Введение к работе
Актуальность темы. Исследованиями отечественных и зарубежных ученых установлено, что более высокое использование питательных веществ и энергии в организме растущих животных достигается при скармливании не отдельных кормов, а смесей, так как их кормовая ценность выше таковой каждого из составляющих её компонентов (В.А.Крохина, А.П.Калашников и др., 1990; Б.Л.Герасимов и др., І99П; Т.М.Свиридова, Н.Ы.Ширнина, 1991; С.Г.Леушш, С.Ш.Казнгулов, 1992).
Наиболее рациональная форма .использования.концентрированных кормов в животноводстве - это комбикорма. Они представ>-ляот собой сложную однородную смесь соответствующим образом обработанных компонентов, подобранных по научно-обоснованным рецептам для обеспечения полноценного кормления животных и наиболее эффективного использования питательных веществ в рационе.
Комбикорма, как правило, скармливаются животным в дополнение к грубым и сочным кормам и восполняют недостающие элементы питания в основном рационе (А.Н.Кошелев, Л.А.Глебов, 1986).
Исходя из этого в нашей стране и за рубежом постоянно разрабатываются новые рецепты комбикормов, кормовых добавок для разных видов животных с учетом их потребности и качественного состава кормов.
Зона Южного Урала является мощным производителем зерне {рожь, ячмень, пшеница) и семян масличных культур (подсолнечник), которые кроме продовольственного назначения могут эффективно использоваться в кормлении животных за счет
производства комбикормов непосредственно в хозяйствах.
В связи с этим, проблема по разработке и апробации новых рецептов комбикормов для крупного рогатого скота, используемых при производстве говядины в ыолочноы скотоводстве, не теряет актуальности.
Пелъ я задачи исследовади!}. Цель настоящего исследования - разработать комбикорма различного состава и изучить их влияние па использование питательных веществ, энергии и мясную продуктивность бычков красной степной породы.
Ддя разрешения ставятся следующие задачи :
разработать рецепты комбикормов различного соотава для бычков, выращиваемых на мясо, из оырья собственного производства ;
соотавить рационы концентратно-силосно-сенного типа
с учетом детализированных норм для бычков, рассчитанные ва получение 900-1000 г суточного прироста живой массы ;
установить использование питательных веществ, энергии рационов, комбикормов подопытными животными;
изучить мясную продуктивность бычков и конверсию протеина, энергии рационов, комбикормов в пищевой белок и внер иго говядины;
определить экономический эффект выращивания бычков на мясо при использовании комбикормов различного ооотава.
рпучная новизна.
Разработаны новые рецепты комбикормов из оырья собственного производства в условиях хозяйства. Скармливание ко* бккорглов в составе типовых рационов бычкам краоной отеп -
8 породы, выращиваемых на мясо, позволило повыоить перева-мооть, использование питательных ввщеотв, энергии а оргазме, биосинтез белка, жира, энергии в тканях тела.
Дано научное обоснование конверсии анергии и протеина следуемых рационов в энергию л пищевой белок говядины.
Установлены энергетическая ценность тканей съедобной юти тела, концентрация энергии а сухой веществе и затрата іменной энергии на синтез прироста айвой массы» пищевого шка.
Практическая значимость работы : Внедрение разработанных шпонов с включением в них исследуемых комбикормов в корм-энии бычков красной стопной породы при заключительном дора-шании на мясо способствует наиболее полному проявлению гене-аческого потенциала их продуктивности (900-1000 г/оутки),уве-ачению производства дешевой качественной говядины (12,5-3,2 кг), пищевого белка, снижению затрат кормов, себостоиыос-а единицы прироста. Результаты исследований будут исцользова-ц при доработке технологий производства комбикормов в уело-иях хозяйства.
Основные положения, выносимые на защиту : « разработашызрационн, рецепты комбикормов, обоспачиваю-ие 900-1000 г суточного прироста живой массы, их продуктив-ую ценность;
показатели по переваримости, использованию питательных еществ, энергии, их конверсии в продукцию, производству го-ядаяы и пищевого белка;
данные экономической э^юктив нести выращивания бычков на іясо при использовании испитуешх рационов и рецептов ксибахо'ноУ
Апробация работы,. Материалы исследований доложеш те ' положительно оценены на Ученой совете ВНИЙШа (Оренбург, 1995); расширенном заседании научных сотрудников отдала кормления мясного скота ВШВШС (Оренбург, 1996).
Роализапия результатов исслелований. Результаты исоле; ваний внедрены ыри производстве говядйпн в ховяйотвах Пере-волощсого района Оренбургской области.
Публикации. Основное содержание работы изложено в дву: печатных статьях.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введ< иия, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка литературы, состоящего из 155 найменований, в том числе 19 на иностранных языках. Матери» лы изложены на III страницах машинописного текста. В даосе] тапии 24 таблицы, 7 приложений< I рисунок.