Введение к работе
Актуальность исследований. В повышении продуктивности коров большое значение имеет качество выращиваемых телок для комплектовав я и ремонта молочных стад, которое во многом определяется полноценным кормлением во время всех периодов их роста и развития. Среди факторов питания важную роль играют минеральные вещества. Будучи структурно-функциональными .компонентами ферментов, витаминов и гормонов, они обусловливают энергетический, азотистый, углеводный и липидный обмен, рост и обновление тканей, участвуют в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в процессах пищеварения, дыхания и кроветворения, защитных и репродуктивных функциях животных (Ю.К.Олль. 1967; С. И. Афонский, 1970; А.П.Дмитроченко, 1973; А.Хенниг, 1976; В. И. Георгиевский, Б.Н.Анненков, В. Т. Самохин, 1979; Г.Т.Клиценко, 1980; Ю.И.Москалев, 1985; Б.Д.Кальницкий, 1985; Н.И.Клейменов, М.Ш.Магомедов, А.М.Венедиктов. 1987; С.И.Вишняков, 1988; С.А.Лапшин, Б.Д.Кальницкий, В.А.Кокорев, А.Ф.Крисанов. 1988; Г.А.Богданов, 1990; В.Е.Улитько, Л.А.Пыхти-на, 1994; А.Н.Арилов, 1994; А.М.Гурьянов, 1995; Н.С.Шевелев. 1996; С.Г.Кузнецов. 1996).
В летний период основным видом корма является зеленая масса злаковых и бобовых культур, естественных и искусственных пастбищ, которая биологически полноценна, легко переваривается и хорошо используется животными. Однако зеленый корм также не сбалансирован по протеину, клетчатке, кальцию, фосфору, магнию, калию, натрию, сере, меди, цинку, марганцу и ряду других биологически активных веществ. Его химический состав колеблется в широких пределах и не удовлетворяет потребности животных в минеральных веществах.
Научные исследования и практика показывают, что недостаток или избыток отдельных минеральных элементов, их диспропорция в рационах ведут к нарушению обменных процессов в организме, снижению интенсивности роста и развития животных, перерасходу кормов, возникновению различных заболеваний. Поэтому минеральные вещества должны поступать в организм в оптимальных количествах и в строгом соответствии с потребностями животных.
Рекомендуемые детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных (1985) носят ориентировочный характер, так как не учитывают, в силу своей статистической усредненное, такого важного фактора, как тип кормления. В то же время в иссле-
. - - г - , ,-
дованиях Б.Д.Кальницкого (1985). А.Ф.Крисанова (1989), С.Г.Кузнецова (1992) убедительно доказано,- что здесь, нужен дифференцированный подход, так как усвояемость и биологическая доступность элементов из различных видов кормов неодинакова.., ..-;.,
В связи с этим на данном этапе развития науки о кормлении сельскохозяйственных животных.дальнейшее уточнение . существующих норм минеральных элементов для молодняка крупного рогатого скота применительно к травяному типу кормления является. весьма актуальной проблемой. Результаты этой работы дадут возможность рационально использовать зеленые, концентрированные корма и минеральные добавки щ летних условиях и тем самым обеспечить более интенсивный рост ремонтных телок, увеличить живую массу и.производство молока.
Вместе с автором и под его руководством по теме в разное время работали Л. Н. Логинова; И. Н. Бурденкова, А. В. Тясин, Н. А. Давыдов. Исследования выполнялись по общей методической программе, разработанной в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры общей зоотехнии Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева по разработке, .и внедрению норм потребности молодняка крупного рогатого скота в минеральных веществах (N государственной регистрации 01860137108). Эта тема *входила в координационную программу ВАСХНИЛ научнотисследова-тельских и опытно-конструкторских работ на 1986-1990 года по решению научно-технического задания О.С.Х. 41 (нормы.кормления), включена в межвузовскую научно-техническую программу Министерства общего и профессионального образования Российской Федерации "Повышение продуктивности сельского хозяйства Нечерноземной зоны России" - программа "Агрокомплекс".
Цель и задачи исследований. Целью данной работы явилось научное обоснование оптимизации минерального питания ремонтных телок при травяном типе кормления.
В связи с этим ставились следующие задачи:
-
Установить степень истинного усвоения ремонтными телками кальция, фосфора, магния, калия, натрия, серы, меди,, цинка, марганца из травяных рационов.
-
Выявить возрастную динамику содержания изучаемых макро- и микроэлементов в органах, тканях, химусе пищеварительного тракта и суточное их отложение в организме телок за период с 6-до 15-18-месячного возраста.
-
Определить истинную суточную потребность телок разного
возраста в изучаемых элементах в летний период.
-
Разработать оптимальные нормы кальция, фосфора, магния. калия, натрия, серы, меди, цинка и марганца в травяных рационах ремонтных телок в возрасте 6-9, 9-12, 12-15 и 15-18 месяцев.
-
Изучить влияние оптимального (установленные нормы по каждому элементу), пониженного и повышенного уровней минеральных элементов в травяных рационах на поедаемость, переваримость и использование питательных веществ кормов, морфологические и биохимические показатели крови, интенсивность роста животных.
-
Провести производственную апробацию установленных норм и выявить их эффективность при выращивании телок.
Научная новизна исследований. Дано научное обоснование оптимизации минерального питания ремонтных телок при травяном типе кормления. Впервые выявлена возрастная динамика содержания и накопления кальция, фосфора, магния, калия, натрия, серы, меди, цинка, марганца в органах, тканях и организме в целом. Установлены особенности их взаимодействия в организме телок в летний период. Определены истинная суточная потребность ремонтных телок разного возраста в этих элементах и степень их использования из травяных рационов. Уточнены нормы изучаемых элементов в рационах. Изучено влияние разных уровней каждого из них на переваримость и использование питательных веществ кормов, гематологические показатели и интенсивность роста телок.
Практическая значимость и реализация результатов работы.
Оптимизация минерального питания ремонтных телок при травяном типе кормления в соответствии с разработанными нормами обеспечивает более'полноценное питание животных, что способствует повышению их среднесуточных приростов, снижению затрат кормов на единицу продукции, получению хорошо развитых ремонтных телок, сокращению сроков их выращивания.
Материалы исследований внедрены в ГСП "Искра" Лямбирского района. ТОО "Луховский" Октябрьского района, учебно-опытном хозяйстве Мордовского госуниверситета, а также использованы при составлении учебных пособий и рекомендаций: поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада: учебное пособие. Саранск, 1987; информационные листки ЦНТИ. Саранск. 1990.. 1991, 1996; каталоги рекомендуемых для внедрения научных разработок Мордовского госуниверситета. Саранск, 1989, 1995.
Апробация работы. Результаты исследований по диссертации до-
- 4 -ложены на:
-
Научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета (Саранск, 1983-1996).
-
Международной научно-производственной конференции "Современные проблемы и перспективы растениеводства и животноводства" (Новгород. 1994).
-
Всероссийской научно-производственной конференции "Гигиена, ветсанитария и экология животноводства" (Чебоксары, 1994).
-
Научной конференции "Физиологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных" (Дивово. 1995).
-
Межвузовской научно-практической конференции "Достижения науки и передовой опыт в производство и учебно-воспитательный процесс" (Брянск, 1995).
-
Международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства" (Горки, 1996).
-
Международной конференции "Животноводство на европейском севере: Фундаментальные проблемы и перспективы развития" (Петрозаводск. 1996).
-
Научной конференции кафедр частной и общей зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства, анатомии и физиологии животных Мордовского государственного университета (Саранск, 1997).
Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 42 научных статьях, опубликованных в центральных журналах, сборниках и других изданиях.
Основные положения, выносимые на защиту:
данные об истинном усвоении минеральных элементов (Са, Р, Kg, К, Ыа. S, Си, Zn, Мп) из травяных рационов у телок разного возраста;
возрастная динамика накопления и содержания вышеуказанных элементов в органах и тканях, суточное отложение их в теле животных;
потребность ремонтных телок в кальции, фосфоре, магнии, калии, натрии, сере, меди, цинке, марганце и нормы этих элементов при травяном типе кормления;
результаты исследований о влиянии разных уровней минеральных элементов в травяных рационах на переваримость и использование питательных веществ, гематологические показатели, интенсивность роста и эффективность выращивания ремонтных телок;
- результаты производственной апробации установленных норм.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 522 страницах машинописного текста и состоит из введения. 12 глав, выводов, практических предложений, библиографического списка. Содержит 194 таблицы, 9 рисунков. Список литературы включает 760 источников, в том числе 205 на иностранных языках.