Введение к работе
Дктуальность темы. Эффективность мясного скотоводства, как и любой другой отрасли мсивотноводства, во «ногой зависит от организации полноценного кормления животных, которая достигается качеством и соотношением в рационах кормовых средств, использованием премиксов и беяково-внтаминно-нинераяьных добавок.
Работами ЕА.Богданова (1926), А.П.Чнрвинсхого (1949), И.С.Попова (1964, 1966), АЛДмитроченко (1966). М.Ф.Тоимэ (1969), А.П.Калашиикова (1974. 1989), ГЛсушяна (1974), БД.Кальницхого, Н.Г.Григорьева (1975, 1976), Л.К.Эрнста, В.И.Гсоргиевского (1983), Г.И.Белькова (1984), ЕА.Надальяка и др. (1987), А.В.Черекаева (1988), В.Н.Баканова, В.К.Мснькина (1989), Н.И.Клеииенова н др. (1989), В.ИЛевахина а др. (1990), АХМысяка (1989), В.ВЩеглова, Н.В.Груздева (1990) и др. установлено, что максимальное количество дешевой продукции можно получить лишь в том случае, если известны потребности животных в питательных веществах и энергии и удовлетворяются они по научно-обоснованным нормам с учетом зональной кормовой базы.
Многие исследователи ( В АЛлексеев, 1974; П.Я.Гущин, 1970; А.В.Куддшева, 1975; С.С.Гуткии, 1984;А.М.Белоусов, 1984; В.В.Цюггко, В.В.Проиина, 1986; А.В.Кислов, 1986; Л.Г.Боярский, 1989; Т.М.Свиридова и др., 1990; САЛапшнц, 1991; Г.ИЛевахии и др., 1992;Е.С.Бслонытцев, 1994;АААрьков, 1996; ВА.Родионов, 1997;АА.Самотаев, 1997; ВА.Сечйн, 1997), неоднократно подчеркивали, что использование пнтательиых веществ зависят от сочетания кормовых средств в рациовах и бывает весьма различно, хотя общая питательность этих рационов одинаковая.
Для удоаяетьореявя потребности населения нашей страны в продуктах питания, в том числе говядины, необходимо существенно повысить продуктивность животных за счет использования достижений генетика и селекции, укрепления кормовой базы, разработки новых эффективных систем кормленая.
Изыскание методов, направленных па рост продуктивности сельскохозяйственных животных па основе эффективного использования пнтательиых веществ рационов, связано с изучением закономерностей обмена веществ и энергии в организме, аналнзои физиолого-бнохниических механизмов регуляции переваривания, всасывания и распределения питательных веществ кориа. Знапие этих закономерностей дает
возможность выявить путл снижения непродуктивных затрат организма и повысить коэффициент полезного действия рационов (Б.Д.Кадьншгкнй, 1983; Г.И.Бельков, 1985 Л.В.Кислов, 1987; Н.Г.Григорьев, 1939; Л.З.Мазуровскнй и др., 1993; И.П.Зацнспряиаси'й 1993).
Одним ю важных условий получения высокой продуктивности животных прі рациональном использовании кормов следует считать нормированное питапис і оптимизацию структуры рационов. Однако, к сожалению, до сих пор отсутствую данные о наиболее эффективном и оптимальном тине кормления мясного скота степной зоне Южного Урала. Недостаточно изучены вопросы конверсии энергии протеина различных рационов в продукцию, а также характер использования обменио энергии в организме животных различных половозрастных групп. Все это и определил необходимость выполнения данной работы.
Цель и задачи исследований. Основная цель диссертационной работы закшочалас в разработке научных и практических основ оптимизации типов хорклепля рззличик чологоэрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала.
В связи с этим была поставлены следующие задачи:
выявить наиболее рациональные типы кормления для стельных сухостойны подсосных коров в первой и второй половине лактации в стойловый її пастбищнь периоды в условиях зоны Южного Урала;
разработать оптимальные типы кормления для ремонтных тсяок, бычке выращиваемых на мясо, при умеренной и интенсивном кормяешш и предложи экономически обоснованные рационы;
изучить особенности рубцового пищеварения, переваримости основи; питательных веществ, использования энергии , азота к некоторых минеральных вещее в органюые, а также ннтерьерные показатели у коров, ремонтных телок, бычю выращиваемых па нясо, в зависимости от характера кормления;
определить молочную продуктивность мясных коров, ее влияние па ро развитие подсосных телят, а также химический состав молока при различных тиу корилекия:
изучить изменение живой массы подсосных коров, рост и развитие ремонти телок н бычков, выращиваемых на мясо в зависимости от возраста, типа и урої кормления;
разработать рецепти .комбикормов для племенных бычков при интенсивном выращивании с учетом местных кормових условий;
изучит:., мяспуіо продуктивность, конверсию кормового протеина, энергии в пищевой белок и энергию тела молодняк», мясных пород при разных типах кормления;
выявить и экономически обосновать наиболее эффективные типы кормления мясных коров, ремонтных телок и бычкев, выращиваемых из мясо, обеспечивающие повышение рентабельности производства говядины п мясном скотоводстве.
Научная яовиакп. Впервые в степной зоне Южного Урала определены наиболее оптимальные типы кормления дата мясного скота. Разработанные типы кормления для стельных сухостойных, подсосных коров в первой и второй половине лактации, ремонтных телок, бычков, выращиваемых на мясо, а также новые рецепты комбикормов п кормовых добавок для ппембычхов (подтвержденные а.с. №№ I 3S9743, 1771649 н патент на изобретение Хз 2105496) обеспечили повышение использования питательных веществ н энергии в их органнзие а способствовали более полному проявлению генетического потенциала продуктивности,
Изучены особенности мясной продуктивности ремонтных телок н бычков, выращиваемых на мясо, рассчитана колсерсия энергии и протеина при изучаемых типах п уровнях кормления з энергию и пищевой белок говядины. Установлены затраты обменной и сперхподдерживагощей энергии на синтез прироста живой массы и пищевого бсяка. Разработаны норнагявы затрат корноз н ях структуры.
Практическая значимость работы. Производственная апробация разработанпых типов кормления для подсосных кяскых коров, ремонтных телок н бычков, выращиваемых ва цясо, при умеренном н интенсивном выращивании, а также новых рецептов комбикормов для племенных бычков, позволила значительно повысит ь эффективность испольэоааиия питатеяьпых веществ и энергии, улучшить воспроизводительные функции маточного поголовья, повысить молочную продуктивность «ясных коров, среднесуточные приросты живой массы молодняка, производство качественной гомдипи и пищевого белка. Полученные результаты могут быть использованы в спечнализнроввяных иясяых хозяйствах Российской Федерации, в частности стеміоа зоне Ю:кного Урала а созершепствовашш системы кормления мясного скота,
Р^ззЕсаіш.і_ведуіаїатов._ пшкдааазжи. Результаты асследовавпй пашяя «ое
- б -
отражение в общесоюзных справочниках «Нормы и рационы кормления
сельскохозяйственных животных» (М., 1985, 1986), нзетавленин «Кормление
молодняка крупного рогатого скота мясных пород» (Оренбург, 1990), «Рекомендации
по кормлению коров и телят мясных породна комплексах промышленного типа»
(Оренбург, 1983), «Рекомендации по минеральному питанню
сельскохозяйственных животных» (М„ 1985), «Рекомендации по системе сбалансированного кормления коров и телят иясных пород при различных типах кормления и минимальном расходе концентратов» (Оренбург, 1987), книге ««Рецепты комбикормов, БВД и премиксов для мясного скота» (М, 1990) и внедрены в мясных совхозах степной зоны Южного Урала.
Публикации. По результатам исследований опубликовано 45 научных работ, s которых излагаются основные положения и выводы диссертационной работы.
Апробация работы. Результаты НИР, приведенные в диссертации, доложены на координационных совещаниях (ВИЖ, 1986; ВНИИФБнП., 1985; Укр. СХА, 1978; ВНИИМС, 1985-1990), Всесоюзной научной конференции (Дубровнцы, 1987), ученых советах ВНИИ мясного скогоподства (1975-1995 гг), расширенном совещании научных сотрудников отдела кормления ыясного скота ВНИИМС (Оренбург, 1998).
Пржжішід, шноздще ц"а защиту
рациональные типы кормления различных половозрастных групп мясного скота
в условиях степной зоны Южного Урала;
в рецепты комбикормов для племенных бычков мясного направления продуктивности;
основы балансирования рационов молодняка крупного рогатого скота по детализированным нормам питання в условиях Южного Урала;
нормативы расхода кормов и их структуры на 1 голову, имеющуюся на начало года, для Уральского экономического региона;
экономическая эффективность различных вариантов кормления мясного скота с учеюм структуры рационов, кх сбалансированности и уровня питаній.
Структура_иjjfiim-ЕЛботы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, грех глав результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Рукопись изложена на 380 страницах машинописного текста, иллюстрирована 130 таблицами и 27 рисунками. Список литературы включает 430 наименований, г том числе 66
- ? -
иностранных. Приложения включает 36 таблиц, акт внедрения и копни авторских свидетельств.