные показатели молочной продуктивности, экономическую эффективность.
В работа теоретически обосновано и экспериментально доказано, что включение в рацион коров объемистых кормов с высокой концентрацией энергия и протеина в их сухом вещества (кукурузного силоса с подсолнечником с внесением в массу при закладке УАС в сочетании с
глауберовой солью пли яямэнно-горохового сенажа) позволяет сократить в 1,5-3,0 раза расход зерновых кормов, повисить глубину преобразования питательных веществ s рубцэ и общую их переваримость, улучшить протекание белкового п минерального обмана к повисить ко-тичвствевные и качественные показателя молочной продуктивности.
1.4. Практическая ценность работа. Полученные результаты иссяе-іований вскрывают дополнительные резервы повышения продуктивного действия кормов на 1,53 и 8.,.91 кг молока на кэгдае 100 корм.ед.при щнпзременнпй экономии зернових кормов, снижения на 4,19 и 8,8 :ебестоимости и повышения на 6;56 и 14,61 процента рентабельности іго производства.
1.5". Реализация, результатов, ксслепований. Результаты иссладл-іаний по использованию в рационах коров взамен зерновых кормов ібьемястах с повышенной концентрацией энергии я протеина в сухом еществе внедрены на всем поголовье дойного стада (850 голов) в :олх"зе мм.Я.М.Свердлова Ульяновского района и приняты для аиедре-!ия Ульяновским областным управлением сельского хозяйства.
1.6. Апробация работа. Основные положения дясоортаципнной рэ-
>оты доложены:
- на заседании ученого Совета.Ульяновского инсзитута перепод-
'отовки кадров и агробизнеса (октябрь 1993);
- на заседании кафедры корт.тлбпкя сельскохозяйственных животных
зоогигиены Ульяновского сельскохозяйственного института ( март
-.на Мевдународной научно-производственной конференции препо-авателей, научных сотрудников й аспирантов..."Современные пробне-ы и перспективы растениеводства й Животноводства" (Новгород, ян-арь 1994);
на'ХД] региональной научно-практической конференции молодых ченых и специалистов (Оренбург,'епроль IS94);
на совместном заседания кафедр общей п частной зоотехнии орловского ордена Друкба народов государственного университета мени Н.П.Огарева (Саранск, апрель І994);.''.
ка отчэтнoil научно-теоретической и методической конференции рофэссорско-прэподпватэльского состава, научных сотрудников и ао~ ирантоЕ Ульяновского сельскохозяйственного института (май 1994).
1.7. Публикация. По материалам диссертации опубликовано две
татьи, в кпторих отражены основные:результаты исследований.
1-8. Структура и объем рзбптк. Диссертация изложена на lib страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора піїті рвтурн, материала к методики исследований, результатов иссяодоваї if их Осуждения, выводов (і предложения производству, списка испо. зоззвкпй литература, состоящего m-'tBS наименований,- в том числі 3 2 на иностранных языках, приложений.