НОРМИРОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ БЫЧКОВ ПРИ РАЗНЫХ ВИДАХ ОТКОРМА Крисанов, Александр Федорович

Введение к работе

I.I. Актуальность,темы.НУД съезд КПСС наметил грандиозную программу ускоренного развития всех отраслей экономики страны в двенадцатой пятилетке и на перспективу. При *том особо подчеркнута первоочередная необходимость к неотложность решения продовольственной проблемы с целью полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания.

Производство мяса в 1990 году должно составить 21 млн.тонн (в убойном весе*. Главным направлением увеличения его ресурсов должен стать ускоренный рост производства говядины, для чего необходимо осуществить быстрый переход к интенсивным методам выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на основе внедрения в производство нормированного полноценного кормления животных. 5 организации такого кормления велика роль макроэлементов. Научные исследования и практика показывает, что дефицит или избыток минеральных веществ, а также неправильное их соотношение в рационах приводит к нарушению метаболических процессов в организме, снижению продуктивности и возникновению разного рода заболеваний животных. Чтобы недопустить этого, необходимо создать животным оптимальные условия минерального питания в соответствии с их физиологическими потребностями- Для этого требуется знаті, какое количество того или иного элемента в рационе ггоянять за оптимальный уровень. Обзор отечественной и зарубежной литерзтусг показывает, что вопрос нормирования макроэлементов в рапягтэх животных изучен слабо, имеющиеся рекомендации іялочислсіпш и противоречивы.

Принятые в нашей стране детализированные норкы кормления (1985) существенно расширили число показателей, но которые контролируется минеральное питание животных, однако они носят ориентировочный характер и не учитывают такого важного фактора, как тип кормления, который наиболее четко выражен при откорме .молодняка крупного рогатого скота. Животным с одинаковой продуктивностью рекомендуется один и тот же уровень макроэлементов для разных видов откорма, независимо от того, ведется ли он на зеленом корме, силосе, сенаже, жоме или барде. В то же время исследованиями последних лет убедительно доказано, что здесь нужен дифференцированный подход, так как усвояемость и биологическая доступность элементов из различных видов кормов неодинаковая. Б связи с этим разнотипные рационы, хотя л будут сбалансяровага

no валовому содержание минеральных веществ, они не станут равнозначными ло полноценности минералки >о патанля, тип x>at фактнчес-хое усвоение и вовлечение их в обменные процессы будут разные, что соотаетегвушгим образом отразится на физиологическом состоянии и продуктивности животных. Поэтому разработка и биологическое обоснование оптимального содержания макроэлементов в рационах молодняка крупного рогатого скота применительно к различным видам откорма является актуальной задачей науки о кормлении сельскохозяйственных животных на современном этапе ее развития,

1.2, Цель и задачи исследований. Основная цель наших исследований - разработка оптимального содержания в рационах бычков халшия, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы применительно к следующим видам промышленного откорма; на зеленом корме, силосе, сенаже и свекловичном жоме.

В связи с atии ставились следующие задачи:

а) первый этап работы:

по данным контрольных убоев и химического анализа тканей, органов и содержимого желудочно-кишечного тракта определить об- содержание кальция, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы в орсанизме и отложение каждого из них.в теле бычков за период откорма, за сутки и в единице прироста;

в обменных опытах изучить степень усвояемости бычками макроэлементов из разнотипных рационов в начале и конце откормочного цикла;

на основании данных о фактическом отложении макроэлементов в теле животных, степени усвоения из рационов, эндогенных потерь с калом и мочой рассчитать то количество кальикя, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы, которое должно содержаться в рационах бычков при откорме на зеленом корме, силосе, сенаже, жоме;

б) второй этап работы:

Ь научно-хозяйственных и обменных опытах изучить:

- влияние различных уровней макроэлементов в разнотипных
рационах на переваримость и использование питательных веществ
корма, интенсивность роста и мясную продуктивность, гематологи
ческие показатели и экономическую э44еятивность откорма живот
ных;

в) третий этап работы;
2

- при производственной апробации результатов исследований ОПрвДвДИТЬ ВеіИЧИНу СрбпНесуТОЧНМХ ПТїКГОСТОВ живой "весы, мякнув про-уктивность и вкономическув эффективность откорм* молодняка крупного рогатого скота на зеленом корме» силосе, сенаже и жоме с оптимальным содержанием макроэлементов в рационах.

1.3. Научная новизна исследований состоит а том, что впервые проведено сравнительное изучение степени усвояемости макроэлементов из различим* типов рационов. Установлено влияние типа рациона на концентрацию н абсолютное содержание макроэлементов в тканих и органах, суточное отложение их в теле животных и величину вхсхре-ции из организма. Определены оптимальные уровни содержания кальция, фосфора, магния, кадия, натрия, хлора и серы в рационах Сыч-ков продуктивность» 1000 г среднесуточного прироста применительно к различным видай промышленного откорма: на зеленом корме, силосе, сенаже н жоме. Выявлено влияние разных уровней макроэлементов в рационах на переваримость и использование питательных веществ, интенсивность роста и «ясную продуктивность, гематологические показатели и эффективность откорма животных.

I.4_t Практическая ценность работыб Установленные для конкретного вида откорма бычков оптимальные уровни содержания макроэлементов в рационах обеспечивают более полноценное минеральное питвние животных, что способствует повышения их продуктивности и рентабельности производства говядины. Среднесуточные приросты бычков повышается на 10,3-15,2 %, убойная масса - на 6,9~13.1 кг, одновременно снижаются затраты кормов на единицу продукции -на 6,0-12,6 S, а дополнительная прибыль в расчете на одного животного составляет 24-39 рублей.

Материалы диссертации использованы в рекомендациях по научной системе ведения животноводства Мордовской АССР; в рекомендациях "Технология интенсивного откорма скота при разных типах кормления" (І9ЙГ?), которые утверждены НГС Госагропрома мордовской АССР к приняты к широкому внедрение в колхозах и совхозах республики; в учебном пособии "Производство говядины на промышленной основе" (1981) для студентов специальности "Зоотехния".

1.5. Апробация и публикация работы. Результаты исследования и вытекающие из них рекомендации докладывались на:

I. Ежегодны* научных конференциях (0гарееекие чтения) Мордовского государственного университета (Саранск, 1378-1968 гг.).

1. Всероссийских семинарах-совещаниях Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе" (Саранск, 1978, 1982).

2. Научно-практической конференции "Повышение эффективности производства продукции животноводства на индустриальной основе" (Волгоград, 1981).

3. Научно-практической конференции "Участие учение и специалистов в реализации комплексных программ и важнейших научно-технических проблем" (Волгоград, 1983).

4. Координационных совещаниях BACXHWl so итогам научных исследований (Ленинград-Душкин, 1984; Вологда, 1965; Москва, ВДНХ, 1986; Дубровка», Московской области, 1966, 1987, 1988; Кострома, 1988).

5. Головном совете комплексной научно-технической программы "Свет я здоровье человека" (Саранск, 1986).

6. Всесоюзном совещании-семинаре "Применение новых норм хор-мления животные в практике животноводства" (Дубровжцы, Московской области, 1986).

7. Всесоюзно* совещании "Новое в кормленим високопродуктивній животных" (Дубровины, Московской области, 1987).

8. Совместном заседании кафедр общей и частной зоотехнии Мордовского государственного университета (Саранск, I987J,

10. Гсерч-ссийской научной конференции "Рациональное производство и использование яормсе ъ скотоводстве" (Москва-Ульяновск, 1988).

11. Зональной научной конференции "№?енскфикацня производства и использования кормов* (Горький, 1986).

12. Научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных Всесоюзного научно-исследовательского института живот» иоводства (Дубровины, Московской области, 1988).

Еыполненные работ* по теме диссертации изложены в 43 научных статьях, опубликованные в различных изданиях: центральных журналах, книгах, сборниках И других трудах.