Введение к работе
, 1.1. Актуальность темы. Проблема белка в отрасли свиноводства хотя и очень давняя, но до сих пор самая актуальная, так как она является важнейшим условием биологически полноценного кормления свиней.
Недостаток белка в комбикормах,его неполноценность основная причина, сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая перерасход корма на единицу продукции.
Предпринимаются попытки сократить дефицит белка и повыстъ его качественный состав. Важным источником в составе мероприятий по увеличению кормового белка являются зернобобовые. В России разработана концепция организации комплексного решения проблемы белка за счет зернобобовых; их валовое производство к 2000 г. должно составлять не менее 8,0 млн. тонн.
Значительное место в реализации этой концепции отводится вике (15% в обшей структуре зернобобовых), культуре возделываемой практически во всех природно-климатических зонах России. По содержанию белка вика превосходит горох, кормовые бобы, а по аминокислотной структуре его приближается к сое.
Использование вики как фуражной культуры в питании свиней сдерживалось наличием в ней антипитательных (ингибитор трипсина) и токсичесхих (цианосодержащне глюкозиды) веществ. В настоящее время с разработкой технологии обработки семян вики, а также выведения безиианогенных сортов она представляет большую ценность для свиноводства в качестве высокобелкового компонента комбикормов.
Учитывая особую актуальность и практическую значимость вики в кормопроизводстве, а также недостаточное обоснование ее использования в питании свиней обусловило очевидную целесообразность изучения и реализации данной проблемы.
1.2. Цель и іадачи исследований. Цель исследований заключалась в определении эффективности баротермнчески обработанной вики при частичной и полной замене кормов животного происхождения в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок. В задачу исследований входило:
- определить параметры обработки вики и методы качественной ее оценки;
- разработать комбикорма для ремонтных свинок разных фаз продуктивного
цикла (вырашивание, супоросность и лактация) с частичной и полной заменой кор
мов животного происхождения баротермнчески обработанной викой;
* определить интенсивность роста ремонтных свинок и затраты кормов на
единицу продукции;:
изучить влияние новых комбикормов на функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных органов ремонтных свинок;
определить влияние природы белка в составе комбикормов на выход продуктов убоя, їй качество;
установить влияние комбикормов на воспроизводительные способности
св« шок-первоопоросок;
-(-установить влияние комбикормов иа динамику живой массы свинок-первоопоросок в течение продуктивного никла {перед осеменением,за 2-3 дня перед опоросом, на 5 день посте опороса, после отъема поросят);
определить экономическую эффективность использования комбикормов, включающих разные источники протеина (корма животного происхождения, баро-термически обработанную вику);
провести производственную апробацию комбикормов, основным источником бедка в которых является обработанная вика, на ремонтных свинках в период доращивания {60-120 дн. возраст).
-
Раучная новизна. Впервые для ремонтных свинок разных периодов продуктивного цикла {выращивание, супоросность, лактация) разработаны полнорационные комбикорма, включающие баротер ми чески обработанную вику, которые по своему продуктивному действию не уступают комбикормам-эталонам.
-
Практическая неняость работы. Разработанные рецепты комбикормов С частичной и полной заменой кормов животного пронсхождення'баротермнчески обработанной викой подтвердили хозяйственную и экономическую целесообразность использования нетрадиционной бобовой культуры в питании свиней.
-
Реализация результатов исследований. Материалы исследований явились основой рекомендаций "Вика (Victa saliva L) в составе комбикормов для свиней", .представленных на секцию свиноводства отделения Зоотехнии РАСХН.
-
Основные положения, яыиосюгые на защиту. Технология получения белкового продукта из вики яровой и качественная его оценка; новые рецепты комбикормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения викой для ремонтных свинок и их влияние на егнтснснвность роста; функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных органов, выход продуктов убоя, их качество;: воспроизводительные и лактационные способности; хозяйственная и экономическая целесообразность использования вики в составе комбикормов.
1.7. Апрооапия работы, Основные результаты исследований доложены на:
- совместной научно-практической конференции Минсельхозпрода РФ, Рос
сийской академии менеджмента в животноводстве и Всероссийского научно-
исследовательского института свиноводства (Быково Московской обл., 1998 г.);
Московской конференции племенных хозяйств (ЗЛО "Племзавод Константинове**, 1998 rj;
Ученых советах ВНИИС (1997,1998 гг.);
Межинстнтутской (ВИЖ, ВНИИС) конференции (1993 г.)-
-
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы две научные статьи.
-
Структура и объем />иссер,таиии. Диссертация изложена на 122 страницах. содержит 33 таблицы. Структурно включает введение, обзор литературы и постановку научной проблемы, собственные исследования, результат исследований, производственную апробацию, заключение, выводы, прехюжения производству, список литературы, состоящий из 203 наименований, в том числе 93 на иностранных языках.