Введение к работе
Актуальность темы. Эффективность ведения животноводства, улучшение качества его продукции предъявляют повышенные требования к кормлении скота, питательности и полноценности рационов.
В связи с проблемой кормового белка в последние годы учеными и практиками обращается серьезное внимание на крестоцветные культуры, в том числе и на яровой рапс.
Важной особенностью рапса является формирование высокой биологической массы корма при пониженных температурах. Причем, рапс может быть использован не только как источник зеленого корма, но и как силосная культура, в которой содержится достаточное количество БЭВ, преимущественно сахара, что делает его пригодным к силосованию (М. Э. Беков. 1985; В.И.Брикман и др.. 1989).
В условиях России основными лимитирующими элементами полноценного питания молодняка крупного рогатого скота является энергия и протеин, дефицит которых резко снижает продуктивность животных.
В качестве энерго-протеиновых добавок в Западно-Сибирском регионе может быть использован рапсовый жмых местного производства. Основным сдерживающим фактором введения рапсового жмыха и шрота в рационы животных является содержание в них антипитательных ве-ществ-эруковой кислоты и глюкозинолатов. Однако, современные сорта рапса типа "00" отличаются низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов и.следовательно, не могут оказывать вредного влияния на организм животных (Н.З.Милащенко и др., 1983; А.П.Булатов. Н. А.Лушников. 1992).
В последние десятилетия для укрепления кормовой базы стали использоваться новые корма: силос и жмых из рапса. Их применение в кормлении сельскохозяйственных животных направлено на решение проблемы белка, повышение степени использования питательных веществ рациона и продуктивных качеств.
Работа являлась частью исследований государственного задания, выполняемого Сибирским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства: "Разработать и внедрить технологический процесс возделывания и заготовки ярового рапса на кормовые цели для условий Западной и Восточной Сибири." (Задание ГКНТ СМ СССР 226 П. 56, N Гос. регистрации 80066754).
Цель и задачи исследований. Цель исследований - выявить влияние кормов из рапса'(силос, жмых) на рубцовое пищеварение, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, фосфора и
- 2 -продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота.
В связи с этим поставлены следующие задачи:
-разработать и опробировать рационы для интенсивного откорма бычков с включением силоса и жмыха из рапса;
-определить влияние кормов из рапса на рубцовое пищеварение, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, фосфора и биохимические показатели крови:
-изучить рост и мясную продуктивность бычков;
-определить экономические показатели откорма бычков с использованием кормов из рапса..
Научная новизна. Доказана и научно обоснована возможность использования кормов из рапса при интенсивном откорме .молодняка крупного рогатого скота. Установлены особенности потребления, переваривания и использования питательных веществ в зависимости от уровня кормов из рапса в структуре рациона. Получены новые данные о влиянии рапсового силоса и жмыха на биохимические показатели крови, интенсивность рубцового пищеварения. Экспериментально обоснованы рационы для интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота с включением 31% силоса из рапса, а также разработана концентратная смесь, биологическая ценность которой обеспечена введением рапсового жмыха в дозе 0.8- кг.
Практическая значимость и реализация результатов. На основании
проведенных исследований, разработаны и физиологически обоснованы
рационы кормления молодняка крупного рогатого скота на откорме.
Скармливание в рационах кормов из рапса позволило повысить эффек
тивность использования питательных веществ и энергии в организме
животных, снизить затраты кормов. ;....'
Результаты исследований внедрены в ОПХ "Окское" и АО "Надек-динское" Омского района Омской области и рекомендованы Главным управлением сельского хозяйства и.продовольствия Омской области для практического использования.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Рационы кормления молодняка крупного рогатого скота с включением кормов из рапса. "* .
-
Рубцовое пищеварение, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, фосфора и биохимические показатели.,
-
Мясная продуктивностьые бычков крупного рогатого скота.
Апробация работы. Результаты исследований докладывались на научно-технических советах отделов животноводства и экономики. Сиб-НИИСХоза (1983-1986 г.г), на зональной конференции молодых ученых (1987 г), на заседании Ученого Совета СибНИИСХоза (1997 г). .''''
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 6 статей и две рекомендации, общим объмом 2.5 печатных листа.' -
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов, методов и результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений производству.Диссертация изложена на 161 страницах машинописи, содержит 34 таблицы, 1 рисунок и 13 приложений. Список литературы включает 180 на-.именований, в том числе 16 иностранных авторов.