Введение к работе
:^Г'
,к.ШУ иіьность исследований. Перед животноводами страны, Ь$Я тружениками агропромышленного комплекса стоит нсклю-гсиШЙфі важности задача — увеличить производство продуктов івотноводстіза в стране. Важная роль в этом отводится свино-тству, как наиболее перспективной отрасли животноводства, нтабельность отрасли всецело зависит от организации ее веде-я, в том числе и вопросов кормления. Полноценное кормление иней с учетом многих факторов питания, совершенствование сиены оценки питательности кормов в показателях обменной энер-п являются неотъемлемой частью научно-технического прогрес-
в развитии свиноводства. Повышение среднесуточных приро-)в, сокращение сроков откорма находятся в прямой зависимо-і от энергетического и протеинового питания свиней.
Выявление закономерностей энергетического обмена у свиней
откорме при разных принципах контроля за поступлением ос-вных питательных веществ в рационах, изучение путей эффек-виого использования обменной энергии и ее превращение в энер-ю продукции имеют важное значение. Результаты исследований, оведенных за последнее время в нашей стране и в разных стра-х мира, позволили получить новые данные об энергетическом мене у животных в зависимости от продуктивности и обеспечен-сти питательными веществами, что привело к новым представ-ниям о потребностях в энергии. В улучшении энергетического тания животных и использовании обменной энергии большое ачение имеет введение в состав малокомпонентных кормосмесеи івотно-кормового жира и биологических активных веществ раз-й химической природы.
В настоящее время проблема совершенствования системы нор-ірованного кормления свиней в показателях обменной энергии :я чистопородных и их помесей и изыскания путей улучшения'
использования изучена недостаточно. Одним из перспективных особов повышения извлечения обменной энергии и трансформа-[и ее в продукцию является комбинированное применение комп-кса биологически активных веществ. Поэтому всестороннее изу-ние вопросов применения в состав кормосмесеи для свиней на/ корме антибиотиков, микроэлементов, витаминов, препаратов лей хлорной кислоты, жировых добавок, комплексное исполь-вание биологически активных веществ на фоне детализирование нормированного кормления остается важнейшей задачей нау-I о питании.
Цель и задачи исследований. Основная цель настоящих иссле->ваний — выявление наиболее эффективных путей использова-[я обменной энергии, направленных на получение максимально ізможнои продуктивности растущих свиней разной генетической
.. X
природы под влиянием различных кормовых факторов, в то'М числе новых, ранее неизучаемых, уточнение нормы потребности в обменной энергии для растущих свиней с учетом комплексного контроля рационов.
Для разрешения этой цели были поставлены следующие задачи:
изучить обмен веществ и энергии у растущих свиней под, влиянием рационов с разным уровнем энергии и протеина;
изучить эффективность использования обменной энергии при включении в состав кормосмеси биологически активных веществ, антибиотиков, витаминов, микроэлементов, препаратов солей хлорной кислоты, жировых добавок;
дать физиолого-биохймические обоснования нормированного кормления свиней разных направлений продуктивности в показателях обменной энергии;
установить влияние на продуктивность и обменные процессы включения разного уровня клетчатки в рационы свиней при откорме;
обосновать эффективность использования обменной энергии у свиней на откорме при разной энергетической ценности приростов;
определить экономическую эффективность в результате применения биологически активных веществ в составе кормосмеси и контроля рационов в показателях обменной энергии.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые изучено влияние уровня энергии, протеина и биологически активных веществ в кормосмесях на продуктивность, энергетический и азотистый обмен в организме чистопородного и помесного молодняка свиней при балансировании их рационов по комплексу показателей. На основании комплексного подхода к изучаемому вопросу по зоотехническим, физиологическим,,биохимическим показателям показана возможность к определению потребности в обменной энергии для синтеза жира и протеина при детализированном нормированном кормлении. Данные исследований по проблеме комплексного использования антибиотика бацитрацина, витаминов С Bi2, U позволили получить новые данные по эффективности использования обменной энергии у свиней на откорме.
Продолжая развивать теоретические положения о доли транс формации обменной энергии в энергию продукции, разработань практические предложения по более эффективному использовании обменной энергии у свиней на откорме. - -
Практическая ценность работы и ее реализация заключаете? в том, что в результате исследований получены данные, которьк значительно дополняют и углубляют сведения об использованш обменной энергии при разных уровнях энергетического и протеи нового питания у чистопородных и помесных свиней на откорме.
; .Скармливание малокомпонентных кормосмесей отдельно или в :оставе комплекса биологически активных веществ позволяет снижать затраты кормов па единицу продукции на 13,7—21,0%. Зключение в состав кормосмеси жировых добавок повышает энергетическую ценность рационов, открывает возможность снижать удельный вес концентрированных кормов у свиней на откорме при более эффективном использовании обменной энергии. Уточнены нормы потребности в обменной энергии для свиней на эткорме в зависимости от породы, живой массы, среднесуточного прироста и его энергетической ценности. Материалы исследований то применению препаратов солей хлорной кислоты для интенсификации откорма свиней использованы при составлении временных наставлений, одобренных Ветфармсоветом при Главном ветеринарном управлении госкомиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам (протокол № 5 от 15.09.89 г.) и рекомендации областной научно-производственной конференции «Пути ускорения научно-технического прогресса* в сельском хозяйстве Брянской области в свете решений майского и ноябрьского (1982 г.) Пленумов ЦК КПСС». — Брянск, 1983.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на Всесоюзном симпозиуме по биохимии сельскохозяйственных животных (Витебск, 1982); Всесоюзной научной конференции «Физиология и биохимия сельскохозяйственных животных — решению Продовольственной программы» (Боровск, 1985); Всесоюз-юй конференции «Разработка и применение антибиотиков неме-цицинского назначения» (Москва, 1987); Всесоюзной научной конференции «Актуальные проблемы ветеринарной и зооинженер-гіой науки в интенсификации животноводства» (Москва, 1989); VI съезде Белорусского физиологического общества имени И. П. Павлова (Гродно, 1983); Координационном совете по заданию 05 (Московская ветеринарная академия, 1986, 1987, 1988, 1989); научно-производственной конференции БСХА (Горки, 1979, 1980); XXXV и XXXVIII научно-практической конференции ЛСХА (Елгава, 1980, 1983)'; научно-практической конференции (Брянск, 1983, 1987, 1988).
Публикация материалов исследований. Материалы диссертации опубликованы в научно-производственных журналах «Животноводство», «Свиноводство», «Зоотехния», в трудах и бюллетенях ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных, в трудах ЛСХА. Основные положения диссертации изложены в 28 работах.
Объем работы. Текст диссертации изложен на 331 странице. 3 работе 86 таблиц, 1 схема, 3 рисунка. Список использованной титературы содержит 381 наименование, из них 311 — отечественных и 70 — иностранных.
Материалы и методы исследований. Для решений поставленных задач с 1970 года по 1988 год в условиях свиноводческих
ферм *; и комплексов было проведено 26 научно-хозяйственны: 17 физиологических опытов при разной живой массе, 16 контролі ных убоев, 7 производственных апробаций на свиньях крупной бі лой породы и их помесей. Методической основой проведения все исследований на свиньях был принят метод паранологов и мето групп-периодов, описанных И. С. Поповым (1966), А. И. Овсянні ковым (1976).
В опытах по принципу аналогов формировали по 2—6 'по; опытных групп свиней. Каждый опыт состоял из подготовительн( го и учетного периодов. В ходе опытов учитывали расход кормо в сутки и за период опыта по группам. Опыты по изучению пер< варимых питательных веществ и энергии, баланса азота, углерод проводили на 3—4 подсвинках живой массой 50—52 и 80—82 кг.
По окончании опытов отобранные образцы кормов, кала, моч исследовали по общепринятой схеме зоотехнического анализа, иг ложенной Н. А. Лукашиком, В. А. Тащилиным (1965), Е. М. Жу равлевым (1963), П. Т. "Лебедевым, А. Т. Усовичем (1969). Энерге тическую ценность кормов, кала и мочи у подопытных животны. определяли на калориметре, по методике, описанной М. Ф. Томм (1949), Н. Т. Ноздриным, А. Т. Мысик (1975). В конце откорм, свиней проводили контрольные убой животных (по'З—4 головы с взятием образцов крови, печени, длиннейший мышцы спины, со держимого разных отделов желудочно-кишечного тракта. Газо обмен у подопытных животных проводили масочным методом ' помощью аппаратуры АДГ, предложенной А. А. Кудрявцевь» (1951), Е. А. Надальяком и Г. Г. Карлсеном (1972), анализ npof выдыхаемого воздуха и воздуха помещения на содержание угле кислоты и кислорода — на аппарате И. Холдена. Расход энергш на теплопродукцию за сутки определяли по количеству потреблен ного кислорода по методике М. Ф. Томмэ (1949), Е. А. Надалья ка, В. И. Агафонова, К. Н. Григорьевой (1977). Использование об менной энергии на основе данных, полученных в респирационно балансовых опытах, определяли по методике П. И. Шумского Н. И. Скрылева, Л. Н. Гамко, В. И. Юрьева (1978).. Парциальное использование обменной энергии учитывали по формуле."
отложенная энергия -
обменная энергия — обменная энергия поддержания
Общее содержание ЛЖК определяли на аппарате Маркгама, а молярное соотношение их — на газожидкостном хроматографе «Хром-2» по методике, предложенной Н. В. Куриловым и др. (1975).'Химический состав мяса определяли по общепринятым методикам. Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины и печени анализировали на аминокислотном' ' анализаторе. марки НД-1200. Содержание гликогена в мясе и печени исследовали с помощью антронового реактива по методике, предложенной Н,. Г.
'ригорьевым, Л. В. Орловым (1977). В отдельных опытах опреде-яли энергию продукции по балансу веществ А. П. Дмитроченко 1963). Данные, полученные в опытах, обработаны методом вариа-люпной статистики с использованием таблиц Стъюдента (Р. X. чармалнев, 1971). Рассчитывали экономическую эффективность в оответствии с «Методикой экономической эффективности исп'оль-ования в сельском хозяйстве результатов научно-исследователь-кнх и опытно-конструкторских работ, новой техники и рационали-аторских предложений» (М.: Колос, 1980).