Введение к работе
Актуальность темы. Увеличение производства животноводческой продукции, снижение ее себестоимости и повышение рентабельности являются основными факторами успешного функционирования этой отрасли в условиях рыночной экономики.
В кормлении жвачных животных значительный удельный вес занимает кукурузный силос, который беден протеином, минеральными веществами и витаминами. В структуре рационов крупного рогатого скота он составляет от 15 до 40% и более.
В связи с переходом на выращивание кукурузы по зерновой технологии в республике начали внедрять в производство ранне- и среднеранние гибриды, которые способны создавать и сконцентрировать максимум энергии за короткий период вегетации. Для заготовки силоса целесообразно выращивать гибриды с более высокой общей продуктивностью. В связи с этим поиск скороспелых, высокоурожайных гибридов кукурузы отечественной и зарубежной селекции с целью определения наиболее продуктивных из них для выращивания в условиях республики Татарстан является весьма актуальным.
Повысить общую, а главное протеиновую питательность кукурузного силоса можно за счет высокобелковых культур (А.И.Зуев, 1969, Л.П.Зарипова и др., 1983, 1984, Я.Ф.Дырда и др., 1985). Дополнительным источником пополнения ресурсов кормового протеина является нетрадиционная для нашей зоны культура амарант. Исходя из вышеизложенного, изучение возможности повышения общей и протеиновой питательности кукурузного силоса с амарантом имеет важное практическое значение.
Многочисленными опытами (М.Ф.Томмэ, 1958, 1960, 1963; А.В.Модянов 1958, 1961, 1962; И.Ф.Ткачев 1960, 1961, 1968; Л.П.Зарипова и др. 1961, 1962, 1964, 1976 других) была установлена эффективность применения синтетических азотистых веществ, а также консервантов-обогатителей кормов (В.И.Сизов,1985, В.ЛВладимиров,1990) и комплексных смесей их с минеральными добавками (С.А.Лапшин,1988) при силосовании кукурузы. Однако, ассортимент изученных препаратов не удовлетворяет потребности животноводства в них, так как многие из них гигроскопичны, плохо хранятся и не всегда технологичны при внесении в зеленую массу.
В свете изложенного представляет научный и практический интерес разработка эффективной малозатратной технологии заготовки кукурузного силоса с высоким содержанием энергии и протеина.
Цель и задачи исследований. Цель настоящих исследований состояла в изучении эффективности различных способов повышения протеиновой питательности и продуктивного действия кукурузного силоса в рационах дойных коров.
Достижение поставленной цели предусматривалось решением следующих задач:
- изучить питательность и биологическую ценность силосов из гибридов
кукурузы отечественной и зарубежной селекции и. определить наиболее продуктивные из них для выращивания в условиях РТ;
- определить возможность повышения протеиновой питательности силоса
путем совместного силосования кукурузы с амарантом в зависимости от их соотношения й фаз развития растений;
- изучить влияние кукурузно-амарантового силоса на физиологическое со-
стояние, молочную продуктивность коров и химический состав молока;
- разработать состав консерванта-обогатителя кормов (КОК) и определить
оптимальные дозы его использования при силосовании кукурузы;
- изучить влияние кукурузного силоса, приготовленного с использованием
КОК, на физиологическое состояние, молочную продуктивность коров,
переваримость и использование питательных веществ рациона; -определить экономическую эффективность разных приемов повышения
протеиновой питательности кукурузного силоса и использование его в
рационах коров. Научная новизна работы состоит в том, что изучен химический, аминокислотный состав и питательность силосов из разных гибридов кукурузы; впервые установлены оптимальные соотношения и фазы вегетации кукурузы и амаранта для повышения протеиновой питательности силоса; разработана технология получения консерванта-обогатителя кормов (КОК); изучено влияние скармливания рационов с кукурузно-амарантовым и кукурузным силосом, законсервированным КОК, на биохимические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ в организме дойных коров, молочную продуктивность и состав молока. Научная новизна разработок защищена двумя патентами РФ («Способ консервирования зеленой массы кормов» № 2045202 от 10.10.95, Бюл. Ш 28 и «Способ силосования кукурузы на корм», № 2045203 от 10.10.95, Бюл.№ 28).
Практическая ценность работы заключается в том, что разработаны и научно-обоснованы способы консервирования зеленой массы кукурузы, позволяющие повысить питательность и качество кукурузного силоса и молочную продуктивность коров.
Научные разработки прошли производственную проверку и рекомендованы для внедрения в производство.
Положения, выносимые на защиту:
повышение энергетической питательности и качества кукурузных силосов за счет использования новых гибридов отечественной и зарубежной селекции;
способы повышения протеиновой питательности кукурузного силоса путем совместного силосования с высокобелковой культурой амарантом и использования КОК;
влияние опытных силосов на продуктивность дойных коров, биохимические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ рациона и экономическую эффективность.
Апробация работы Результаты исследований и основные положения диссертации доложены и обсуждены на секции животноводства научно-технического совета МСХ и П РТ (Казань, 1990, 1991, 1992, 1993); на республиканской научно-производственной конференции по проблемам ветеринарии и животноводства (Казань, 1990, 1991, 1996); научно-производственной конференции, посвященной 70-летию НПО "Нива Татарстана" (Казань, 1991); научно-производственной конференции, посвященной 90-летию Самарского НИИСХ (Самара, 1993); научно-практической конференции по проблемам устойчивого развития сельскохозяйственного производства (Оренбург, 1997).
Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 13 статей.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству, списка литературы, состоящего из 175 источников, в том числе 33 на иностранном языке и приложений.