Введение к работе
Актуальность темы. Одной из основных задач агропромышленного комплекса СНГ является решение Продовольственной программы по увеличению производства продуктов животноводства и, в частности, молока.
Основним условием увеличения производства молока и роста рентабельности отрасли является повышение продуктивности коров за счет полноценного их кормления.
Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров возможна лишь на основе знаний потребности животных во всех элементах питания в различные физиологические периода их жизни и сезоны года. От того, насколько полно удовлетворяется потребность коров в питательных веществах,зависят их здоровье, воспроизводительная функция, уровень продуктивности и биологическая полноценность молока.
В последние годы много внимания уделяется изучению углеводного питания коров,поскольку уровень продуктивности в значительной мере определяется этим показателем.
В Узбекистане перспектива повышения молочной продуктивности коров путем совершенствования их кормления связаны с оптимизацией поступления питательных веществ и,преаде всего,сахара в организме животных. В рационах лактирувдих коров недостаток кормового сахара,особенно в период о фзвраля по октябрь,составляет более 50%. Ежегодный дефицит в республике этого питательного вещества для крупного рогатого скота' около 500 тыс.т.
Поэтому научные исследования по изысканию и оценке питательной ценности новых источников кормового сахара для лактирую-щих коров являются весьма актуальными.
Цель и задачи исследований. Цэлью наших исследований являлось определение эффективности пргоюнения новой углеводной добавки - гидролизного сиропа хлопковой шелухи -в качестве источника кормового сахара в рационах лактирувщих коров. В связи с этим были поставлены следующие задачи:
изучить химический состав и питательную ценность гидролизного сиропа, полученного из хлопковой шелухи;
установить оптимальные нормы скармливания гидролизного сиропа в рационах лактирующих коров в летний период;
установить возможность замены части свеклы гидролизным сиропом в рационах лактирующих коров в зимний периоду
определить влияние гидролизного сиропа в составе рационов
на продуктивность и качество молока коров;
изучить влияние гидролизного сиропа на переваримость питательных веществ кормов, использование азота, кальция и фосфора рационов у лактирундмх коров;
изучить влияние гидролизного сиропа в составе рационов на клинико-физиологическоз состояние и биохимические показатели крови коров;
выяснить экономическую эффективность применения гидролизного сиропа в рационах лактирущих коров.
Научная новизна работа. Впервые изучен новый источник кормового сахара в виде гидролизного сиропа хлопковой шелухи. Определен его химический состав и питательность. Установлены нормы скармливания сиропа в рационах коров. Изучено влияние сиропа на продуктивность коров и качеотво молока, а также на переваримость питательных веществ корма и использование азота,кальция и фосфора рационов. Доказана эффективность и целесообразность использования кормового гидролизного сиропа хлопковой шелухи в * рационах лактирущих коров.
Практическая значимость работы, Установлена возможность использования в рационах лактируюодих коров кормового гидролизного сиропа хлопковой шелухи, позволяющая регулировать сахаро-протеиновое отношение в рационах и получать высокую продуктивность. Результаты исследований, могут быть использованы при организации полноценного углеводного питания лактирущих коров.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на:
республиканском научно-техническом совещании ученых-аграрников (Ташкент, 1987 г.);
республиканском научно-техническом совещании "Производство высококачественных кормов,их хранение и организация полноценного кормления животных на основе детализированных норм" (Ташкент, 1988 г,)*
всесоюзном совещании "Состояние и задачи по совершенствованию технологии приготовления,использования кормов и оптимизации кормления сельскохозяйственных животных с применением ЭВМ (Дубровицн, ВШ, 1989 г.)»
научной конференций "Индустриализация молочного скотоводства в условиях жаркого климата Узбекистана" (Ташкент,1989 г.);
,- расширенном производственном совещании отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии корков УзНИИЖ НПО '"Племанита" (п.Красный водопад, 19Э1г.).
г»
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 136 страницах машинописного текста и включает введение,обзор литературы, технологию производства гидролизного сиропа, методику исследований и технику проведения опытов,результаты исследований и внедрения научных разработок в производство, обсуждение . результатов исследований.вьгаоды,практические предложения,список использованной литературы и приложения. Библиография включает 197 источников отечественной и зарубежной литературы, аз них 10 - на иностранных языках*