Введение к работе
Актуальность. Основным фактором, сдерживающим увеличение производства продуктов животноводства, является дефицит кормов. Наряду с недостаточным уровнем энергетического питания, рационы животных не балансируются по отдельным важнейшим компонентам. В процессе производства, переработки, хранения п скармливания кормов имеют vccto большие потери питательных веществ, снижение их качества и низкая эффективность использования.
В сложившейся системе кормления принято использовать грубые, сочные и концентрированные корма, раздельно задаваемые животным. Недостаток такого традиционного подхода к организации кормления — трудность балансирования рационов по энергии, белку, минеральным и другим веществам. При этом сложно вводить нетрадиционные корма, га-кис, как отходы и побочные продукты пищевой, перерабатывающей, химическом промышленности и сельского хозяйства. Не полностью также решен вопрос механизации подготовки их к скармливанию и раздачи.
Несовершенство традиционных технологии кормопроизводства и кормопрнготовления приводит к тому, что отходы и побочные продукты сельского хозяйства и особенно перерабатывающей промышленности сбрасываются на свалку и в канализацию, чем создаются очаги напряженной экологической обстановки. Все это сдерживало развитие отрасли и увеличение производства продукции животноводства.
Анализ отечественной и зарубежной литературы свидетельствует о значительном количестве работ, выполненных по проблемам изыскания источников кормов и повышения эффективности их использования. Большой вклад в их решение внесли В. Я. Максаков, Г. А. Богданов, Д. Л. Левантин, Е. И. Храпач, Г. М. Кукта, И. И. Ревенко, А. А. Омельяпен-ко, Б. В. Кононов, В. В. Щеглов, В. Ф. Валимус и другие.
Однако сегодняшний уровень кормопроизводства, кормопрнготовления и кормления животных, сложившаяся социальная и экологическая'ситуация на селе требуют принципиально новых научных и практических разработок, комплексного решения упомянутых и связанных с ними проблем, четко отработанной системы внедрения достижений науки в производство.
Совместно с учеными и специалистами Белгородской н других областей в течение последних двух десятилетий мы
работали над поиском путей интенсификации кормопроизводства и кормоприготовлепнн, изысканием новых кормовых ресурсов, изучением их химического состава и питательности, созданием научно обоснованных технологии н материально-технической основы для вовлечения этих ресурсов в систему промышленного производства продуктов животноводства. Это обеспечило пс только дополнительное получение значительного количества основных продуктов питания человека — молока, мяса и яиц, разумную экономию расхода зернофуража па кормовые цели, по и способствовало существенному улучшению экологической обстановки.
Цель и задачи исследований. Основная цель исследовании — разработать научно обоснованные методы увеличения производства кормов, повышения их качества и эффективности использования п па этой базе обеспечить решение проблемы увеличения производства продукции животноводства в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР.
К се достижению мы шли тремя основными путями:
— изыскания н разработки способов заготовки, хранения
и использования новых, нетрадиционных кормов;
-— разработки новых и совершенствования существующих способов заготовки, хранения и использования традиционных кормов;
— создания системы машин и механизмов для подготов
ки кормов к скармливанию в составе полноценных (полпо-
рациоппых) кормосмсссй.
При этом использовались общепринятые в сельскохозяйственной науке методы.
Новизна работы. Предложены и реализованы пути комплексного решения научно-технических и организационных проблем интенсификации производства кормов, улучшения их качества и подготовки к скармливанию.
Изысканы и оценены новые нетрадиционные корма. Усовершенствованы технологии получения традиционных кормов.
Разработаны технологические требования, новые несерийные машины, узлы и механизмы, линии и оборудование для производства,приготовления, хранения и подготовки к скармливанию кормов и кормосмесей при снижении расхода зерновых концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота и свиней (авторские свидетельства №282804, № 1358903, № 1440024, № 1512127, № 1461398).
Предложены и внедрены способы использования базы территориального народнохозяйственного комплекса для vpo--2
інчения производства кормов и продуктов животноводства, іерехода на экономические формы отношений между пред-іриятиямн и организациями промышленности и сельского хозяйства.
На основе разработок впервые создана и освоена система производства и использования кормов, обеспечивающая штенсифнкацню животноводства.
Практическая значимость работы. Внедрение разработанных методов позволило перейти, по сути дела, к безотходной технологии в сельскохозяйственном производстве и перерабатывающей промышленности, что дало возможность в усло-шях Белгородской области дополнительно получать ежегод-ю более 100 тысяч тонн кормовых единиц и 13 тысяч тонн Зелка, значительно повысить питательную ценность рацио-юв, снизить расход зернофуража в кормлении свиней до 55—70 и молодняка крупного рогатого скота до 20% от энергетической питательности рационов, улучшить экологическую обстановку. Переработка н скармливание животным занее не использованного вторичного сырья позволили улуч-иить сбалансированность рационов но белку. В сухом веществе отходов и побочных продуктов перерабатывающей промышленности на одну кормовую единицу в среднем приходится 165 граммов переварнмого протеина.
Осуществление комплекса упомянутых мероприятий позволило области значительно повысить продуктивность животных и валовое производство продукции как за счет увеличения производства кормов, так и за счет снижения расхода их на единицу продукции.
Среднегодовая реализация основной продукции животноводства через госторговлю в 12-й пятилетке увеличилась в 1,7—1,5 раза в сравнении с 11-й пятилеткой.
Апробация. Все разработки выполнены при участии и под руководством автора, использованы в агропромышленном комплексе Белгородской области. Результаты их демонстрировались и доложены на Всесоюзном совещании руководителей и специалистов перерабатывающей промышленности. На месте были организованы апробация и изучение опыта и разработанных технологий учеными и специалистами практически из всех областей, краев и республик страны (всего более 20 тысяч человек).
Материалы работы неоднократно демонстрировались на-ВДНХ СССР.
По основным результатам работы НТС МСХ РСФСР утвердил 4 рекомендации, изданные «Россельхозиздатом» массовым тиражом. Одобренные рекомендации внедрены в производство. По диссертации опубликовано 37 работ.
В «Росагропромиздате» в 1988 году вышла книга автора «.Интенсификация кормопроизводства». В ней рассматриваются научные, организационно-хозяйственные, социально-экономические и технологические факторы интенсификации кормопроіпводства в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР на примере Белгородской области.
Ее рекомендации и выводы используются во многих регионах страны. Опыт Белгородской области по повышению эффективности использования кормовых ресурсов в животноводстве и сокращению расхода зерна на фуражные цели по докладу автора в ноябре 1984 года па Секретариате, а затем на заседании Политбюро ЦК КПСС был одобрен и рекомендован к широкой пропаганде и внедрению.
Объем работы. Основной текст работы изложен на 5,88 условных печатных листах книги «Интенсификация кормопроизводства» и па 2,52 печатных листах брошюры «Путь к продовольственному достатку». Кроме того, опубликованы 4 рекомендации па 14,3 печатных листах, другие работы — 16 печатных листах.
Публикации содержат 58 таблиц, 77 рисунков, 4 фотографии.
На защиту выносятся:
способы заготовки, хранения и использования новых, нетрадиционных кормов;
новые и усовершенствованные существующие способы заготовки и хранения традиционных кормов;
системы машин и механизмов для заготовки, переработки н подготовки кормов к скармливанию.