Введение к работе
Актуальность темы. Дальнейшее развитие птицеводства тесно связано с условиями кормления птицы, среди которых наиболее важным является обеспеченность рационов протеином и незаменимыми
аминокислотами. Возрастающий дефицит высококачественных белковых кормов существенно влияет на качество выпускаемых комбикормов для сельскохозяйственной птицы, сдерживая имеющийся потенциал продуктивности птицы.
Перспективным направлением при решении вопросов обеспечения полноценного протеинового питания сельскохозяйственной птицы является использование в ее кормлении как уже существующих, так и нетрадиционных протеиновых кормов, путем подбора их в наилучшей сочетаемости с другими кормами с целью улучшения общего аминокислотного состава рационов. Однако, вопросы, связанные с применением новых нетрадиционных кормовых средств, в частности, обработанного горчичного жмыха, получившего фирменное название "Белок Сарепта-5", в условиях промышленного птицеводства не изучены. Поэтому разработка и практическое применение методов, повышающих эффективность использования протеинового продукта горчичного производства, является актуальной проблемой птицеводства.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение возможности замены подсолнечного жмыха новым протеиновым кормом под фирменным названием "Белок Сарепта-5" в рационах цыплят-бройлеров и кур-несушек родительского стада. Исходя из цели исследований, были поставлены задачи:
изучить влияние "Белка Сарепта-5" на продуктивность цыплят-бройлеров и кур-несушек родительского стада*,
изучить переваримость питательных веществ рационов, а так-
хе баланс и использование азота, кальция и фосфора птицей;
изучить некоторые физиолого-биохимические показатели у пти цы при скармливании ей "Белка Сарепта-5";
определить экономические показатели выращивания цыплят-бро леров и кур-несушек родительского стада на рационах с "Белком Сарепта-5".
Научная новизна работы. В результате проведенных исследовани впервые получены данные химического состава и питательности новог кормового продукта - белка из растительного сырья (горчичного жмы ха) "Сарепта-5" и эффективности использования его в рационах для цыплят-бройлеров и кур-несушек родительского стада при замене под солнечного хмыха. Изучены переваримость питательных веществ комби кормов с "Белком Сарепта-5" и баланс азота, кальция и фосфора. Установлена возмохность использования "Белка Сарепта-5" в кормлении кур без снихения зоотехнических показателей и каких-либо неке лательных физиологических изменений в организме.
Практическая значимость работы. Полученные материалы свидетельствуют об одинаковом влиянии на мясную продуктивность цыплят-бройлеров и яйценоскость кур-несушек комбикормов с "Белком Сарепта-5" в сравнении с комбикормами, содержащими такое хе количество подсолнечного хмыха. Результаты исследований вошли во "Временное наставление по применению белка кормового из растительного сырья "Сарепта-5", утвержденное Главным Управлением сельского хозяйства и продовольствия Волгоградской области и"Временные нормы ввода в комбикорма и кормосмеси белка кормового из растительного сырья "Сарепта-5", утвержденные Министерством сельского хозяйства и прс довольствия Российской Федерации и ФКК "Росхлебопродукт" 30 НОЯбЕ 1994 года.
Данные проведенных исследований и реализация их в условиях практики кормления птицы могут способствовать расширению ассортимента кормовых средств и укрепления кормовой базы животноводства Юго-Востока Европейской части Российской Федерации.
Апробация. Материалы исследований доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии и на конгрессе "Предпринимателей за возрождение российских земель" в 1994-1995 годах. Проведена производственная апробация полученных результатов. Опубликовано 5 статей.
Структура и объем работы. Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований, выводы, предложение производству, список литературы, приложения. Диссертационная работа изложена на 145 страницах машинописного текста и содержит 34 таблицы и 21 рисунок. Список использованной литературы включает 196 источников, в том числе 70 на иностранных языках.