Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы 8
1.1 Биологическая роль каротиноидов 8
1.2 Каротинсодержащие кормовые добавки, применяемые в животноводстве 10
1.3 Применение каротиноидов в кормлении животных 13
1.4 Применение каротиноидов в кормлении птицы 27
2. Материал, методика, условия проведения исследований и изучаемые показатели 36
2.1 Материалы, методика и условия проведения опыта 36
2.2 Учитываемые показатели 43
3. Результаты исследований 45
3.1 Яичная продуктивность перепелов в зависимости от разного уровня каротинсодержащих добавок в комбикорме (опыт 1) 45
3.2 Воспроизводительные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 2) 53
3.3 Воспроизводительные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 3) 61
3.4 Хранение инкубационных перепелиных яиц сверх рекомендуемых сроков при применении каротинсодержащей кормовой добавки в кормлении родительского стада. (опыт 4) 70
3.5 Мясные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 5) 75
Экономическая эффективность 79
Обсуждение результатов исследований 82
Заключение 86
Практические рекомендации 88
Список литературы
- Применение каротиноидов в кормлении животных
- Воспроизводительные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 3)
- Хранение инкубационных перепелиных яиц сверх рекомендуемых сроков при применении каротинсодержащей кормовой добавки в кормлении родительского стада. (опыт 4)
- Мясные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 5)
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Перепеловодство – молодое, активно развивающееся в Российской Федерации направление птицеводства. Развитие этого направления поможет решить ряд стратегически важных задач, стоящих в настоящее время перед отраслью птицеводства. К этим задачам относится расширение ассортимента производимой птицеводческой продукции и улучшение её качества.
Актуальны задачи по поиску и апробации новых, безопасных в
применении кормовых средств и добавок. В настоящее время в отрасли
наблюдается дефицит таких кормовых средств как кукуруза и травяная мука,
которые являются основными источниками каротиноидов в кормлении
сельскохозяйственной птицы. Вместе с тем известно, что травяная мука в
процессе хранения теряет свои питательные свойства в отличие от
каротинсодержащих кормовых добавок растительного происхождения
фабричного производства. Эти добавки могут дольше сохранять свои полезные качества, благодаря защитной упаковке.
Актуален поиск таких биологически активных кормовых добавок, которые позволяют повысить как продуктивные и воспроизводительные качества птицы, так и качество производимой продукции.
Данное исследование посвящено изучению изменений
воспроизводительных и продуктивных качеств перепелов под воздействием каротиносодержащих кормовых добавок растительного происхождения «Биофон желтый» и «Биофон красный».
Степень разработанности темы исследований. В настоящий момент
остаются не изученными многие вопросы, связанные с технологией
производства продукции перепеловодства и кормлением перепелов.
Отсутствуют научные данные и рекомендации по применению кормовых
добавок, широко используемых в куроводстве для улучшения качества
продукции, продуктивных и воспроизводительных характеристик перепелов. Недостаток этих данных негативно сказывается на темпах развития перепеловодства в Российской Федерации.
Цель и задачи исследований
Целью исследований являлось улучшение воспроизводительных и продуктивных качеств японских перепелов при скармливании комбикормов с каротиносодержащими кормовыми добавками. В соответствии с целью работы были поставлены следующие задачи
1. Изучить влияние каротиносодержащих кормовых добавок «Биофон желтый» и «Биофон красный» на яичную продуктивность перепелов и качество пищевых яиц.
2. Определить оптимальную дозировку и соотношение препаратов
«Биофон желтый» и «Биофон красный» при производстве пищевых
перепелиных яиц.
3. Изучить влияние каротиносодержащей кормовой добавки «Биофон
желтый» на воспроизводительные качества перепелов.
4. Выявить влияние препарата «Биофон желтый» на качество
инкубационных перепелиных яиц при хранении их сверх рекомендуемых
сроков.
5. Изучить влияние кормовой добавки «Биофон желтый» на мясную
продуктивность перепелов.
6. Установить влияние препарата «Биофон желтый» на качество
продукции при откорме перепелов на мясо.
Научная новизна исследований. Впервые изучены продуктивные и воспроизводительные качества перепелов при введении в комбикорма различных дозировок и соотношений каротинсодержащих препаратов растительного происхождения «Биофон желтый» и «Биофон красный». Данные препараты были применены для обогащения пищевых яиц каротиноидами, улучшения воспроизводительных качеств птицы за счёт повышения биологической полноценности инкубационных яиц и снижения негативных эффектов их хранения. Также, впервые изучено влияние данных препаратов на мясную продуктивность перепелов.
Теоретическая и практическая значимость работы. По результатам проведённых исследований установлено влияние на продуктивные и воспроизводительные качества перепелов каротинсодержащих кормовых добавок растительного происхождения «Биофон желтый» и «Биофон красный». Даны рекомендации по применению данных препаратов при решении различных производственных проблем.
Основные положения, выносимые на защиту:
- применение изучаемых препаратов с целью повышения содержания
каротиноидов в желтке яиц;
использование различных сочетаний изучаемых препаратов для управления цветом желтка пищевых яиц;
плодовитость птицы в зависимости от скармливания различных доз «Биофона желтого» перепелам родительского стада;
результаты инкубации обогащенных каротиноидами яиц, хранившихся в разном положении длительный срок;
- влияние «Биофона желтого» в кормлении перепелов на их мясную
продуктивность.
Методологической и методической основой исследования послужили
труды отечественных и зарубежных учёных сельскохозяйственных,
ветеринарных и биологических наук. Для решения поставленных задач были использованы зоотехнические, биохимические и математические научные методы.
Степень достоверности и апробация результатов. Исследования выполнены в условиях учебно-производственного птичника РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева на достаточном поголовье мясных японских перепелов французской породы. Определение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы выполнено с применением рекомендованных методик и современных методов исследований.
Достоверность результатов подтверждается наличием первичной
документации, которая велась в ходе выполнения экспериментов. Первичный
материал подвергнут биометрической обработке с использованием
стандартных программ на персональном компьютере.
Публикации. Основные материалы диссертации достаточно полно отражены в 4 опубликованных работах, в том числе 2 в изданиях ВАК Российской Федерации, в журналах «Птица и птицепродукты», 2014; «Птицеводство», 2014; «Феникс-кус», 2014.
Апробация работы. Основные результаты доложены на международной
научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава
и сотрудников РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева «Аграрное образование и
наука в 21 веке: вызовы и проблемы развития», г. Москва, 10-13 ноября 2015г;
межкафедральном заседании профессорко-преподавательского состава
факультета зоотехнии и биологии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (Москва, 2016).
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 99
страницах компьютерного текста, включая 7 рисунков и 40 таблиц. Работа
состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики
исследований, результатов собственных исследований, обсуждения
результатов, заключения. Список цитированной литературы включает 106 источников, из них 11 иностранных авторов.
Личное участие автора. Автор, при участии научного руководителя, составил программу и разработал методику исследований. Самостоятельно подобрал и систематизировал специальную литературу по теме диссертации, написал главу «Обзор литературы». Лично выполнил все опыты, обработал данные, полученные в экспериментах, обобщил результаты исследований. Подготовил рукописи диссертации и автореферата, научных публикаций, доклад на научной конференции.
Применение каротиноидов в кормлении животных
Лукантин желтый – желто-оранжевый порошок, активным веществом которого является апокаротин (этиловый эфир -апо-81-каротиновой кислоты) в концентрации не менее 10%, полученный путём химического синтеза. Вспомогательные компоненты в этом препарате: желатин, моно- и полисахариды.
Карофлавин – препарат, представляет собой порошкообразную массу желто-оранжевого цвета, содержит в своём составе: бета-каротин – 3,3 мг/г; биофлаваноиды лиственницы – 20 мг/г; витамин А – 500 МЕ/г; витамин Дз – 250 МЕ/г; витамин Е – 0,2 мг/г; витамин F – 0,05 мг/г.
Бетацинол – препарат, представляет собой жидкость красно-кирпичного цвета с характерным запахом вареной моркови. Он является комплексным соединением, в состав которого входят: 2% бета-каротина, 5-8 мг альфа токоферола ацетата, 2-5% аскорбината цинка (содержание цинка 0,6%). Входящие в его состав пищевые эмульгаторы повышают усвоение не только жирорастворимых витаминов, но и комбикорма, а также жиров. Препарат хорошо растворим в воде. Карофертин – препарат, содержащий в качестве действующего вещества бета-каротин 10мг/мл, а также вспомогательные компоненты: антиоксиданты аскорбила пальмитат, альфа-токоферол, консервант бензил алкоголь, растворители макроголь-15-гидроксистеарат, изопропил миристат. По внешнему виду препарат представляет собой раствор темно-красного цвета. НейчаРоуз - каротиноидный препарат, полученный из микроводорослей Haematococcus pluvialis, содержит в качестве действующего вещества 1,35% природного астаксантина. Бета-каротин рыбный (БКР) – инактивированная биомасса гриба Blakeslea Trispora, полученная по специальной технологии с использованием продуктов переработки кукурузы, обладающая комплексной биологической активностью. Препарат состоит из 90-92% сухого вещества, 25-30% протеина (в составе которого находятся как свободные, так и связанные аминокислоты, в том числе все незаменимые), 55-60% липидов, 8-9% золы, 8% бета-каротина. ТЕТРА+ – комплексный препарат, включающий в свой состав бета-каротин, витамины С и Е, а также селен.
Бетавитон – воднодисперсный раствор 2% бета-каротина, также включающего в свой состав альфа-токоферол – 5 мг/г и аскорбиновую кислоту 2,5 мг/г, способные увеличивать антиоксидантную защиту организма и обеспечивать лучшее усвоение бета-каротина. Препарат хорошо растворим в воде, что делает его биологически доступным и эффективным.
Препарат ЛипоКар содержит бета-каротин 2% в липосомальной оболочке. Он способен в качестве антиоксиданта предотвратить вызванные свободными радикалами повреждения биологических молекул (таких как ДНК, белки, липиды, углеводы), при которых нарушаются многие функции организма, включая рост, развитие, иммунитет и репродукцию.
Куксавит – это препарат, в котором содержится 10% бета-каротина. Он представляет собой порошок красно-коричневого цвета, заключён в состав желатиновой оболочки вместе с антиоксидантом.
Карцесел включает в свой состав бета-каротин, селен, витамины Е и С. «ЛКЛМ» – синтетический липидный антиоксидант, относится к группе каротиноидов. В интенсивном животноводстве следует уделять большое внимание сохранности молодняка и повышению его продуктивности. Высокая концентрация животных и птицы на ограниченных площадях может ослабить конституцию, снизить физиологическую реактивность и естественную резистентность организма [23]. Препарат «Витатон» был испытан в кормлении рыб в качестве антиоксиданта, детоксиканта и источника биологически активных веществ. По данным О.С. Денисенко полученный положительный эффект от применения препарата оказался более значим, чем ожидалось. Препарат способствовал повышению интенсивности роста, сохранности, существенному снижению кормовых затрат, улучшению физиологического статуса культивируемых гидробионтов. Благодаря тому, что в состав кормовой добавки входит токоферол и каротин, «Витатон» может выступать в роли ростостимулирующей добавки. Результаты исследований авторов показали, что при хранении кормов с включением в их состав изучаемого препарата в течение 9 месяцев наблюдались относительно более медленные процессы окисления находящихся в корме липидов [24].
Авторами установлено, что за 6-8 месяцев хранения кормосмеси происходит полное разрушение и расходование каротиноидов в зависимости от их количества. В базовом рационе, не обогащённом Витатоном, разрушение пигментов произошло через месяц после изготовления кормосмеси [25, 26].
Испытания на сеголетках русского осетра позволили рассматривать изучаемый препарат как эффективный детоксикант. В ходе эксперимента в контрольном и опытном бассейнах произошла спонтанная вспышка миксобактериоза. При обнаружении болезни в контрольном бассейне было проведено лечебное кормление рыб окситетрациклином. В опытной группе не применяли антибиотиков. Применённый антибиотик снизил смертность рыбы в контрольном бассейне, однако сохранность по итогам опыта составила 74,5% и 82% в контроле и опыте соответственно [25, 26, 27, 28, 29, 30].
В статье А.Ю. Киселёва, П.Б. Авчиева и др. представлены результаты исследований, выполненных с целью изучения эффективности использования препарата «Витатон» на молоди радужной форели, американского сома и русском осетре [31].
При исследованиях на личинках канального сома было установлено, что наибольший эффект проявляется у личинок в первые 5 дней подращивания уже при дозе 20мг бета каротина на 1 кг корма. Авторы отмечают, что положительный эффект от применения «Витатона» сохранялся при дальнейшем увеличении его концентрации в корме.
Воспроизводительные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 3)
Во всех опытах птицу размещали в клеточной батарее БВМ-Ф-4Ц, предназначенной для выращивания молодняка птицы. Все нормативы (плотность посадки, освещённость, фронт кормления, поения, температура и влажность в помещении) соответствовали рекомендациям по содержанию перепелов и были одинаковы для всех групп [97]. «Биофон желтый» – источник природных пигментов, полученный из экстракта лепестков бархатцев (Tagetes erecta), общее количество желтых каротиноидов ксантофиллов 20 г/кг, натуральные желтые ксантофиллы представлены, главным образом, лютеином (85%) и зеаксантином. Препарат предназначен для повышения содержания каротиноидов в яйце, при использовании даёт насыщенные желтые оттенки желтка.
«Биофон красный» получен из экстракта плодов красного перца (Capsicum Annum), общее количество красных каротиноидов ксантофиллов 10 г/кг, красные ксантофиллы препарата представлены в основном капсорубином и капсантином. При использовании его в кормлении птицы даёт оранжевые оттенки желтка, эффективен при совместном применении с препаратом «Биофон желтый».
Целью опыта 1 было изучение влияние каротиносодержащих кормовых добавок «Биофон желтый» и «Биофон красный» на яичную продуктивность перепелов и качество пищевых яиц, определение оптимальной дозировки и соотношения препаратов «Биофон желтый» и «Биофон красный» при производстве пищевых перепелиных яиц.
При проведении опыта 1 было сформировано 5 групп перепелов по 40 голов каждой. В опыте использовали перепелов 12-13-недельного возраста (на начало эксперимента), когда яйценоскость птицы достигла пика (около 60%).
Группа 1 – контрольная, скармливали основной рацион (ОР), фоновое содержание каротиноидов в данном комбикорме составляло 3,6 мкг/г, что обеспечивает уровень каротиноидов желтка в пределах 5-7 мкг/г.
В группах 2-5 к основному рациону добавляли смесь каротносодержащих препаратов в дозах, указанных в таблице 1. Целью опыта 2 было изучение влияния каротиносодержащей кормовой добавки «Биофон желтый» на воспроизводительные качества перепелов. Для проведения опыта 2 было сформировано 4 группы перепелов, по 40 гол. в каждой, при половом соотношении 1:3. Возраст родительского стада составлял 17-18 нед.
Результатов опыта 2, оказалось недостаточно для решения поставленной задачи – изучить влияние каротиносодержащей кормовой добавки «Биофон желтый» на воспроизводительные качества перепелов ввиду получения наибольшего эффекта от применения каротиносодержащей добавки в группе 4 с максимальной дозировкой препарата (ОР+0,09% «Биофон желтый»). Это стало причиной проведения дополнительного опыта (опыт 3) с увеличением норм ввода препарата для определения оптимальной дозировки. Схема опыта 3 приведена в таблице 4.
В ранее проводимых нами исследованиях изучалось влияние различных условий и сроков хранения на инкубационные качества перепелиных яиц. Наилучшие результаты были получены при хранении перепелиных яиц острым концом вверх. Такое положение яйца позволило снизить отрицательные эффекты старения яиц и продлить допустимые сроки их хранения [98, 99]. Для проведения опыта было сформировано 2 группы перепелов по 200 голов в возрасте 13-14 недель при половом соотношении 1:3. Птица группы 1 получала основной рацион (ОР), птица группы 2 – ОР с добавкой «Биофона желтого» в дозировке 0,13 %. Такой уровень содержания препарата в комбикорме оказал наибольший положительный эффект на воспроизводительные качества перепелов по результатам 2 и 3 опыта.
Из суточного сбора яиц пригодных для инкубации полученных от перепелов 1 и 2 группы, методом аналогов по массе, формировали по 3 группы яиц. В каждой группе было по 30 яиц (табл. 5).
Таким образом, яйца в группах 1.1 - 2.3 получены от птицы, потреблявшей ОР без добавок, а яйца в группах 3.1 - 4.3 получены от птицы, потреблявшей ОР с добавлением изучаемого препарата, и являлись обогащёнными каротиноидами. Яйца всех групп хранились в одинаковых условиях, при температуре 10-120С и 70-80% относительной влажности воздуха. Целью опыта 5 было изучение влияние кормовой добавки «Биофон желтый» на мясную продуктивность перепелов. Для проведения опыта 5 было сформировано 3 группы (по 30 голов) 4-недельных самцов, которых откармливали на мясо до 6-недельного возраста. Дозировки ввода препарата представлены в таблице 6. Убой перепелов, с последующей оценкой мясных качеств, производился в возрасте 5 и 6 недель. Для убоя из каждой группы отбиралась птица средней живой массы в количестве 3 головы.
Кормили птицу вволю. В качестве основного рациона использовали комбикорм для цыплят бройлеров (ПК-5) производства ОАО «Истра-хлебопродукт», состав комбикорма приведён в таблице 7.
Хранение инкубационных перепелиных яиц сверх рекомендуемых сроков при применении каротинсодержащей кормовой добавки в кормлении родительского стада. (опыт 4)
Среднесуточное потребление корма птицей разных групп было примерно на одном уровне. Перепела всех групп увеличили потребление корма с 14-недельного возраста. Однако, определенных закономерностей в зависимости от использования разных доз каротинсодержащих препаратов в комбикорме в этот период также не было выявлено. Увеличение расхода корма в последние две недели во всех группах перепелов, вероятно, связано с возрастным нарастанием яйценоскости, что в принципе подтверждается данными приведёнными на рисунке 2 и в приложении А. 60 50 40
До начала скармливания комбикорма с каротинсодержащими препаратами перепелам в возрасте 11-12 недель яйценоскость по группам находилась в пределах 44,9-53,4%. Как видно из рисунка 2, изменения интенсивности яйценоскости перепелов при разном уровне добавки Биофона были несущественны. Но следует отметить, что в группе 2, с самой низкой первоначальной яйценоскостью, наблюдалось стабильное увеличение этого показателя в течение всего эксперимента, тогда как в других группах заметное повышение яйценоскости имело место только последние две недели.
В таблице 9 представлены данные о расходе корма на единицу продукции (10 яиц) в течение эксперимента. Наибольшее количество корма, расходуемого на единицу продукции во всех группах, наблюдалось на третьей неделе опыта (возраст птицы 14-15 недель). В эту неделю возросли, как интенсивность яйценоскости, так и среднесуточное потребление корма. На протяжении всего опыта можно отметить положительное влияние изучаемого препарата на данный показатель. Наименьший расход корма на 10 яиц был отмечен на 2 неделе проведения опыта и составил 0,66 кг в группе 3, разность в тот же период с контролем составляет 70г, в остальных группах получены промежуточные значения.
Среди опытных групп следует отметить превосходство 3 группы на протяжении всего эксперимента за исключением 3 недели, когда разность составила по 10 г в пользу 2 и 4 группы.
В таблице 10 представлена динамика средней массы яиц до начала эксперимента и за период скармливания добавок. Данный показатель оставался стабильным во всех группах на протяжении всего эксперимента, за исключением группы 3, в которой наблюдалась тенденция к увеличению средней массы яиц.
Расчет итоговых показателей свидетельствует о наличии тенденции повышения яйценоскости перепелов, получавших комбикорм, обогащенный каротинсодержащими препаратами. В таблице 11 показана яичная продуктивность перепелов за возрастной период 12-16 недель. Наибольшие различия по яйценоскости были отмечены в группах 1 и 3, где разность составила 4,3%, но статистически она не была достоверна.
Морфологические показатели качества яиц представлены в таблице 12. В целом во всех группах отмечалось возрастное снижение относительной массы желтка и некоторое увеличение доли скорлупы в перепелиных яйцах. Масса желтка напрямую связана с его индексом: как правило, более крупный желток имеет индекс ниже, чем у желтка меньшей массы. Данная закономерность прослеживается и в нашем опыте. Лучшими по показателям качества белка и желтка были группы 2 и 5. Так, индекс желтка яиц в группах 2 и 5 был на уровне 50,9 –52,0%, что несколько выше фоновых показателей, индекс белка соответствовал фоновым показателям – 10,1 – 11,6%. В группах 3 и 4 индекс желтка при первом морфологическом анализе был достоверно ниже фонового уровня, но последующий анализ показал увеличение индекса во всех группах. Причем, увеличение этого показателя в группах 3 и 4 было наиболее Таблица 12 Морфологический анализ яиц
В течение эксперимента наблюдается рост интенсивности окраски желтка в опытных группах. Самая высокая отметка была достигнута через четыре недели скармливания препарата в группе 5, средний балл в этой группе находился на уровне 11,7. Следует отметить, что на окраску желтка в большей степени повлиял препарат «Биофон красный», так как для достижения интенсивности окраски свыше 9 баллов (оранжевая окраска желточного шара) необходима примесь красных пигментов. Количество каротиноидов в желтках яиц перепелов контрольной группы 1 примерно соответствовало фону 5-7 мкг/г. Через две недели применения препаратов уровень каротиноидов в группах 2 и 3 был выше почти в 2 раза, в группах 4 и 5 – в 2,5 раза по сравнению с контролем. Более длительное использование препаратов в кормлении перепелов не выявило заметного накопления каротиноидов в желтке яиц. Наибольший уровень каротиноидов был достигнут в группе 4 через 28 дней применения препаратов. В этой группе применялось максимальное количество препарата «Биофон желтый» (табл. 13).
В таблице 14 показаны координаты цветовой модели CIE Lab. Через 30 дней применения препарата желток яиц в опытных группах имел более темные оттенки, о чем свидетельствует показатель L-светлота. Красный цвет совершенно отсутствовал в желтках яиц контрольной группы, где показатель красноты имел отрицательное значение. В противоположность контрольной группе цвет желтков опытных групп представлял собой смесь красных и желтых оттенков, причем последних было существенно больше. Красные и желтые тона придавали желтку яиц опытных групп сравнительно темную окраску. Характерно, что насыщенность тона в опытных группах была более высокой. Увеличение дозы красного препарата способствовало повышению красной тональности в окраске желтков. Различие по этому показателю между опытными группами составило 7,5 единицы. Однако в отношении желтого препарата такая зависимость не выявлена. Разность по показателю желтизны между группами 2-5 не превышала 1,2 единицы.
Мясные качества перепелов при применении различных доз каротинсодержащей кормовой добавки (опыт 5)
В материалах диссертации было рассмотрено применение каротинсодержащих препаратов растительного происхождения в кормлении перепелов промышленного и родительского стад перепелов, а также при откорме их на мясо. Необходимо отметить, что эффективное применение каротиносодержащих препаратов возможно только в кормлении здоровой птицы, различные заболевания желудочно-кишечного тракта значительно снижают процент усвояемости каротиноидов [100 - 102].
Апо-этилэфир каротиновой кислоты это искусственный каротиноид являющийся основным действующим веществом в большинстве синтетических каротиноидных кормовых добавках. При условии, что доступность апо-этилэфира каротиновой кислоты принять за 100 %, то ксантофиллы из кукурузно-глютеновой муки усваиваются приблизительно на 65-68%, из люцерновой муки на 50%, из календуловой муки 35%[83].
Применяемые в нашем исследовании препараты растительного происхождения и их усвояемость будет приближаться к муке из цветов календулы. Это обуславливает необходимость применения препарата в высоких дозировках.
Основанием при выборе дозировок препаратов и их соотношений в опыте 1 были рекомендации производителя. Эти дозировки оказывали должный эффект на качество яиц при применении изучаемых препаратов на курах-несушках.
Целью первого опыта являлось изучение влияния различных соотношений препарата «Биофон желтый» и «Биофон красный» на яичную продуктивность перепелов. Изучаемые препараты не оказали значительного влияния на основные зоотехнические показатели, однако достаточно эффективно повысили уровень каротиноидов в желтках яиц. Это даёт основания рекомендовать данные препараты при необходимости получения яиц обогащённых каротиноидами.
Что качается роли каждого препарата в обогащении желтка каротиноидами и изменении его цвета, то по нашему мнению, «Биофон желтый» оказывает наибольший эффект на уровень каротиноидов в желтке яиц. Так как, в его состав входит больше каротиноидов (2% в «Биофоне желтом против 1% в «Биофоне красном»). На цвет желтка в большей мере влиял препарат «Биофон красный», именно его введение позволяет получать оранжевые оттенки желтка. Применение только «Биофона желтого» в последующих опытах не позволило получить цвет желтка выше 9 баллов по шкале BASF. Отдельное применение препарата «Биофон красный» при низком фоновом уровне каротиноидов в желтке не рекомендовано производителем, так как введение красных пигментов при недостатке жёлтых делает цвет желтка не эстетичным.
В опыте 2 изучали воспроизводительные качества перепелов при включении в их рацион препарата «Биофон желтый». Дозировки препарата, вносимые в комбикорм были увеличены, так как в опыте 1 не был достигнут уровень каротиноидов в желтке, рекомендованный для инкубационных яиц (18 мкг/г). В результате проведённого исследования нами было установлено, что при применении препарата повышается плодовитость перепелов главным образом за счёт улучшения результатов инкубации. Введение в состав комбикорма «Биофона желтого» заметно повлияло на такие показатели как вывод молодняка и выводимость яиц. По показателю оплодотворённости яиц также был получен положительный результат, что свидетельствует о благотворном влиянии препарата на организм самцов и качество их спермопродукции. Возможно, препарат будет эффективен в куроводстве при использовании его в кормлении как кур, так и петухов родительского стада.
В опытах 1 и 2 наблюдали за уровнем каротиноидов в желтке яиц после отмены дачи препарата. Было установлено, что уровень каротиноидов в желтках яиц возвращался к первоначальному значению за 7-8 дней. Из этого следует, что при необходимости прерывистой дачи препарата перерыв не должен превышать недельный срок.
Наилучший результат в опыте 2 был получен в группе с максимальной дозировкой препарата, что дало основание к проведению опыта 3. В опыте 3 ставились те же задачи, что и в опыте 2, однако, методика была расширена с учётом результатов предыдущего опыта, а дозировки увеличены.
Результаты опыта 3 подтверждают данные, полученные в предыдущих исследованиях. Вносимая кормовая добавка положительно отразилась на результатах инкубации.
В данном опыте был проведён биологический контроль с целью изучения влияния обогащения перепелиных яиц каротиноидами на рост и развитие выведенного из них молодняка. Перепелята, полученные из обогащённых яиц, имели более высокую сохранность. В литературе есть данные о связи результатов инкубации с последующей сохранностью молодняка в первые недели жизни, эти показатели имеют сильную положительную корреляцию [103].
В опыте 3 наибольший положительный эффект также оказала наибольшая из изученных дозировок, однако дальнейшее увеличение дозировки считаем не целесообразным по экономическим причинам.
В настоящее время на многих птицефабриках существует проблема нехватки поголовья в родительских стадах, в связи с этим инкубационные яйца для закладки в инкубатор собираются сверх рекомендованных сроков. Кроме того, сокращение поголовья родительского стада имеет очевидное экономическое преимущество [104 - 106].
В наших ранних исследованиях предлагалось решать данную проблему за счёт расположения яйца в процессе хранения острым концом вверх[98, 99]. В исследованиях представленных в диссертации (опыт 4) мы объединили обогащение инкубационных яиц каротиноидами с хранением их в положении острым концом вверх. Совместное применение этих способов позволило снизить негативные эффекты хранения, и сделать спад инкубационных качеств яиц менее заметным, чем в других исследованных вариантах.