Введение к работе
Актуальность работы. Интенсификация свиноводства возможна лишь при организации биологически полноценного кормления всех половозрастных групп свиней. Решение этой задачи сдерживается использованием недостаточно сбалансированных по протеину, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам рационов, что связано с дефицитом этих кормов и их высокой стоимостью. При этом снижаются продуктивные и племенные качества животных, ухудшаются воспроизводительные способности, резистентность организма животных, интенсивность и направленность обменных процессов, качество свинины. Об этом неоднократно сообщалось в трудах отечественных и га-рубежных исследователей { Градусов,1979; Рядчиков,1S81; Хздзно-вич,1984; Крохина,1935; Шманенков и др,1990; Георгиевский,1979; Калъницкий,1585).
Несмотря на широкие исследования биологически активных веществ в животноводстве проблема обеспеченности ими свиней остается актуальной.
Традиционные витаминные и минеральные добавки, в том числе и комплексные, не обеспечивают реализацию генетического потенциала животных в полной мере.
Если учесть, что указанные биологически активные вещества -витамины и минеральные элементы - довольно полно изучены, то их производные, в частности аскорбиновой кислоты, среди которых особое место занимают соли и комплексы с различными макро- и микроэлементами ранее не изучались.
Биологически активные производные аскорбиновой кислоты с микроэлементами имеют ряд преимуществ перед самой аскорбиновой кислотой и неорганическими солями микроэлементов, традиционно используемых в рационах животных. В частности, они более эффективны, так как анион аскорбиновой кислоты активнее включается в метаболические процессы организма, при этом усиливается эффект действия ее партнера в новом соединении и такім образом проявляется взаимопотенцирование компонентов комплекса. Соединения, входящие в состав препарата, обладают высокой биологической доступностью, так как органические производные металлов усваиваются организмом лучше, чем неорганические, и несут в себе действие как витаминов, так и микроэлементов, что позволяет, не увеличивая дозы, получить больший эффект.
Вместе с тем, несмотря на очевидную теоретическую и практическую целесообразность применения новых витаминно-минеральных .комплексов, широкое внедрение их в производство должно базироваться на основе всесторонних хозяйственно-зоотехнических, физио-:е>:нод!іцттРййЬ*ЧАЙ^""И!їческих исследований.
лого-биохимических,
Моск. етд^жохаэ №ад«мнн №.-. Н. A. Tmj
йн8. bkAz:
Б связи с этим изучение роли новых белково-витаминно- минеральных комплексов в организме свиней, их влияние на обмен веществ, продуктивность, воспроизводительные функции и качество продукции имеет научное и практическое значение, является важным и актуальным.
Проведенные нами исследования является составной частью тематического плана НИР Белгородской государственной сельскохозяйственной академии и УНИИЕ "Аскания-Нова" по программам 0.51.87.Ц; 03.01.D6.0.CX.76 номера Госрегистрации 01823017653 и 01860125983 "Разработать эффективную систему сбалансированного кормлений свиней в условиях специализированных хозяйств с использованием кормов собственного производства".
Цель и задачи исследований. Целью работы является:
разработать новые витаминно-минеральные комплексы и обосновать нормы и способы их скармливания для повышения полноценности кормления и продуктивности свиней.
усовершенствовать существующие и разработать новые более рациональные способы использования синтетических аминокислот и побочных продуктов их производства для уменьшения или полного исключения из рационов кормов животного происхождения.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи: 1. Изучить влияние скармливания синтетических аминокислот: лизина, метионина, триптофана, треонина, лейцина, глутамата натрия на продуктивность, качество мяса, воспроизводительные функции и физиологическое состояние различных возрастных и производственных групп свиней.
-
Изучить эффективность скармливания свиньям синтетических аминокислот в составе кукурузно-пшеничко-ячменно-соевых рационов при разном уровне протеина кормов животного и растительного происхождения .
-
Определить эффективность использования в кормлении свиней липрина, аминобактеринз и синтетических аминокислот с целью уменьшения в рационе высокопротеиновых концентратов растительного и животного происхождения.
-
Разработать новые витаминно-минеральные комплексы на основе аскорбиновой кислоты, макро- и микроэлементов,обосновать оптимальные нормы и способы их скармливания, определить влияние на физиологическое состояние,продуктивность и качество продукции свиней,
-
Изучить переваримость и эффективность использования питательных веществ рационов у свиней при скармливании витаминно-ми-неральных комплексов и синтетических аминокислот.
-
Определить экономическую эффективность использования в кормления свиней новых Битаминно-минеральных комплексов и синтетических аминокислот."
Научная новизна. Впервые разработаны витаминно-минеральные комплексы, экспериментально обоснованы нормы и способы их использования в кормлении свиней, дана комплексная оценка эффективности скармливания свиньям разных половозрастных и производственных групп препаратов синтетических аминокислот (лизина, метионина, триптофана, треонина, лейцина, глутамата натрия), а также побочных продуктов производства лиэина (лилрина и аминобэктерина) в составе рационов в сочетании с кормами ив сои, с разным уровнем протеина кормов растительного и животного происхождения.
Новизна исследований защищена 9 патентами «а изобретение (Ш 1792301, 2016523, 2053685, 2060687, 2063145, 20785І9, 2085087, 2095995. 2099965).
Практическая значимость работы:
предложены рецепты комбикормов для всех половозрастных груш свиней, разработанные на основе сои и синтетических аминокислот, позволяющие исключить из рационов высокопротеиновые корма животного происхождения и снизить уровень протеина на 4-15Х без снижения продуктивности животных;
разработаны рецепты комбикормов с использованием в их составе побочных продуктов производства лизина - лилрина, аминобак-терина и других изучаемых кормовых средств в сочетании с кормами из сои, заменяющие корма животного происхождения(патент 2063145);
предложены уровни использования жидкого лизина в составе комбикормов в сочетании с соевым экструдатом;
разработаны рецепты комбикормов, содержащие в своем составе экструдат сои, гороха, жидкий аминобактерив;
созданы рецепты ЗЦМ на основе соевого молока, жидкого лизина, синтетических аминокислот и витаминов без включения в них сухого обезжиренного молока ( патент 1792301 );
- определены нормы и разработаны способы скармливания аскор-бинатов натрия, кальция, калия для свиней(патент 2016523, 2053685, 2060687, 2085087);
предложены нормы скармливания аскорбинатов железа, цинка, кобальта, марганца ( патент 2078519, 2095995, 2099965);
разработана БВМД для свиней с использованием аскорбинатов железа, цинка, кобальта, марганца.
Результаты исследований внедрены в хозяйствах Центрально-Черноземной гоны, Херсонской и других областях юга Украины, используются при приготовлении БВЭДД и премиксов.
По материалам исследований разработана нормативная документация ТУ 9353-047-00481134-96 " Витаминно-минеральная кормовая добавка на основе солей аскорбиновой кислоты" - вводится впервые; ТУ 9296-00200479994-96 "Смесь кормовая белково-витаминно-минеральная"
Практическое значение результатов работы и их внедрение в производство подтверждено рядом актов и заключений.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации представлены на: Всесоюзной научной конференции" Теория и методы индустриального производства свинины (Персиановка,1985); Республиканской научно-производственной конференции "Научное обеспечение агропромышленного комплекса ( Днепропетровск,1989 ); Межвузовской конференции Харьковского государственного аграрного университета им. В.В.Докучаева "Повышение продуктивности свиней" (Харьков,1991); Всесоюзной конференции, посвященной 140-детию Харьковского зооветеринарного института { Харьков,1991); научной конференции Белгородской сельскохозяйственной академии, посвященной 50-летию Победы в Великой Отечественной войне "Пути интенсификации сельскохозяйственного производства"С Белгород,1995 ); межвузовской конференции"Экология сельскохозяйственного производства" ( Белгород,1995); международной научно-производственной конференции"Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения"( Белгород,1997); заседаниях Ученого совета Белгородской ГСХА ( Белгород, 1990-1996 ) и УНИИХ'Ас-кания-Нова" ( Аскания-Нова, 1981-1989 ).
Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 24 печатных работах, опубликованных в центральных журналах, сборниках совещаний и конференций. Девять патентов на изобретение описаны в бюллетенях Изобретения и Открытия.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 312 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, методической части, 7 глав собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы из 389 источников, в том числе 06 на иностнанных языках. Иллюстрационный материал состоит из 102 таблиц и 16 приложений.