Введение к работе
1.1. Актуальность проблемы. Большое влияние на повышение молочной продуктивности оказывают различные технологические приемы,
В 1СМ ЧИСле ypOBCHft *1,}М,Ч2НИ)і ЖИЗь/ШЫХ, ТЄХНОЛОГД*.гр;*ГіЖ>..'ЛЄК(їл и
скармливания кормов, подготовка к отелу.
В структуре потребления энергии на животноводческих фермах наибольшая часть ее приходится на корма (57...80%). Одним из основных направлений сокращения энергоемкости в производстве животноводческой продукции является создание энергосберегающих технологий в кормопроизводстве и приготовлении кормов.
Учитывая, что затраты энергии на приготовление кормов составляют 25...30% общей энергоемкости процесса производства. кормов, проблема, снижения этих затрат становится еще более актуальной. (В.М.Рабштына, В.И.Сотников, 1985).
Установлено, что животные превращают в продукцию только 20...25%
энергии корма, 35% расходуется на физиологические нужды, остальная
часть выделяется с экскрементами (Э.У.Кремптан, Л.Э. Харрис, 1973).
| Потери энергии с мочой и метаном более постоянны и составляют в
среднемг10%, а потери с калом колеблются в пределах 23...40% и более (Н.И.Денисов, Т.С.Мельникова, 1975).
Этот показатель возрастаег при кормлении животных грубыми кормами с большим содержанием клетчатки и лигнина. - Известно много способов, способствующих повышению эффективности использования кормов. Одним из них является подготовка кормов к скармливанию путем механического измельчения и смешивания компонентов рациона.
Грубые, сочные и концентрированные корма в составе кормосмеси дополняют друг друга- недостающими элементами питания, физико-механические и диетические свойства смесей улучшаются, что повышает их потребление животными и улучшает переваримость питательных веществ.
После измельчения и смешивания различные по физико-механическим свойствам- корма приводятся' к однородной массе, что позволяет механизировать и' автоматизировать процесс раздачи кормов животным.
Вопросам рационального использования кормов в рационах коров посвящены работы А.Д.Синещекова (1965, 1967), Л.К.Эрнста, (1981, 1996), Н.И.Стрекозова (1987), Н.И.Клейменова и др. (1997), А.П.Калашникова (1991, 1997), В.Л.Владимирова <1974, 1997), В.В.Щеглова (1983, 1990), В.И.Сыроватка (1985, 1997), Л.Г.Боярского (1980, 1988), И.П.Духина (1979, 1983), МП. Кирилова (198S, 1992, 1998), Н.В.Курилова (1977), В.АЛЇванова (1975, 1976). А.И.Девяткиьа (1963, 1990), Н.ВХруздева (1992), А.М.Соловьев (1986, 1989). Ю.П Дуксина f 1998) и других.
Однако проблема- рац4ональног0((ісдЦ(іЦЩ)аііи*ііісормов в составе кормосмесей остается недостаточно изученнр.й.оШіиротчвление кормовых
і ' - ;.'";/'-«-tf*J3. -ладэмии | I ' & —if'i?''^/^ I
'4
смесей осуществляется с использованием ^малоэффективной техники без достаточно полного экономического расчета.
Это обуславливает необходимость в- продолжении всесторонних углубленных исследований и разработки механизированных технологий приготовления и эффективного использования-кормосмесей в рационах крупного рогатого скота.
Диссертационная работа выполнена во Всероссийском/ научно-исследовательском и проектно-технологическом институте механизации: животноводства в соответствии с государственной программой: 0.51.525. "Разработать новые технические - решения и технические средства по приготовлению и раздаче кормов" № государственной регистрации (ГР) 71070147 (1970-1975 гг.), № ГР 76018928 (1976-1980гг.);
постановление ГК СМ СССРпо науке н технике Кг 208, № ГР' 74043635 (1973-1976 гг.);
отраслевой программой О.Ц.: 033 - "Увеличение производства продуктов животноводства на промышленной основе" № ГР 01870040406 (1980-1986гг.)
Государственной НТП "Перспективные процессы производства сельскохозяйственной продукции*", проект Jfa 6-263 (І990-1ЇІ95гг.);
- тематическими планами института 1970... 1996гг. I
1.2. Цель и задачи цсследоедний. Основной целью исследований являлось:
научное обоснование и экспериментальная проверка эффективного
применения кормовых смесей в рационах коров с продуктивностью 3,5-4,0
тыс. кг молока в год и выращиваемого ремонтного молодняка;
- научное обоснование и разработка механизированных технологий
приготовления кормовых смесей, которые обеспечивают повышение
молочной продуктивности коров, лучшее использование ими питательных
веществ кормов, снижение затрат труда и средств на производство единицы
продукции.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- разработать и научно обосновать основные технологические
параметры (гранулометрический состав, влажность) и оптимальное
соотношение компонентов приготавливаемых кормовых смесей;
провести производственные испытания разработанных механизированных технологии приготовления кормовых смесей;
изучить влияние длительного скармливания коровам влажных
кормовых смесей на их физиологическое состояние- и молочную
продукти в ность;
- изучить влияние скармливания коровам повышенного содержания
соломы в составе кормовой смеси на их молочную продуктивность;
изучить эффективность применения в кормлении коров гранулированных и силосованных кормовых смесей;
- изучить влияние скармливания телятам и ремонтному молодняку
полнорационных кормовых смесей на интенсивность их роста,
переваримость и использование питательных веществ;
- определить экономическую эффективность разработанных
технологий приготовления к использования животными кормовых смесей;
- разработать рекомендации по совершенствованию технологии
приготовления и скармливания кормовых смесей телятам, ремонтным
телкам и коровам.
1.3. Научная новизна работы: Нами впервые в условиях РФ дано
научное обоснование механизированным технологиям приготовления
полнорационных кормовых смесей для коров и ремонтного молодняка
крупного рогатого скота и система длительного скармливания кормовых
смесей коровам без нарушения процессов пищеварения и снижения ими
молочной продуктивности. Использование влажных, гранулированных и
силосованных кормовых смесей в рационах коров способствует повышению
молочной продуктивности на 9-12%, сокращению расхода кормов на 3-7%,
повышению рентабельности производства на 3-13,6%.
Впервые определены оптимальные параметры кормовых смесей (влажность, степень измельчения и процентное соотношение компонентов), обеспечивающие более быстрое и полное их потребление ЖИВОТНЫМИ с наименьшими затратами энергии на поедание и пережёвывание.
Разработана, экспериментально проверена и рекомендована схема выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота до 17-ти месячного возраста на полнорационных кормовых смесях.
Определены основные направления разработки средств механизации по приготовлению влажных, гранулированных и силосованных кормовых смесей для крупного рогатого скота.
1.4. Практическая значимость работы. Проведенные исследования
позволили разработать и рекомендовать производству механизированные
технологии по приготовлению влажных, гранулированных и силосованных
кормовых смесей. Рекомендованы технические средства и технологические
линии по приготовлению кормосмесеи для коров и молодняка крупного
рогатого скота.
j Определены основные параметры влажных, ^гранулированных и
силосованных кормовых смесей. **
Разработаны и апробированы рецепты много компонентных и 1-2-х компонентных кормовых смесей.
Разработанная нами технология приготовления комбинированного силоса способствует;
более рациональному использованию кормов, в т. ч. соломы при кормлении животных;
повышению молочной продуктивности коров (на 8-10%), при снижении затрат кормов на 1 центнер молока (на 3-5%);
*;
механизации приготовления и раздачи кормовой смеси без применения кормоцехов, особенно в зимний период;
улучшению экологии окружающей среды в местах заготовки комбинированного силоса.
Предлагаемая схема выращивания телят и ремонтного молодняка с 20-ти дневного до 17-ти месячного возраста, на полнорационных кормовых смесях, обеспечивает повышение прироста живой массы (на 2,9.,.13). а также снижение затрат труда и средств на приготовление и раздачу кормовой смеси.
Производство молока, с использованием различных технологий приготовления и скармливания кормовых смесей молочным коровам, позволяет повысить экономическую эффективность отрасли. Годовой экономический эффект на фермах в 400 коров составляет 12000 рублей от внедрения одного кормоцеха и 18000 рублей от скармливания животным . заготовленного комбинированного силоса (в ценах 1984 года).
Только перевод 25% коров в России на кормление комбинированным
силосом позволит сократить количество работающих, по доставке,
подготовке и раздаче кормов на 20-25 и получить годовой экономический
эффект 100 млн, рублей, j
1.5. Реализация результатов исследований. Научно-техническим советом МСХ РСФСР принято решение о создании ряда экспериментальных кормоцехов и изготовлении для них опытной партии комплекта, состоящего из агрегата АПК-10 и другого оборудования в различных регионах страны на основе, разработанной нами механизированной технологии приготовления полнорационных кормовых смесей. Агрегат АПК-10, после проведенных испытаний и модернизации, поставлен на серийное производство.
Технология приготовления полнорационных кормовых смесей включена в типовые проекты кормоцехов Ла№ 801-6-18-86; 801-6-19-86 и технологической линии К-Р-7,
Технология приготовления комбинированного силоса использована . при создании технологической линии — УЗС-Ф-60, прошедшей государственные приемочные испытания и рекомендованной к серийному производству. Процессы заготовки комбинированного силоса с помощью технологической линии УЗС-Ф-60 полностью механизированы.
Результаты исследований использованы при подготовке рекомендаций:
«Рекомендации по совершенствованию технології и производства молока» (Москва, 1986);
«Методические рекомендации по формированию технологических групп дойных и сухостойных коров, технике их кормления и раздоя» (Дубровицы, 1987);
«Рекомендации по приготовлению и использованию многокомпонентной кормовой смеси крупному рогатому скоту» (Москва, 1976);
«Методические рекомендации по организации подготовки нетелей к лактации, отбора, раздоя и оценки первотелок на-специализированных фермах и комплексах по производству молока» (Москва, 1985);
«Рекомендации по технологии приготовления и использования комбинированного силоса для свиней» (Москва, 1988);
«Методические рекомендации по интенсивным технологиям производства молока на молочных фермах» (Москва, 1992);
Альбом — справочник «Кормоцехи на фермах крупного рогатого скота», - М.; - Россельхозиздат, 1978, - 207 с.
Основные положения диссертационной работы экспонировались на Выставке достижений народного хозяйства СССР, Всероссийском выставочном центре России. Представленные работы награждены семью медалями различного достоинства.
По результатам исследований получены одно авторское свидетельство и четыре патента на изобретения.
1.6. ^про$ация рафотьг. Основные положения работы доложены,
обсуждены и получили положительную оценку на;
- Международной научно-технической конференции "Проблемы
интенсификации производства продукции животноводства и охраны
окружающей среды" (Варшава ,1998);
Шведско-российском семинаре "Эффективность производства
молока" (Москва, 1993);
- Всесоюзных научно-практических конференциях: г. Горки БССР
(1973); г.Новосибирск (1986); г.Москва (1991);
Всероссийских, региональных научно-практических конференциях:
Санкт-Петербург (1991); Москва (1992,1994), Тамбов (1996), Киров (1998);
Научно-производственных конференциях институтов: ВНИИМЖ (1970...1990); ТСХА им.К.АЛнмирязева (1975), ВНИПТИМЭСХ г.Зерноград(1973);
Научно-технических советах МСХ РСФСР; Москва (1973); Калинин (1989);
областных совещаниях и семинарах специалистов сельского
хозяйства: Липецк (1987,1988); Рязань (1988); Владимир (1978); Калуга
(1986,1989); " j
- заседаниях ученого Совета ВНИИМЖ: (1970...1990)
1.7. Цубіуцагіии результатов исследований. По теме диссертации
опубликовано 85 научных работ, в 35 из них содержание диссертации
отражено наиболее полно. Среди научных трудов одна брошюра, три книга
в соавторстве, одно авторское, свидетельство и четыре патента на
изобретения.
Общий объем публикаций составил 68 п.л., в том числе лично автора 37 п.л.
«-
Основные положения, выносимые на зашиту:
- теоретическое обоснование механизированных технологий по
приготовлению кормовых смесей:
влажных многокомпонентных;
гранулированных из зернофуражных культур;
силосованных из сочных и грубых кормов;
результаты научно-производственных и физиологических исследований по влиянию различных кормовых смесей на молочную продуктивность и физиологическое состояние коров, рост и развитие телят и ремонтных тёлок;
экономическая эффективность применения разработанных технологий приготовления и использования крупным рогатым скотом кормовых смесей;
- основные зоотехнические требования к кормовым смесям и
рекомендации по их приготовлению для крупного рогатого скота;
1.8. Структура и объём работы, Диссертация состоит из введения, обзора литературы, общей методики и. результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложения.
Объём диссертации составляет 293 страницы машинописного текста, основной текст изложен на 225 страницах и включает 77 таблиц 22 рисунка. Список литературы содержит 365 источников, в том числе 51 на иностранных языках. Приложения включают 41 страницу, в т. ч 22 таблицы.