Введение к работе
Актуальность темы. Особая роль в увеличении производства мяса принадлежит свиноводству, іде генетический потенциал продуктивности разводимых в стране пород до-статочно высок. Однако, полная реализация е^о зависит прежде всего от организации кормления животных. В системе полноценного питания свиней важное значение имеют микроэлементы, в том числе медь.
В настоящее время как в нашей стране так и за рубежом, ведутся научные работы с целью уточнения существующих и разработки новых норм скармливания минеральных элементов для сельскохозяйственных животных;.
Научные исследования и практика показывают, что медь участвует в процессах кроветворения, роста и размножения, в действии белков, ферментов, гормонов и витаминов, оказывает влияние на обмен веществ и продуктивность животных (,М. Ф. Томмэ, 1953; Ю. К. Олль, 1967; С. А. Лапшин, 1972; Г. Т. Клнцснко, 1975; В. И. Георгиевский и др., 1979; Г .А. Удрпс, Я. А. Нейланд, 1981; А. Т. Мысик, А; И. Неге-са, и др., 1984; Б. Д. Кальннцкий и др. 1990, В. А. Кокорев, 1990; С. Г. Кузнецов, 1991).
Однако имеющиеся литературные данные об оптимальном уровне меди в рационах растущих свиней нельзя считать решенными, т. к. рекомендации о нормах поступления данного элемента довольно разноречивы. Остаются еще недостаточно изученными вопросы обмена меди в организме свиней б зависимости ог возраста н физиологического состояния.
Цель и задачи исследования. В настоящей работе ставилась цель — изучить обмен меди в организме растущих свиней с разные возрастные периоды и на основании этого разработать оптимальные нормы потребности а этом элементе при выращивании и откорме.
В связи с этим поставлены следующие задачи:
-
Изучить динамику роста и развития органов ч тканей молодняка свиней в 2, 4, 6 и 9-месячном возрасте.
-
Определить содержание меди в кормах, органах и тканях и содержимом пищеварительного тракта подсвинков.
-
Установить степень использования меди растущими свиньями из рационов в различные возрастные периоды.
-
На основании полученных данных об отложении меди в организме, степени усвеиия из рационов, эндогенных
потерь с калом и мочой, рассчитать нормы потребности молодняка свиней в меди.
-
Изучить влияние различных уровней меди в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов, на морфологические и биохимические показатели крови, состояния здоровья животных.
-
Выявить действие медн на рост, развитие и мясо-сальную продуктивность подсвинков.
-
Определить экономическую эффективность применения установленных доз меди в кормлении растущих сепией.
Научная новизна работы. На основании детального изучения содержания меди в органах и тканях свиней разного возраста', степени использования этого элемента из рационов, учета эндогенных потерь разработаны и апробированы биологически обоснованные нормы скармливания меди для подсвинков разных возрастных периодов. Установлено влияние разных доз меди в рационах на переваримость, использование питательных веществ и мясную продуктивность откармливаемых свиней.
Практическая значимость. Применение вновь установленных норм меди обеспечивает повышение интенсивности роста животных, снижение затрат кормов на единицу продукции, повышение эффективности выращивания и откорма молодняка свиней крупной белой породы.
Реализация результатов исследований. Разработанные нормы меди для откорма молодняка свиней внедрены в колхозе имени Калинина Атяшевского района Мордовской ССР.
Апробация работы. Материалы диссертация доложены:
-
На научных конференциях Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета имени Н. П. Огарева (Огарсвские чтения) в 1990—1992 годах (г. Саранск).
-
На Международной конференции «Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных» в 1990 г. (г. Боровск, ВНИИФБ и П).
-
На Всесоюзном совещании «Научные аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных» в 1991 г. (г. Боровск).
-
На расширенном заседании кафедр общей и частной зоотехнии Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета имени Н. П. Огарева в 1993 г. (г. Саранск).
Публикация результатов исследовании. Основные поло-. жения диссертации изложены в Ц, статьях в сборниках научных трудов и в тезисах докладов научных конференции.
Структура. Объем работы. Диссертация изложена на IS3 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложении, списка используемой литературы состоящего из 2ZZ наименований, в том числе Зч на иностранных языках, приложения.
В целях выполнения поставленной задачи в условиях колхоза имени Калинина Атяшевского района Мордовской ССР проведены 2 серии физиологических опытов, научно-хозяйственный опыт и производственная апробация установленных норм в период 1987—1992 года на молодняке свиней крупной белой породы согласно схемы, приведенной па рисунке 1.
Первая серия физиологических опытов проведена на подсвинках — аналогах 2, 4, 6 и 9-месячного яозраста—со ответственно с живой массой 20, 54, 102 и 147 кг, по 4 животных в каждом возрастном периоде по общепринятой методике ВИЖа с использованием индивидуальны;; клеток.
Кормление подопытных животных проводили согласно детализированных норм ВАСХНИЛ (1985) с учетом химического, состава местных кормов. В течение всех опытов в рацион включали зерно ячменя, пшеницы, гороха, овсл, тра-вянную и мясо-костную муку, поваренную соль, минеральные добавки.
Для изучения содержания меди в организме з день окончания каждого балансового опыта проводили убой подопытных .животных, определяли массу органов и тканей, отбирали из них образцы для определения содержания меди.
По данным содержания меди в организме определяли ее отложение в теле за каждый возрастной период и за сутки. Установили эндогенные потери с мочой (прямым путем) и с калом (Б. Д. Кальницкий, С. Г. Кузнецов и др. 1990; С. Г. Кузнецов, 1991). На основании эндогенных потерь меди с
калом расчитан процент истинного усвоения (У) изучаемого элемента (Э) по формуле:
V— Э в корме — (Эв кале — Э энд. в кале) .„„ Э б корме
Путем суммирования суточного отложения меди в организме, эндогенных потерь с калом и мочой определяли истинную суточную потребнсть в ней. Установленную истинную потребность делили на процент истинного усвоения и находили то суточное количество меди, которое содержится в рационе.
С целью проверки вновь разработанных норм меди для растущих подсвинков был проведен научно-хозяйственный опыт и на его фоне — вторая серия физиологических опытов. Научно-хозяйственный опыт проводили методом групп. Группы формировали с учетом возраста, упитанности, живой массы, происхождения и состояния здоровья. Для опыта во время опоросов выделили 20 свиноматок крупной белой породы с многоплодием 10—12 поросят. После 45 дней подсосного периода с учетом пола и живой массы отобрали 60 клинически здоровых подсвинков и распределили на 3 группы, по 15—18 голов в каждой. С момента рождения каждый месяц опытного периода их взвешнБания, брали линейные промеры и кровь для лабораторных исследований.
. Основные рационы подопытных животных состояли из тех же кормов, что и во время первой серии физиологических опытов (табл. 1).
, : , Таблиці 1
Состав КОрМОСМССеЙ ДЛЯ ПОДСВИНКОВ во втором
научно-хозяйствгкном опыте
Возраст подсвинков, в месяцах
Компонент
КОрМОСМеС:!
до 2
Балансовые опыты и контрольный убой животных проведены по методикам ВИЖа (Е. Н. Симон, 1956; И. С. Попов, 1У66; А. И. Овсянников, 1967). Биохимические исследования крови, органов и тканей подсвинков образцов балансовых опытов выполняли по общепринятым методикам. Медь определяли па атомно- абсорбционном спектрофотометре С—302 (С. Г. Кузнецов, Б. Д. Кальнпцкин, 1983). Основной цифровой материал обработан биометрически (Е. К. Меркурьева, 1970), на ПЭВМ IBM AT.