Введение к работе
Обеспечение населения пищевыми продуктами животноводства с целью полного удовлетворения потребности в них - важнейшая народнохозяйственная задача.
Новые формы хозяйствования (аренда, фермерство и др.), наряду с существующими, способствуют успешному ее решении. В связи с этим возрастает потребность в научных разработках, позволяющих повысить продуктивность сельскохозяйственных животных и производство полноценных продуктов питания.
Решающим фактором при отом является полноценное кормление с более точным учетом потребности животных в элементах питания,
В справочном пособии "Нормы и рационы сельскохозяйственных животных" под редакцией академика ВАСХНИЛ А.П.Калашникова и члена-корреспондента Н.И.Клейменова приведены необходимые данные по детализированному нормированию. В разработке этих норм принимали учзстие многие коллективы под руководством ведущих ученых страны. Реализация этих норм в различных регионах страны имеет сбои особенности в связи с различными кормовыми условиями этих регионов. Анализ экспериментальных данных и состояния практического кормления показывает, что возможности улучшения кормления крупного рогатого скота за счет введения новых нетрадиционных кормов и добавок с учетом детализированного нормирования в условиях Нижнего Поволжья недостаточно изучены.
Регион Нижнего Поволжья характеризуется засушливым климатом и
.ч
специфическими особенностями кормовой бази. Ассортимент имеющихся кормов ограничен, мало сочных кормов, качество яаготавяирпеуых кормов ухудшается. $се это затрудняет обеспечение полноценного кормленая
сельскохозяйственных животных. Б связи с этим необходима экспериментальная проверка и апробация различных способов повышения качества кормления. Работу в этом направлении проводит кафедра "Кормление и разведение сельскохозяйственных животных" Волгоградского сельскохозяйственного института. Сотрудниками кафедры проводится научно-исследовательская работа по полноценному кормлению сельскохозяйственных животных с учетом детализированных норм в специфических кормовых условиях региона. Координацию этой работы по регионам страны, в том числе и в Нижнем Поволжье, осуществляет Всесоюзный институт" животноводства. Данная диссертация является частью проводимой исследовательской работы. .
Сотрудниками кафедры разрабатывались типовые рационы и проводились исследования по использованию,, наряду с традиционными для региона кормами (люцерновое,сено, кукурузный силос, ячмень и др.), также и специфические и-новые корма и добавки (горчичный жмых, корнаж, бигасфит и др.). :
Горчичный жмых является специфическим кормовым средством, который получается,в результате деятельности единственного в Советском Союзе горчичного завода как отход производства. Горчич-кый жмых не получил широкого распространения из-за наличия в нем аллило-горчичных масел. Сотрудниками кафедры разработаны методы . обработки жмыха, которые позволяют использовать его как ценный высокопротеиновый ьорм и заменять им дорогостоящие зерновые корма В последние годы стала применяться зерностержневая масса по- . чатков кукурузы с обертками ("кернаж").
Раствор природного бишофита, как комплексная минеральная подкормка, изучался В.М.Куликовым и А.С.Зюэиным (1980), В.П.Плотниковым (1981), В.М.Куликовым, А.А.Найда, В.Б.Саломатиньш (1982). .
Кэ*едрой разработана инструкция по обработке горчичного жмыха, имеется авторское свидетельство на использование бишофита в качестве минеральной подкормки.
Перечисленние средства дают известный эффект при их использовании, но не обеспечивают арифметической суммы при их использовании в комплексе. Поэтому в исследованиях нами была определена задача: спроектировать и апробировать рационы, обеспечивающие комплексное использование как традиционных для данного региона кормов, так и неиспользуемых ранее и в максимальноР степени соответствующих потребностям животных.
Целью наших исследований являлось повышение полноценности кормления дойных и сухостойных коров в условиях Нижнего Поволжья путем применения детализированного нормирования, совершенствования типа и структуры рационов и применения кормовых средств, по-вншавдих их биологическую полноценность.
Б связи с этим в задачи наших исследований входило:
-
Исследование химического состава и питательности кормов, используемых в регионе, и биологически активных добапок для кормления крупного рогатого скота.
-
Проектирование рационов с использованием ЭВМ для дойных и сухостойных коров по детализированным нормам.
-
Изучить влияние зтнх рационов на дойных и сухостойных короз.
-
Изучить переваримость питательных веществ рационов подопытными животными.
-
Изучить клинические и гематологические показателя.
Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья разработаны и апробированы рационы для дойных и сухостойных коров, сбалансированные по детализированным нсрмам.
Получены экспериментальное р,зчнке по комплексному использова-
нию не применявшихся ранее местных кормов и добавок для восполнения постоянного дефицита многих элементов питания, наблюдаю-, щегося в связи с особенностями кормовых условий региона. Установлено положительное влияние, наряду с широко используемыми кормами, силосованной зерно-стержневой массы кукурузных початков, горчичного жмыха, бишофита на молочную продуктивность коров, их физиолог биохимические показатели и экономическую эффективность.
Полученные результаты исследований показывают, что иепользо-: вание рационов, -рассчитанных с учетом.детализированных норм и.: применением местных нетрадиционных кормов и добавок, позволяет і значительно улучшить питание животных. Использование.этих рацио- . нов обеспечивает «ю сравнению с контролем повышение.суточного удоя на 11,79-4. %, а также позволяет сократить расход зерновых концентраWe.;
Реализация работы.. Спроектированные'и апробированные рационы ' для. крупного, рогатого скота используются в колхозах и - совхозах. '
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы" докладывались и получили одобрение на Всесоюзном -совещании в ВШ "Новое в кормлении высокопродуктивных животных", 1987 г., на, ./' . научных конференциях профессорско-преподавательского состава ,.:-.' Волгоградского сельскохозяйственного .института в. 1988 г., 1989 г^, на расширенном заседании .кафедры. "Кормлейие и. раз ведение, сельско-* хозяйственных животных"';Волгоградского сельскохозяйственного; ;.;,', института, ;;', :..V; ' :::''--(.. : '.::: ''. ;'':' --'';Я-'':: "-.- \:-'>.->) V '' '':''"; .-';-:^?У
Публикация результатов исследований.. Основные.положения дис<- .
. сертации опубликованы в 5-ти статьях. -V- :V>-V:>..;,;.' .'';-
Объем работы. Диссертация изложена на 15 страницах/машинописного текста, содержит ^1 таблицы; J рисунков. Список, исп'рль-
зовянноп литературы вкл-очает 125 наименораний, в том числе ино
странной 20. -
Материал и методика исследований
Для выполнения поставленных п данной работе задач нами в 1986-1988 гг. блли проведены 2 научно-хозяйственных и физиологический опыты на лактирующих и сухостойных коровах черно-пестрой породы.
Опыты были проведены в ордена Ленина Волгоградском специализированном производственном объединение "Волго-Дон". Коров в группы подбирали по принципу аналогов с учетом продуктивности, времени отела и осеменения, периода лактации, содержания жира в молоке, жг.рой массы, суточного удоя.
Исследования проводили на полновозрастных коровах (3-4 лактации), средняя живая vacca которых была 500-550 кг, продуктивность 4000-4500 кг молока за лактацию.
Общая схема и объем проведенных исследований приведены в
таблице I. '
Молочную продуктивность и качество молока коров определяли один раз в декаду от каящого животного путем проведения контрольных доек.
Качество молока определяли по следующим показателям: содержание жира, белка, сахара, С0М0, кислотность, плотность.
Переваримость и баланс азота и минеральных веществ изучали во второй половине научно-хозяйственных опытов по методике БИЯ под редакцией профессора М.Ф.Томмэ.
Клинические показатели (температура тела, частота пульса и дыхания, руминапия) животных определяли ежедекадно в главном периоде каждого опыта.
~5-
Таблица I Общая схема и объем исследований
Опыт № I Оптимизация кормления дойных коров по детализированным нормам
Опит * 2 Влияние кормления коров в период сухостоя на последующую продуктивность и качество приплода
Зимний стойловый период с 30.X.1986 г. по ЗОЛУ. 1987 г.
Зимний стойловый и летний пастбищ- ный периоды с І.ІУ.І987 г, по 23.XI. 1987 г'.
36 Химический состав кормов, продуктивность подопытных животных, качество молока, переваримость рационов, баланс азота, кальция, фосфора, магния, железа, меди, цинка, марганца, клинические и. гематологические показатели, экономи-
ческая эффективность использования рационов
16 Химический состав кормов, продуктивность новотельных коров, качество молока, динамика айвой массы коров, гематологические показатели, рост и развитие приплода, экономическая эффективность производства молока
В крови определяли гемоглобин, количество эритроцитов и лей-испитое, сахар, а в ее сыворотке - общий белок, кальний і фосфор, каротин и щелочннй резерв крови,