Введение к работе
Актуальность проблемы. В Основных направлениях эконо
мического и социального развития СССР на 1986—1990 годы
и на период до 2000 года, утвержденных XXVII съездом
КПСС, подчеркивается необходимость реализации Продо
вольственной программы СССР. Этой программой предусмот
рено производство свинины в 1990 г. довести до 7,0—7,3 млн.
тонн, v
Известно, что наиболее рациональный путь увеличения производства свинины — это повышение интенсивности ведення отрасли. Организация полноценного кормления свиней, наряду с повышением генетического потенциала и совершенствованием технологии содержания, является главным условием получения высокой продуктивности животных при минимальных затратах кормов. Однако хозяйства и комбикормовая промышленность в настоящее время не располагают достаточным количеством белковых кормов высокой биологической ценности, необходимых для обогащения рационов и комбикормов для животных. Поэтому рациональное использование протеина в рационах растущих откармливаемых свиней, наряду с увеличением производства белковых- кормов, имеет первостепенное значение для организации полноценного кормления. Оно должно основываться на использовании данных о составе кормов и потребности животных в протеине и аминокислотах, а также сравнительной эффективности различных белковых кормов и синтетических аминокислот применительно к рационам определенного типа.
За последние 25 лет в нашей стране и за рубежом по белковому н аминокислотному питанию свиней было проведено множество исследований. Установлено, что потребность свиней в протеине и аминокислотах, а также эффективность рационов с неодинаковым содержанием протеина, зависят от многих факторов. Однако сводные данные исследований в большинстве случаев отражают лишь общие закономерности. Поэтому они не могут быть полностью использованы без соответствующего уточнения в_опытах применительно к опре-
1 * "~ ,;:гл^у^ " т .
L ( I
деленным условиям кормопроизводства, особенностям состава и полноценности рационов, а также к конкретным породам и технологиям содержания животных. Кроме того, ко времени организации наших исследований некоторые вопросы по проблеме рационального использования протеина для растущих откармливаемых свиней были неизучены или недостаточно изучены.
Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы — на основе комплексного изучения проблемы разработать предложения по рациональному использованию протеина в рационах растущих откармливаемых свиней. Для достижения этой цели были намечены следующие задачи:
определить потребность свиней в протеине в зависимости от его полноценности;
изучить влияние различного количества энергии в рационах растущих откармливаемых свиней на продуктивность животных и показатели белкового обмена;
определить возможности замены белковых кормов животного происхождения растительными в кормосмесях с различным уровнем протеина;
изучить эффективность низкопротеиновых рационов с неодинаковым содержанием лизина и метионина;
определить потребность свиней в лизине и метионине в зависимости от содержания протеина в кормосмесях;
уточнить потребность в протеине, лизине и метионине для растущих откармливаемых свиней литовской белой по-, роды и их помесей со шведскими ландрасами.
Научная новизна работы заключается в комплексном изучении проблемы рационального использования протеина в рационах растущих откармливаемых свиней.
Наши исследования по влиянию полноценности протеина на потребность свиней в нем, а также замене кормов животного происхождения растительными при неодинаковом содержании азотистых веществ в кормосмесях и по эффективности низкопротеиновых рационов относятся к числу первых работ такого рода, проведенных в стране.
Получены новые данные по влиянию значительного снижения количества энергии в равных по содержанию протеина рационах растущих свиней на обмен азота, концентрацию аминокислот в плазме крови и состав туш животных.
Впервые изучена потребность растущих откармливаемых свиней литовской белой породы и их помесей в протеине, лизине и метионине.
Практическое значение работы. На основании многолетних исследований и обобщения научной литературы предложены дифференцированные нормы протеина, а также составлены уравнения регрессии для расчета потребности свинеіі в лизине и метионине в зависимости от содержания азотистых веществ в рационах и массы животных. Разработанные нами
предложения по рациональному использованию протеина для растущих откармливаемых свиней внедрены в производство.
Полноценные рационы для растущих откармливаемых свиней со средним уровнем протеина, сбалансированные по аминокислотам за счет натуральных белковых кормов, внедряются в хозяйствах республики с 1970 г., а низкопротеиновые рационы, обогащенные кормовым лизином, — с 1981 г. В настоящее время на рационах с лизином откармливают более 400 тыс, животных.
Рецепты полнорацнонных комбикормов для межхозяйст-вениых свиноводческих предприятий внедряются с 1976 г., а для производства комбикормов со сниженным уровнем протеина в цехах хозяйств — с 1978 г. В 1985 г. на государстпен-ных заводах было приготовлено 146, а в цехах хозяйств — 55 тыс. тонн упомянутых комбикормов.
Общий экономический эффект от внедрения полноценных рационов и комбикормов с различным уровнем протеина за счет повышения продуктивности свиней по республике составил 3690 тыс. руб.
Реализация результатов работы. На основании результатов исследований и обобщения научной литературы были разработаны нижепредставленные рекомендации и подготовлены издания МСХ Литовской ССР, а также отдельные разделы книг, предназначенных для производственников.
-
НТС МСХ Литовской ССР утверждены следующие рекомендации: «Система полноценного кормления свиней», «Производство комбикормов в цехах» (приказ МСХ Лит ССР № 729 от 26 05 1977), «Кормовой лизин для свиней» (приказ МСХ Лит ССР № 638 от 29 05 1980), «Рационы с лизином для откармливаемых свиней» (приказ МСХ Лит ССР № 624 от 16 06 1983).
-
Издания МСХ Литовской ССР, подготовленные автором и сотрудниками: «Кормление свиней» (1970), «Примерные рационы для скота и свиней» (1972, 1973), «Рационы для свиней» (1976) и «Рационы с лизином для откармливаемых свиней» (1983).
3. Разделы в книгах, подготовленные автором: «Система
ведения сельского хозяйства в Литовской ССР» (Вильнюс:
Мокслас, 1977) и «Производство комбинированных кормов в
хозяйствах» (Вильнюс: Мокслас, 1980).
Результаты исследований также были использованы для разработки рекомендаций по увеличению производства и повышению эффективности использования белка в сельском хозяйстве Белоруссии, Латвии, Литвы и Эстонии, одобренных научной сессией ВАСХНИЛ 25—27 декабря 1973 г. (М.: Колос, 1974) и Продовольственной программы Литовской ССР на период до 1990 года (Вильнюс, 1983).
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены:
на XXXIII ежегодной конференции ЕАЖ (Ленинград, 1982);
на симпозиуме по пищеварению и обмену веществ у свиней (Полтава, 1968);
на всесоюзном совещании по комплексному использованию биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных (Горки, 1973);
—: на научной конференции по использованию высоколн-зиновой кукурузы в кормлении сельскохозяйственных животных (Харьков, 1973);
на всесоюзном совещании по производству и использованию растительного белка (Краснодар, 1981);
на научных конференциях Литовского НИИ животноводства по законченным научно-исследовательским работам (Байсогала, 1971, 1972, 1973, 1975, 1976, 1977, 1970, 1981, 1986).
Публикация результатов исследований. Материалы диссертации отпечатаны в научных трудах ВАСХНИЛ, в сборниках материалов всесоюзных совещаний, в научных трудах Литовского НИН животноводства, а также в сельскохозяйственных журналах и других изданиях. Всего по теме диссертации за период с 1962 по 1986 гг. опубликованы 53 работы.
Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, общего заключения, раздела по внедрению в производство результатов исследований, выводов, предложений производству и списка литературы. Работа изложена на 234 страницах машинописного текста, включая 56 таблиц. В списке литературы 655 источников, в том числе 262 на иностранных языках.