Введение к работе
Актуальность темы. В системе мер, направленных на организацию биологически полноценного питания растущего молодняка крупного рогатого скота, важная роль отводится жирорастворимым витаминам, особенно витамину А. В организме животных он выполняет множество жизненно важных функций: способствует росту и развитию молодняка, регулирует потребность в витаминах, обеспечивает нор-: мальное функционирование глаз, эпителиальной ткани, репродуктивных органов и нервной системы; участвует в окислительных процес---сах, азотистом, углеводном, липидном и минеральном обменах, выработке защитных свойств организма против инфекционных заболеваний; предупреждает возникновение нарушений в процессах костеоб-разования и эмбрионального развития. Недостаток или избыток витамина А приводит к задержке роста и развития, нарушению обмена веществ, уменьшению продуктивности, снижению оплаты кориа продукцией, заболеванию и гибели животных, чем наносит существенный экономический ущерб животноводству. Несмотря на это, до сих пор нет норм по витамину А для крупного рогатого скота. Нормирование его базируется на количественном содержании каротина в рационе (А.П.Калашников, 1985). Однако, в силу влияния многочисленных факторов на степень доступности и трансформации его в витамин А, содержание каротина не отражает истинной потребности и обеспеченности скота витамином А ГЛ.М.Двинская, 1967, 1979; А.В. Тру-фанов, 1969; Н. Т.Емелина и др., 1970; А.Р.Вальдман, 1977, 1987; А.А.Дмитровский, 1987; О.Е.Привало, 1987; А.А.Душейко, 1989; В.А.Девяткин, 1990). Кроме того, при некоторых типах кормления каротин вообще не содержится в рационах, как например, при бардяном еидє откорма животных. В таких случаях единственным источником витамина А являются лишь витаминные препараты.
Данных по дозировкам витамина А для крупного рогатого скота мало, а имеющиеся рекомендации варьируют в широких пределах. Исходя из выше изложенного исследования, направленные на разработку и совершенствование норм А-витаминного питания животных., являются важными и актуальными.
Цель и задачи исследований. В связи с отсутствием норм витамина А для молодняка крупного рогатого скота и учитывая слабую изученность данного вопроса, мы поставили цель - определить оптимальный уровень витамина А в рационах бычков при бардяном виде откорма.
Для выполнения этой цели были поставлены следующие задачи:
определить содержание витамина А в сыворотке крови и печени бычков при постановке на опыт и изменение этих показателей в течение откорма в зависимости от скармливания животным различных доз витамина А; '
выявить влияние различных уровней витамина А в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов, некоторые морфологические и биохимические показатели крови, динамику содержания витамина Е в сыворотке крови и печени животных;
установить действие различных уровней витамина А на интенсивность роста и мясную продуктивность бычков;
дать сравнительную оценку экономической эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота на барде с различными уровнями витамина А в рационах;
на основе проведенных исследований определить оптимальный уровень А-витаминного питания бычков при бардяном откорме и дать конкретные предложения производству.
Научная новизна работы. Научная новизна состоит в том, что разработан научно-обоснованный оптимальный уровень витамина А в рационах молодняка крупного рогатого скота применительно к бардяному виду откорма. Выявлено влияние различных уровней витамина А в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов, энергию роста и мясную продуктивность животных, гематологические показатели и эффективность откорма бычков.
Практическая значимость. Применение оптимальной дозы витамина А в рационах бычков при бардяном откорме нормализует обменные процессы в организме растущего молодняка, способствует повышению мясной продуктивности бычков и снижению затрат кормов на единицу продукции, предупреждает нежелательные отрицательные последствия длительного бардяного типа кормления.
Реализация результатов исследований. Установленная оптимальная норма А-витаминного питания бычков при бардяном откорме используется на комплексе АО "Мельцанский" Старошайговского района Республики Мордовия.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на:
ежегодных научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева (Саранск, 1992-1994);
Международной научно-производственной конференции
- з -"Соврвнекные проблемы и перспективы растениеводства и животноводства" (Новгород, 1994);
- совместном заседании кафедр общей зоотехнии, частной зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета; имени Н.П.Огарева (Саранск, 1995).
Публикация результатов иссвадовагогй. Основные положения диссертации излажены в б научных работах, опубликованных в журнале "Зоотехния", сборниках научных трудов Мордовского государственного университета и других изданиях.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на страницах машинописного текста, содержит 49 таблиц и Z- рисунка. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, вызодов и практических предложений. Список литературы включает 29Q наименований, в том числе /2>0ъа. иностранных языках.